Kafein Kültür

[orkunustel]

Pink star'ın filtre kavrumunu filtre kahve makinesi için tavsiye eder miydiniz? Tavsiye ederseniz eğer sizce hangi parametrelerde demlemeliyim? Ofis için kiloluk almayı düşünüyordum. Vasat filtre kahve makinelerinden birisi var @orkunustel

Ben direkt 60 gram kahveye 1 litre su gelecek şekilde demliyorum. Eğer cihazınız tahmini 94 C üzerinde su veriyorsa oldukça kalın öğütün kahvenizi derim. Onun dışında reçete ayarı yoksa cihazda ki bahsettiğinize göre yok. Tek önerim bu olurdu oranla beraber.

 

[sonkahvebukucu]

Ben direkt 60 gram kahveye 1 litre su gelecek şekilde demliyorum. Eğer cihazınız tahmini 94 C üzerinde su veriyorsa oldukça kalın öğütün kahvenizi derim. Onun dışında reçete ayarı yoksa cihazda ki bahsettiğinize göre yok. Tek önerim bu olurdu oranla beraber.

Çok teşekkür ederim yanıtınız için. Peki clever dripper'da demlemek üzere Pink Star'ın filtre kavrumu için bir öneriniz var mı?

 

[orkunustel]

Çok teşekkür ederim yanıtınız için. Peki clever dripper'da demlemek üzere Pink Star'ın filtre kavrumu için bir öneriniz var mı?

Clever özelinde reçeteler çıkartmıyorum, direkt filtre kahve makinesiymiş gibi tek reçete demleme yapıyorum. 15/240 96 C su, 4 dakika demleme, kırma, süzme şeklinde ilerliyor. Öğütümümü de ortalama filtre makine ayarı için hangi değirmen hangi ayarını öneriyorsa ya da alıştığım değirmenlerde hangi ayarlarda filtre öğütümden memnunsam, o ayarı uyguluyorum.

 

[OneAboveAll]

Merhaba,

5 Şubat'ta kavurulmuş La Palma El Tucan Gesha çekirdeğinde scorching ve tipping olduğunu gözlemledim. Eğer Kaffelogic ile kavurduysanız, bu durumun nasıl meydana geldiğini merak ediyorum. Yoğunluk ve aylık alım telaşıyla koyu kavrulmasını bir dereceye kadar anlayışla karşılayabilirim. Nitekim, Etiyopya kahvesini de biraz koyu bulmuştum, ancak "Olur," diyerek kabullendim çünkü herkesin damak tadı ve tercihleri farklı olabilir. Ancak, La Palma El Tucan beni bu kadar hayal kırıklığına uğratacak kadar kötüydü ve bu yüzden bu postu yazmam gerektiğini hissettim.Fotoğrafı ektedir.

 

[coffeewizard35]

Merhaba,

5 Şubat'ta kavurulmuş La Palma El Tucan Gesha çekirdeğinde scorching ve tipping olduğunu gözlemledim. Eğer Kaffelogic ile kavurduysanız, bu durumun nasıl meydana geldiğini merak ediyorum. Yoğunluk ve aylık alım telaşıyla koyu kavrulmasını bir dereceye kadar anlayışla karşılayabilirim. Nitekim, Etiyopya kahvesini de biraz koyu bulmuştum, ancak "Olur," diyerek kabullendim çünkü herkesin damak tadı ve tercihleri farklı olabilir. Ancak, La Palma El Tucan beni bu kadar hayal kırıklığına uğratacak kadar kötüydü ve bu yüzden bu postu yazmam gerektiğini hissettim.Fotoğrafı ektedir.

Bahsettiğiniz Etiyopya, yeni seçkiden Bombe Kelada mı?

 

[orkunustel]

Merhaba,

5 Şubat'ta kavurulmuş La Palma El Tucan Gesha çekirdeğinde scorching ve tipping olduğunu gözlemledim. Eğer Kaffelogic ile kavurduysanız, bu durumun nasıl meydana geldiğini merak ediyorum. Yoğunluk ve aylık alım telaşıyla koyu kavrulmasını bir dereceye kadar anlayışla karşılayabilirim. Nitekim, Etiyopya kahvesini de biraz koyu bulmuştum, ancak "Olur," diyerek kabullendim çünkü herkesin damak tadı ve tercihleri farklı olabilir. Ancak, La Palma El Tucan beni bu kadar hayal kırıklığına uğratacak kadar kötüydü ve bu yüzden bu postu yazmam gerektiğini hissettim.Fotoğrafı ektedir.

