Latte art denemeleri

[ernhmlglu]

Su ve bulaşık deterjanı ile ya da süt ve kakao tozuyla pratik yapabilirsiniz.

Deterjanı bir deniyim teşekkür ederim

 

[benim.acikahvem]

Art anlamsız. Kahvenin tadına odaklanmak lazım

 

[mono]

Aa, biz hiç tadına bakmıyorduk, latte art yapıp döküyorduk. Bundan sonra tadına da bakacağım.

 

[benim.acikahvem]

Aa, biz hiç tadına bakmıyorduk, latte art yapıp döküyorduk. Bundan sonra tadına da bakacağım.

üzerinize alınacağınız bir durum yoktu. Burası kişisel ego tatmin yeri değil. Sektörümüzde çok az firma ve bu işi bilinçli yapan Barista mevcut. Bu anlamda firma yetkilileri ucuz kalitesiz kahve su süt ekipman espresso makinesi değirmen kullanıyor bundan dolayıda içtiğiniz Cafe latte veya başka ne varsa tatsal anlamda sorunlu. Ama üzerinde güzel bir art var. Bizim bu konudaki bakış açımız bu. İşi hakkıyla yapan tüm Barista dostlarımızın uğraş çaba ve emeklerini zaten takdirle takip ediyoruz. SCA Cafe latte art yarışmalarını ülkemizde ve dünyada yakından takip ediyoruz. Ama sonuç fikrim sabit kahvenin tadına odaklanmak gerekiyor, önceliğimiz bu olmalı. Sonrası iyi bir art olması zaten barisranın ustalık ve emeği. Saygıyla

 

[ergulcafe]

Altın sarısı ve iyi dökülmüş bir latte art bence lezzetli bir kahveyi bir üst segmente taşıyor. Benden de bir deneme gelsin.

 

[srkntmn]

Nadiren de olsa latte içiyoruz

 

[Kahveşeker]

Ekli dosyayı görüntüle 34471

Nadiren de olsa latte içiyoruz

Fincan modeli ne hocam?

 

[srkntmn]

Fincan modeli ne hocam?

IKEA hocam,adı aklımda değil ama.

 

[rippou]

"Pera Palas'taki Hanımefendi" isimli çalışmamı ekte bulabilirsiniz

 

[pis moruk]

Art anlamsız. Kahvenin tadına odaklanmak lazım

Hehehe, sesli güldüm.

Her ne kadar alt tarafta açıklama yapsanız da, baş vurduğum tüm yerlerde "art yababiliyong mu yiğen" sorusuna maruz kaldığım için bu iletiyi de yazmadan duramadım. Siz tadına odaklanadurun, işletmeler linyite dönmüş %50 robustalı blendlerini, üstünde cicişli bicişli artları ile çatır çatır satmaya devam ediyor. Neyse boş verin, kazmalık bende... Neden 6 aylık iletiye yanıt yazdıysam???

 

[Burachi]

İlk defa swan denemesi yaptım, birkaç deneme daha sonra biraz daha düzgün olur gibi

 

[pis moruk]

İlk defa swan denemesi yaptım, birkaç deneme daha sonra biraz daha düzgün olur gibi
Ekli dosyayı görüntüle 36147

Enteresan. Swan yerine monkhead'e yürüseymişsiniz mükemmel olacakmış.

 

[Burachi]

Enteresan. Swan yerine monkhead'e yürüseymişsiniz mükemmel olacakmış.

Monkhead ve ripple heart hep yapılır, azıcık farklı şeyler deneyeyim dedim

 

[pis moruk]

Monkhead ve ripple heart hep yapılır, azıcık farklı şeyler deneyeyim dedim

Kuğunun altındaki o ince geçişleri her aman göremiyoruz, o yüzden dedim idi.

 

[srkntmn]

 

[Burachi]

Slow rosetta

 

[srkntmn]

Bir kalp denemesi..

 

[kahvekaraf]

art demeyelim de denemeler diyelim

 

[Ufuk]

Mara’da süt köpürtmeyi yapmaya çalışıyorum . Pek tecrübem yok. 10 saniye kadar hava veriyorum sonra da girdap oluşturacak şekilde içeri daldırıyorum aynı videolardaki gibi. Sorun şu ki elim yanana kadar devam edersem kapattığımda çok köpürmüş oluyor. Daha erken çekip kremamsı yapıyı tutturursam da yeterince sıcak olmuyor. Ne yapılmalı?

 

[Kahveşeker]

Mara’da süt köpürtmeyi yapmaya çalışıyorum . Pek tecrübem yok. 10 saniye kadar hava veriyorum sonra da girdap oluşturacak şekilde içeri daldırıyorum aynı videolardaki gibi. Sorun şu ki elim yanana kadar devam edersem kapattığımda çok köpürmüş oluyor. Daha erken çekip kremamsı yapıyı tutturursam da yeterince sıcak olmuyor. Ne yapılmalı?

Ilınması, elinizle birkaç kez dokunduktan sonra sıcaklığın hissedilir hale geldiği yerde bırakmanız yeterli olacaktır. Fazla köpürtmek de latte artın düzgün çıkmamasına neden olacaktır.