Hızlı Soru-Cevap-Sonsuz Muhabbet başlığı

[Tonyukuk]

Arkadaşlar herkese iyi akşamlar bir konuyu merak ediyorum. Farklı Elektrikli öğütücülerin dişlilerini aynı türden yapınca iki öğütücü arasında tat farkı kalıyor mu? Örneğin fellow ode gen2 ve df64 gen2 ikisinin de dişlilerini 64mm ssp filter burr yapsak ve öğütüm kalınlığını iki öğütücüde de aynı kalınlık olacak şekilde ayarlasak bunların ‘yalnızca’ tam bakımından herhangi bir farkı olur mu? Aynı örneği espressoya da uygulayabiliriz. Niche zero ile df64 ikisinin de dişlisini aynı marka model dişli yapsak tat olarak arada bir fark olur mu?

 

[Coffeedcoffee]

Arkadaşlar herkese iyi akşamlar bir konuyu merak ediyorum. Farklı Elektrikli öğütücülerin dişlilerini aynı türden yapınca iki öğütücü arasında tat farkı kalıyor mu? Örneğin fellow ode gen2 ve df64 gen2 ikisinin de dişlilerini 64mm ssp filter burr yapsak ve öğütüm kalınlığını iki öğütücüde de aynı kalınlık olacak şekilde ayarlasak bunların ‘yalnızca’ tam bakımından herhangi bir farkı olur mu? Aynı örneği espressoya da uygulayabiliriz. Niche zero ile df64 ikisinin de dişlisini aynı marka model dişli yapsak tat olarak arada bir fark olur mu?

Aynı olmaz. Bıçakların yatay-dikey konumlanması, dönüş hızları, öğütücü toleransları vb. farklar olacağı için değişiklik olur. Ne kadar olur, kimler yan yana dener veya vakit ayırır orası tabii ki muallak.

 

[orkunaydin350]

Arkadaşlar herkese iyi akşamlar bir konuyu merak ediyorum. Farklı Elektrikli öğütücülerin dişlilerini aynı türden yapınca iki öğütücü arasında tat farkı kalıyor mu? Örneğin fellow ode gen2 ve df64 gen2 ikisinin de dişlilerini 64mm ssp filter burr yapsak ve öğütüm kalınlığını iki öğütücüde de aynı kalınlık olacak şekilde ayarlasak bunların ‘yalnızca’ tam bakımından herhangi bir farkı olur mu? Aynı örneği espressoya da uygulayabiliriz. Niche zero ile df64 ikisinin de dişlisini aynı marka model dişli yapsak tat olarak arada bir fark olur mu?

Majör ölçüde aynı olur. Fakat @Coffeedcoffee 'nin üstteki bahsettiği hususlar minör ölçüde tada etki eder.
Ben aslında konuyu yakaladığınız noktanın doğru olduğunu vurgulamaya çalışıyorum. Çok pahalı değirmenlerin, nispeten ucuz değirmenler ile aralarındaki fiyat farkı asıl yaptığı işi daha iyi yaptıklarından değil, ek fonksiyonlarından kaynaklanıyor. Daha tozsuz öğütme, mümkün olduğunca çok daha başarılı tahliye etme, devir ayarlayabilme, malzeme kalitesi ve uzun ömürlü olması, otomatik kapanma, ergonomik tasarım, kolay kullanım, vb ek fonksiyonlar için daha fazla ödemiş oluyoruz.

 

[Tonyukuk]

Majör ölçüde aynı olur. Fakat @Coffeedcoffee 'nin üstteki bahsettiği hususlar minör ölçüde tada etki eder.
Ben aslında konuyu yakaladığınız noktanın doğru olduğunu vurgulamaya çalışıyorum. Çok pahalı değirmenlerin, nispeten ucuz değirmenler ile aralarındaki fiyat farkı asıl yaptığı işi daha iyi yaptıklarından değil, ek fonksiyonlarından kaynaklanıyor. Daha tozsuz öğütme, mümkün olduğunca çok daha başarılı tahliye etme, devir ayarlayabilme, malzeme kalitesi ve uzun ömürlü olması, otomatik kapanma, ergonomik tasarım, kolay kullanım, vb ek fonksiyonlar için daha fazla ödemiş oluyoruz.