Selamlar,

Öncelikle siparişiniz için teşekkür ederiz.

Durumun Kaffelogic ile kavrulduğunda nasıl meydana geldiğini merak etmişsiniz. Kaffelogic akışkan yatak stilinde konveksiyonel ağırlıklı kavuran bir kavurucudur sıcak hava ile çevirerek kavurduğu için. Scorching ve Tipping kusurları klasik tambur cihazlarda kondüksiyonel ağırlıklı kavrulma kaynaklı, yavaş tambur hızı, yüksek brülör ayarında yüksek ateş ısısıyla genellikle ortaya çıkabilen bir durum. Yani teknik temele baktığımızda konveksiyonel ağırlıklı kavuran bir cihazda Scorching, Tipping gibi kusurların ortaya çıkması oldukça düşük olasılık. Fotoğraf yüksek çözünürlüklü olmadığı için direkt Scorching diye belirtilen çekirdekleri seçemesem de Tipping diye bahsettiğiniz çekirdekleri anladım. Scorching'ten kastettiklerinizde nispeten koyu gözükenler ise sebebi Natürel Gesha'nın fermantasyonu klasik natürel olduğu için uzun fermente olduğundan dolayı kolay ısı alması kaynaklıdır. Scorching benim naçizane bildiğim kadarıyla çekirdekte bayağı gözle rahatla seçilebilen siyah gözle seçilir beneklerle kavruk leblebiyi andıran görüntüsüdür. Damakta oldukça islilik verir iki kusur da.

Yoğunluktan kaynaklı olduğunu düşünerek anlayışla karşılayabileceğinizi belirtmişsiniz, anlayışınız için teşekkür ederim ancak Kaffelogic manuel kavuran bir cihaz değil, profili insanın profil tekrarından daha stabil kavuran (hava akış olduğu için) otomatik profil kavurma sistemiyle çalışıyor günceldeki bir çok numune kavurma cihazı gibi. Manuel kavrulmadı yoğunlukta gözden kaçacak profil tekrar problemi söz konusu değil. Her zamanki profilinde Kaffelogic skalasında 0,6 very light skalasında kavruldu. Siz bu uyarıyı yaptıktan sonra da elimizde şubat ayı başından bu yana kavurduğumuz bütün Gesha'ların kontrol numunelerinden kendi reçetemde demleme yapıp yan yana tadımını gerçekleştirdim. Reçetemi uyguladıktan sonra Tipping ya da Scorching kaynaklı bir isliliğe ya da herhangi bir isli, kavruksu olumsuz notalara denk gelmedim. Sadece kahvelerde tazelik kaynaklı bitişinde kuruluk vardı o da tazelik kaynaklıydı. Kahveyi denediniz mı? Verdiğim reçeteyi uyguladınız mı? Uyguladığınızda bahsettiğiniz kusurların belirleyici tat özelliklerine rast geldiniz mi? Eğer öyleyse ücretinizi iade edebiliriz, kahve sizde kalabilir.

Etiyopya kahvesini koyu bulma konusunda size özelden elinizde hangi üretim olduğunu bilmediğim için şubat başından beridir kavrulan etiyopyaların profil data ve kalite kontrol karşılaştırmalarını iletiyor olacağım. Aynı kahvelerle bütün hafta boyunca da öğütülmüş dinlendirip reçete çalıştım. Son olarak karar verdiğim reçetede, normalde natürellerde 90-92 kullanmama rağmen kahve çözünmeyip su gibi çıktığı için 94 C'de demlemeyi ve gövdesi de profil açıklığı sebebiyle zayıf geldiğinden 1/15,5 demlemeyi uygun gördüm. Kalite kontrol bilgilerinde uyuşması haricinde de kahvenin duyusal analizi de reçete çalışmalarımda koyudan ziyade çözmesi zor geldi ama sizin damağınıza koyu gelmiş birşey diyemem tabi buna, fakat yoğunluk sebebiyle koyuya gittiğini düşünmüyorum şahsen öyle bir analiz de kaydetmedim size özelden atacağım profil verileri ve reçete çalışmalarımdaki duyusal analiz notlarıma göre.

Yine de bu yazdıklarımı siz bir yalandan savunma gibi algılamayın, olanı bildirmek üzere yazıyorum. Benim açıklamalarıma karşın siz kendi deneyiminiz üzerinden pekala reddebilirsiniz elbette. Ben de bunun üzerine para iadenizi gerçekleştirebilirim.

Not: Özel mesajlaşmaya profiliniz kapalı sanıyorum, özel mesaj atamıyorum. Analiz kayıtlarının url linklerini hazırladım e postanızı bana Instagram özel mesajdan yazarsanız kayıtları iletebilirim.

 

[OneAboveAll]

Selamlar,

Öncelikle siparişiniz için teşekkür ederiz.

Durumun Kaffelogic ile kavrulduğunda nasıl meydana geldiğini merak etmişsiniz. Kaffelogic akışkan yatak stilinde konveksiyonel ağırlıklı kavuran bir kavurucudur sıcak hava ile çevirerek kavurduğu için. Scorching ve Tipping kusurları klasik tambur cihazlarda kondüksiyonel ağırlıklı kavrulma kaynaklı, yavaş tambur hızı, yüksek brülör ayarında yüksek ateş ısısıyla genellikle ortaya çıkabilen bir durum. Yani teknik temele baktığımızda konveksiyonel ağırlıklı kavuran bir cihazda Scorching, Tipping gibi kusurların ortaya çıkması oldukça düşük olasılık. Fotoğraf yüksek çözünürlüklü olmadığı için direkt Scorching diye belirtilen çekirdekleri seçemesem de Tipping diye bahsettiğiniz çekirdekleri anladım. Scorching'ten kastettiklerinizde nispeten koyu gözükenler ise sebebi Natürel Gesha'nın fermantasyonu klasik natürel olduğu için uzun fermente olduğundan dolayı kolay ısı alması kaynaklıdır. Scorching benim naçizane bildiğim kadarıyla çekirdekte bayağı gözle rahatla seçilebilen siyah gözle seçilir beneklerle kavruk leblebiyi andıran görüntüsüdür. Damakta oldukça islilik verir iki kusur da.

Yoğunluktan kaynaklı olduğunu düşünerek anlayışla karşılayabileceğinizi belirtmişsiniz, anlayışınız için teşekkür ederim ancak Kaffelogic manuel kavuran bir cihaz değil, profili insanın profil tekrarından daha stabil kavuran (hava akış olduğu için) otomatik profil kavurma sistemiyle çalışıyor günceldeki bir çok numune kavurma cihazı gibi. Manuel kavrulmadı yoğunlukta gözden kaçacak profil tekrar problemi söz konusu değil. Her zamanki profilinde Kaffelogic skalasında 0,6 very light skalasında kavruldu. Siz bu uyarıyı yaptıktan sonra da elimizde şubat ayı başından bu yana kavurduğumuz bütün Gesha'ların kontrol numunelerinden kendi reçetemde demleme yapıp yan yana tadımını gerçekleştirdim. Reçetemi uyguladıktan sonra Tipping ya da Scorching kaynaklı bir isliliğe ya da herhangi bir isli, kavruksu olumsuz notalara denk gelmedim. Sadece kahvelerde tazelik kaynaklı bitişinde kuruluk vardı o da tazelik kaynaklıydı. Kahveyi denediniz mı? Verdiğim reçeteyi uyguladınız mı? Uyguladığınızda bahsettiğiniz kusurların belirleyici tat özelliklerine rast geldiniz mi? Eğer öyleyse ücretinizi iade edebiliriz, kahve sizde kalabilir.

Etiyopya kahvesini koyu bulma konusunda size özelden elinizde hangi üretim olduğunu bilmediğim için şubat başından beridir kavrulan etiyopyaların profil data ve kalite kontrol karşılaştırmalarını iletiyor olacağım. Aynı kahvelerle bütün hafta boyunca da öğütülmüş dinlendirip reçete çalıştım. Son olarak karar verdiğim reçetede, normalde natürellerde 90-92 kullanmama rağmen kahve çözünmeyip su gibi çıktığı için 94 C'de demlemeyi ve gövdesi de profil açıklığı sebebiyle zayıf geldiğinden 1/15,5 demlemeyi uygun gördüm. Kalite kontrol bilgilerinde uyuşması haricinde de kahvenin duyusal analizi de reçete çalışmalarımda koyudan ziyade çözmesi zor geldi ama sizin damağınıza koyu gelmiş birşey diyemem tabi buna, fakat yoğunluk sebebiyle koyuya gittiğini düşünmüyorum şahsen öyle bir analiz de kaydetmedim size özelden atacağım profil verileri ve reçete çalışmalarımdaki duyusal analiz notlarıma göre.

Yine de bu yazdıklarımı siz bir yalandan savunma gibi algılamayın, olanı bildirmek üzere yazıyorum. Benim açıklamalarıma karşın siz kendi deneyiminiz üzerinden pekala reddebilirsiniz elbette. Ben de bunun üzerine para iadenizi gerçekleştirebilirim.

Not: Özel mesajlaşmaya profiliniz kapalı sanıyorum, özel mesaj atamıyorum. Analiz kayıtlarının url linklerini hazırladım e postanızı bana Instagram özel mesajdan yazarsanız kayıtları iletebilirim.

Selamlar,

Hızlı dönüşünüz ve pozitif tutumunuz için teşekkür ederim. Bahsettiğiniz gibi, Tipping ve hafif yanıklar, düşük tambur hızından veya yüksek giriş ısısından kaynaklanıyor olabilir. Detaylı fotoğrafı eve geçince göndereceğim. Bu seviyede bir çekirdek için tipping olması, benim açımdan çok büyük bir kırmızı bayrak teşkil ediyor. Gazını salmasını bekleyip tadımını da yapacağım. Verdiğiniz reçeteler için teşekkürler; ancak, demleme yerine genellikle espresso tercih ediyorum. Kinu ve Cafelat Robot kullanıyorum. Instagram'dan da e-mail adresimi belirttim.

Tipping gibi bir kavurma hatasına tabiki yalandan savunma yapmayacağınızı ve iyi niyetiniz ile durumu yorumladığınızı anlıyorum. Tipping olduğunda, hafif de olsa yanık olması kaçınılmazdır; ancak belirttiğiniz gibi çekirdeği tümden etkileyen bir yanık yoktu. Yanıklar, tipping olan kısmın hafif çevresinde olduğu için belirtme gereği duydum. Fermente çekirdek ile yanık çekirdek arasında tabii ki bir fark var; ancak söz konusu yanıklar çok da belirgin değil. Konu, benim kahve ile ilgili bir sorunum değil; sadece iyi niyetimle ve pozitif bir şekilde geri bildirim yapmak istedim. Gerçekten çok temiz kalpli bir insan olduğunuzu düşünerek bu yorumu yazdım.

 

[orkunustel]

Selamlar,

Hızlı dönüşünüz ve pozitif tutumunuz için teşekkür ederim. Bahsettiğiniz gibi, Tipping ve hafif yanıklar, düşük tambur hızından veya yüksek giriş ısısından kaynaklanıyor olabilir. Detaylı fotoğrafı eve geçince göndereceğim. Bu seviyede bir çekirdek için tipping olması, benim açımdan çok büyük bir kırmızı bayrak teşkil ediyor. Gazını salmasını bekleyip tadımını da yapacağım. Verdiğiniz reçeteler için teşekkürler; ancak, demleme yerine genellikle espresso tercih ediyorum. Kinu ve Cafelat Robot kullanıyorum. Instagram'dan da e-mail adresimi belirttim.

Tipping gibi bir kavurma hatasına tabiki yalandan savunma yapmayacağınızı ve iyi niyetiniz ile durumu yorumladığınızı anlıyorum. Tipping olduğunda, hafif de olsa yanık olması kaçınılmazdır; ancak belirttiğiniz gibi çekirdeği tümden etkileyen bir yanık yoktu. Yanıklar, tipping olan kısmın hafif çevresinde olduğu için belirtme gereği duydum. Fermente çekirdek ile yanık çekirdek arasında tabii ki bir fark var; ancak söz konusu yanıklar çok da belirgin değil. Konu, benim kahve ile ilgili bir sorunum değil; sadece iyi niyetimle ve pozitif bir şekilde geri bildirim yapmak istedim. Gerçekten çok temiz kalpli bir insan olduğunuzu düşünerek bu yorumu yazdım.

Tüm profili değil, salt kontrol karşılaştırmalarını yayınlayacağım için buraya yazmayı uygun gördüm. İyi niyetimi gördüğünüzü söylediğiniz için dosthane profesyonel tavsiyesi görüntüden önce her zaman tada odaklı yaklaşmanızı tavsiye ederim. Zira aksi halde yapılacak tadım dış etkenlerden etkilenir, adil bir duyusal analiz yaklaşımı yapmanızı engeller. Bunları yazıyorum çünkü profilinizi incelediğim kadarıyla başka bir kavurmahanede çalışıyorsunuz sanıyorum. Kavurmahane ismini profilinize yazdığınız için böyle düşündüm. Mesleki açıdan da naçizane tavsiye olur kabul ederseniz. Koyu bulduğunuz Etiyopya'nın gelişimi de yüzde 7'lik oranda 45 saniyedir. Toplam profilde altına indiğim denemelerde salt çiğ tatlar aldığımız için bu profilde uygun gördüm. Yine de dediğim gibi sizin damak zevkinize koyu geliyorsa o sizin damak zevkinizdir tamamıyla. Buna ek bir şey söyleyemem elbette. Aldığınız kahvelerde Etiyopya iyi bir kalibrasyonda belki iyi bir espresso verecektir ancak 45 saniye yüzde 7 oranda, 98,7 renk referanslı bir kahve oldukça zor kalibre edilecektir diye düşünüyorum. İyi kalibrasyonu bulduğunuzda deneyiminizi yazarsanız espresso demleyen arkadaşlara da faydası dokunacaktır.

"Tipping ve hafif yanıklar, düşük tambur hızından veya yüksek giriş ısısından kaynaklanıyor olabilir." Kaffelogic'in tambur kavurucu olmadığını ve nasıl işlediğini anlattığım için zaten yüksek giriş ısısı, tambur hızı gibi parametreler olmadığından oldukça düşük ihtimal olduğunu söylemiştim. Size yolladığımız üretim ve diğer üretimlerin numunesinden de yan yana tadım yaptığımda o kusurlara ait bir lezzete ben rast gelmedim ayrıca bahsettiğim gibi.

Günün sonunda ben uzun fermente kahveleri bu görsel ön yargı sebebi de dahil olmak üzere genelde tercih etmemeye çalışıyorum, hatta Bioinovasyon Natürel Sidra bunun bir örneğiydi ancak her set satışı sonrasında aldığım geri dönüşün çok büyük kısmı Natürel Gesha'nın sevildiği yönündeydi. Piyasa bir şekilde tüm kavurucuları bir yönde uzun fermente natürellere ya da uzun fermente deneysellere itiyor bir şekilde. Ben yine bu örneklerde iyi gördüklerimi seçip getirtmeye devam edeceğim.

Güzel anlayışlı yorumlarınız için teşekkür ediyorum. Naçizane görüşlerimi, tavsiyelerimi kabul ederseniz de çok sevinirim.

 

[OneAboveAll]

Tüm profili değil, salt kontrol karşılaştırmalarını yayınlayacağım için buraya yazmayı uygun gördüm. İyi niyetimi gördüğünüzü söylediğiniz için dosthane profesyonel tavsiyesi görüntüden önce her zaman tada odaklı yaklaşmanızı tavsiye ederim. Zira aksi halde yapılacak tadım dış etkenlerden etkilenir, adil bir duyusal analiz yaklaşımı yapmanızı engeller. Bunları yazıyorum çünkü profilinizi incelediğim kadarıyla başka bir kavurmahanede çalışıyorsunuz sanıyorum. Kavurmahane ismini profilinize yazdığınız için böyle düşündüm. Mesleki açıdan da naçizane tavsiye olur kabul ederseniz. Koyu bulduğunuz Etiyopya'nın gelişimi de yüzde 7'lik oranda 45 saniyedir. Toplam profilde altına indiğim denemelerde salt çiğ tatlar aldığımız için bu profilde uygun gördüm. Yine de dediğim gibi sizin damak zevkinize koyu geliyorsa o sizin damak zevkinizdir tamamıyla. Buna ek bir şey söyleyemem elbette. Aldığınız kahvelerde Etiyopya iyi bir kalibrasyonda belki iyi bir espresso verecektir ancak 45 saniye yüzde 7 oranda, 98,7 renk referanslı bir kahve oldukça zor kalibre edilecektir diye düşünüyorum. İyi kalibrasyonu bulduğunuzda deneyiminizi yazarsanız espresso demleyen arkadaşlara da faydası dokunacaktır.

"Tipping ve hafif yanıklar, düşük tambur hızından veya yüksek giriş ısısından kaynaklanıyor olabilir." Kaffelogic'in tambur kavurucu olmadığını ve nasıl işlediğini anlattığım için zaten yüksek giriş ısısı, tambur hızı gibi parametreler olmadığından oldukça düşük ihtimal olduğunu söylemiştim. Size yolladığımız üretim ve diğer üretimlerin numunesinden de yan yana tadım yaptığımda o kusurlara ait bir lezzete ben rast gelmedim ayrıca bahsettiğim gibi.

Günün sonunda ben uzun fermente kahveleri bu görsel ön yargı sebebi de dahil olmak üzere genelde tercih etmemeye çalışıyorum, hatta Bioinovasyon Natürel Sidra bunun bir örneğiydi ancak her set satışı sonrasında aldığım geri dönüşün çok büyük kısmı Natürel Gesha'nın sevildiği yönündeydi. Piyasa bir şekilde tüm kavurucuları bir yönde uzun fermente natürellere ya da uzun fermente deneysellere itiyor bir şekilde. Ben yine bu örneklerde iyi gördüklerimi seçip getirtmeye devam edeceğim.

Güzel anlayışlı yorumlarınız için teşekkür ediyorum. Naçizane görüşlerimi, tavsiyelerimi kabul ederseniz de çok sevinirim.

Öncelikle, kişisel bilgilerimle ilgili yaptığınız yorumların tümü hem yanlış hem de konuyla ilgisiz. Instagram sayfamda yer almayan bir bilgiyi paylaşmak isterim: Mantık, hem felsefede hem de çeşitli doğa bilimlerinde kullanılan bir disiplindir. Ben de 'veya' ifadesini kullanarak bu kavramı dile getirdim. Elektronikte, anlaşılır olması ve sizin doğrulayabilmeniz açısından, 'OR' kapısı ile ilgili bir durumu açıklamak istiyorum.

'OR' kapısına iki giriş bağlandığında bir çıkış alırsınız. Burada, çıkışın boolean değeri 1'dir, ki bu, çekirdekte tipping olduğunu gösterir. Bu, ya tambur hızınızın düşük olduğunu ya da çekirdeğe uygulanan ısının yüksek olduğunu gösterir. Tambur hızı sorun olmadığına göre, kalan seçenek yüksek ısıdır. Size konunun önemini anlatmaya çalışırken, hâlâ bu yardımımı alakasız bilgilerle yanıtlayıp, tipping olsa bile tada yansımadığı sürece sorun olmayacağını ima eden mesajlar veriyorsunuz. Mütevazılığıma her türlü saygısızlığı yapabilirsiniz, alınmam; ancak bu tür mesajlarla kahveye saygısızlık etmeniz beni ciddi şekilde rahatsız etti. Üzgünüm ama bu tamamen mantıksız. Tipping sorunu olan kahve kavurumu hatalıdır ve müşteriye karşı bir saygısızlıktır.

Yorumunuzda belirttiğiniz mantık hataları şunlardır: Argumentum ad populum,Circumstantial Ad Hominem,Fallacy Of The Beard,Fallacy of Slanting,Complex Cause,Fallacy of Red Herring,Irrelevant Conclusion etc. . Yaptığınız bu mantık hataları, argümanınızın geçerliliğini ve güvenilirliğini sorgulamama neden oluyor.

 

[appa]

 

[emrekocakurt]

Ekli dosyayı görüntüle 31796

+

 

[orkunustel]

Öncelikle, kişisel bilgilerimle ilgili yaptığınız yorumların tümü hem yanlış hem de konuyla ilgisiz. Instagram sayfamda yer almayan bir bilgiyi paylaşmak isterim: Mantık, hem felsefede hem de çeşitli doğa bilimlerinde kullanılan bir disiplindir. Ben de 'veya' ifadesini kullanarak bu kavramı dile getirdim. Elektronikte, anlaşılır olması ve sizin doğrulayabilmeniz açısından, 'OR' kapısı ile ilgili bir durumu açıklamak istiyorum.

'OR' kapısına iki giriş bağlandığında bir çıkış alırsınız. Burada, çıkışın boolean değeri 1'dir, ki bu, çekirdekte tipping olduğunu gösterir. Bu, ya tambur hızınızın düşük olduğunu ya da çekirdeğe uygulanan ısının yüksek olduğunu gösterir. Tambur hızı sorun olmadığına göre, kalan seçenek yüksek ısıdır. Size konunun önemini anlatmaya çalışırken, hâlâ bu yardımımı alakasız bilgilerle yanıtlayıp, tipping olsa bile tada yansımadığı sürece sorun olmayacağını ima eden mesajlar veriyorsunuz. Mütevazılığıma her türlü saygısızlığı yapabilirsiniz, alınmam; ancak bu tür mesajlarla kahveye saygısızlık etmeniz beni ciddi şekilde rahatsız etti. Üzgünüm ama bu tamamen mantıksız. Tipping sorunu olan kahve kavurumu hatalıdır ve müşteriye karşı bir saygısızlıktır.

Yorumunuzda belirttiğiniz mantık hataları şunlardır: Argumentum ad populum,Circumstantial Ad Hominem,Fallacy Of The Beard,Fallacy of Slanting,Complex Cause,Fallacy of Red Herring,Irrelevant Conclusion etc. . Yaptığınız bu mantık hataları, argümanınızın geçerliliğini ve güvenilirliğini sorgulamama neden oluyor.

Hasan Bey yorumumu yanlış anlaşılmaya açıkmış fark etmemişim sanırım. Böyle bir yanlış anlaşılmaya sebep verdiysem kusuruma bakmayın. Meslektaş sanıp sizi naçizane tavsiye vermeye çalıştım. Tavsiye verecek siz mi kaldınız diyebilirsiniz, beni tanımıyor olabilirsiniz kendimi tanımayana da anlatmayı pek sevmesem de tüm kariyerim yarışmalarla beraber profesyonelliğimi birlikte götürüp aldığım şampiyonluklar dahil ödüller, uluslararası profesyonel çevrelerle çalışmalar ve yörede hasat puanı jüriliği dahil olmak üzere tadım jürilikleriyle geçti. Bundan dolayı ulusal ve uluslararası profesyonel çevremden, mesleki kariyerimden öğrendiğimi tavsiye vermeye çalıştım. Yanlış anlaşılmışım. Mütevazilikten bahsetmişsiniz, saygısızlık yapabileceğimi kaldırabileceğinizi belirtmişsiniz. Şu zamana kadar forumda veya sosyal hayatımda hemen hemen kimseye saygısızlık sınırını aşma gibi bir şey yapmamışımdır, forumda da beni eskiden tanıyan arkadaşlar bu beyanımı doğrulayacaktır. Ben sizi yanlış anlamış olacağım ki "veya" yazdığınızı dikkate almayarak hava kavurucu bir makineye klasik tambur kavurucu gibi yaklaştığınızı düşünerek teknik bilgi ile kendimi aktarmaya çalışmışım.

Elektronikte anlaşılır olması için verdiğiniz örnekler bu işi profesyonel yapan insanlar tarafından anlaşılacaktır. Ancak bir durum var kahve zirai üründür verdiğiniz örneği anlamasam da profesyonelliğim bu yönde olmadığı için kahveyle alakasını çözemedim. Verdiğim mesajlar kavurma verileri, duyusal analizlerim ve reçete çalışmalarımdı. Bunu kahveye saygısızlık olarak görmüşsünüz. Forumda 1778 mesajımdan belki 1000'e yakını foruma marka içi veya dışı fark gözetmeden bu işi hobi olarak yapanlara, bu işi profesyonel yapan barista olan, forumu takip eden arkadaşlarımıza fikir vermek namına yazılmış verilere dayalı, mesleki deneyimlerime dayalı bilgiler ya da fikirlerdir. Geriye kalan kısmı ise insanların sorularına cevaplarımdır, forumdan yazan müşterilerle iletişimdir. Foruma ya da kahveye bu kadar emek vermiş biri olan beni kahveye saygısızlık yapmayla itham etmişsiniz. Her şey bir yana kabul etmeyeceğim ilk şey budur.

Argümanlarımın geçerliliği veya güvenilirliği zirai bir ürünün üretimine dair verdiğim verilerle, duyusal analiz verilerime dayanmaktadır. Güvenilirliğini sorgulamak için Safsata türlerine dayanıp dayandırmamanıza gerek yok inanmak istemediğinize inanmayabilirsiniz. Bir sonraki sefer alışveriş yapmazsınız, benimle iletişim kurmazsanız sizin için zaten yeterli olacaktır. Ama ithamla geldiğinizde verilerimi sunmuş olduğum yaklaşımımı bu yöne doğrultmanızı da ben mütevazi bulmuyorum.

 

[jaythebabygeisha]

Öncelikle, kişisel bilgilerimle ilgili yaptığınız yorumların tümü hem yanlış hem de konuyla ilgisiz. Instagram sayfamda yer almayan bir bilgiyi paylaşmak isterim: Mantık, hem felsefede hem de çeşitli doğa bilimlerinde kullanılan bir disiplindir. Ben de 'veya' ifadesini kullanarak bu kavramı dile getirdim. Elektronikte, anlaşılır olması ve sizin doğrulayabilmeniz açısından, 'OR' kapısı ile ilgili bir durumu açıklamak istiyorum.

'OR' kapısına iki giriş bağlandığında bir çıkış alırsınız. Burada, çıkışın boolean değeri 1'dir, ki bu, çekirdekte tipping olduğunu gösterir. Bu, ya tambur hızınızın düşük olduğunu ya da çekirdeğe uygulanan ısının yüksek olduğunu gösterir. Tambur hızı sorun olmadığına göre, kalan seçenek yüksek ısıdır. Size konunun önemini anlatmaya çalışırken, hâlâ bu yardımımı alakasız bilgilerle yanıtlayıp, tipping olsa bile tada yansımadığı sürece sorun olmayacağını ima eden mesajlar veriyorsunuz. Mütevazılığıma her türlü saygısızlığı yapabilirsiniz, alınmam; ancak bu tür mesajlarla kahveye saygısızlık etmeniz beni ciddi şekilde rahatsız etti. Üzgünüm ama bu tamamen mantıksız. Tipping sorunu olan kahve kavurumu hatalıdır ve müşteriye karşı bir saygısızlıktır.

Yorumunuzda belirttiğiniz mantık hataları şunlardır: Argumentum ad populum,Circumstantial Ad Hominem,Fallacy Of The Beard,Fallacy of Slanting,Complex Cause,Fallacy of Red Herring,Irrelevant Conclusion etc. . Yaptığınız bu mantık hataları, argümanınızın geçerliliğini ve güvenilirliğini sorgulamama neden oluyor.

Hocam torbacinizin iletisim kanallarini paylasabilir misiniz? Bu zamanda durust esnaf bulmak zor.

 

[Silinen üye 7803]

Hocam torbacinizin iletisim kanallarini paylasabilir misiniz? Bu zamanda durust esnaf bulmak zor.

---

ABQ nun en iyisiydi,ailesi dağıldı yuvası yıkıldı eşini dostunu kaybetti öldü diyolla

 

[appa]

Orkun Üstel ile bu haftanın konusu esnaflık nedir? Nasıl yapılır? Umarım bir gün denk gelir tanışırız. Kendisine sempatim katlanarak artıyor.

 

[Mastaura]

Biz her ay yapılan toplu alımlarla farklı firmalarla tanışıyoruz, deneyimliyoruz. Ben de hepsine katılıyorum. Bazen o kadar kötü kavrumlar denk geliyor ki, dilimin kalibrasyonu için KafeinKültür'den de extra sipariş veriyorum. Ne içtiğimi bileyim, vadedilen neyse onu tüketeyim diye. Bu Orkun Üstel'in işine gösterdiği özeni tanımlıyor. Telefon/mesaj/sosyal medya/forum, vs her kanaldan sorduğumuz sorulara sabırla cevap vermesi de insana saygısını gösteriyor. Paylaştığı videolar ile öğreticiliği ve kahveye olan tutkusunu...bunu yaparken de sanatçı zerafetinden ödün vermemesi..
Son paylaştığınız videolar ile bu hafta sonunda SCA ile ilgili tüm güncel bilgileri çok hızlı edindik. Bu iki video bile çok büyük emek. Sizden çok şey öğrendik. Ben bu bilgeliği takdir ediyorum.

 

[İNÇELİ]

Sitede sıkıntı mı var?Size maill de attım @orkunustel Orkun bey.

 

[orkunustel]

Sitede sıkıntı mı var?Size maill de attım @orkunustel Orkun bey.

Güzel değerli yorumlar yazan forum arkadaşlarımıza teşekkür ediyorum.

Selamlar Recep Bey. E postanızı gün içerisinde görüntüleyemeyeceğim maalesef, üniversitede bir etkinlikte atölyem var neredeyse yarım gün onunla meşgul olacağım. Ama bu sırada siteyi kontrol ettim, kupon kodu dahil sepet ödemesini denedim problem gerçekleşmedi.

Bilgisayara gün boyu uzak olduğum için forum üzerinden özelden yazın isterseniz, teknik ile ilgilenen arkadaşımıza ileteyim konuyu.

 

[dubuvss]

Bugün sevgili @TayfunTmr ile konuşmuştuk. Yoğun tat profiline sahip, deneysel fermantasyon/anaerobik kahveler vs damağımızı çok yorduğunda Pink Star ve Sitio Sao Pedro ile huzura eriyoruz. Bunun haricinde 2 yıldır tüm kahvelerini denemiş biri olarak (Kolombiya El Mirador'u saygıyla anıyorum ) firma iletişiminin çok iyi olduğunu söylemeliyim, ayrıca içtiğimiz her fincanda kahveyi benim için kavurmuşlar gibi hissettiğim tek firma. Benim için Kenya Ichuga'nın yeri farklı fakat son kahvelerdeki Kenya Gatuya da favorilerimden oldu (fakat en az 20 gün dinlendirmek gerekti, benim damağıma göre tabi)

 

[letruffaut]

#18948 ile 4x250gr pinkstar ve cafec ile toplu alıma katıldım, 15gr dahi olsa, test için herhangi bir kahvenizden gönderirseniz pek memnuniyet duyarım. iyi satışlar.