Aynı olmaz. Bıçakların yatay-dikey konumlanması, dönüş hızları, öğütücü toleransları vb. farklar olacağı için değişiklik olur. Ne kadar olur, kimler yan yana dener veya vakit ayırır orası tabii ki muallak.

Sağolun hocam cevaplar için aklımdaki soruların hepsini yanıtlamışsınız

 

[BeanEngineer]

Temuda indirimsiz hali mi 27 Euro oluyordu, indirimle 27 Euro altında ama indirimsiz halini alıyorlarsa gümrüğe takılır

 

[Ehl-i Keyf]

%70 filtre kahve %30 espresso tüketen birisi için hangi değirmeni önerirseniz ?
Kinu mu K-Ultra mı?

 

[kuzgun]

%70 filtre kahve %30 espresso tüketen birisi için hangi değirmeni önerirseniz ?
Kinu mu K-Ultra mı?

Direkt k ultra. K ultra espresso için de iyi bir değirmen, kinu direkt espresso için.

 

[Abdulkadir Çelik]

Merhabalar,

Sizin de fikrinizi merak ettim. Şu an değirmen olarak Timemore Chestnut C3 Pro kullanıyorum. Hem espresso hem filtre için kullanmaktayım ve espresso için bazen tutarsızlık oluyor. Bu sebeple hassas ayar yapmak için bir parça alacağım AliExpress üzerinden. Bu bilginin üzerine asıl soru geliyor;

Değirmenin önemini biliyorum. Gönlümde yatan elektrikli değirmen almak. Ikinci el olarak makul fiyatlara denk geliyor. Böyle bir fırsat ile elektrikliyi beklemeyi mi tavsiye edersiniz? (Şu an peşin almak için yeterli ekonomim yok) yoksa tin coffee üzerinden c40 nitro için 11.5k fiyattan peşin fiyatına taksitli almak şu an için daha makul olur mu?

Timemore arada espresso problemi yaşatsa da tek porsiyon öğütüm kapasitesinden daha çok şikayetçiyim. Önerilerinize ihtiyacım var. Bahsettiğim detaylardaki farkları anlayacak kadar da hakim değilim konuya..

Bir de eureka mignon zero 16cr varmış sitede. Özellikle espresso için uygun ama tüm öğütme çeşitlerine de uygun diyor. Bunu da dahil edebilirim alternatif içine.

 

[AltayOzger]

Merhabalar,

Sizin de fikrinizi merak ettim. Şu an değirmen olarak Timemore Chestnut C3 Pro kullanıyorum. Hem espresso hem filtre için kullanmaktayım ve espresso için bazen tutarsızlık oluyor. Bu sebeple hassas ayar yapmak için bir parça alacağım AliExpress üzerinden. Bu bilginin üzerine asıl soru geliyor;

Değirmenin önemini biliyorum. Gönlümde yatan elektrikli değirmen almak. Ikinci el olarak makul fiyatlara denk geliyor. Böyle bir fırsat ile elektrikliyi beklemeyi mi tavsiye edersiniz? (Şu an peşin almak için yeterli ekonomim yok) yoksa tin coffee üzerinden c40 nitro için 11.5k fiyattan peşin fiyatına taksitli almak şu an için daha makul olur mu?

Timemore arada espresso problemi yaşatsa da tek porsiyon öğütüm kapasitesinden daha çok şikayetçiyim. Önerilerinize ihtiyacım var. Bahsettiğim detaylardaki farkları anlayacak kadar da hakim değilim konuya..

Bir de eureka mignon zero 16cr varmış sitede. Özellikle espresso için uygun ama tüm öğütme çeşitlerine de uygun diyor. Bunu da dahil edebilirim alternatif içine.

Elinizde Timemore var zaten Filtre'de Timemore ile CMD arasında fark yok denilecek kadar az. Espresso'da olay Flat Burr değirmenlerde. Bekle elektrikli Flat Burr değirmen al çünkü uzmanlaştıkca seni bi noktada Comandante'de tatmin etmeyecek ögütüm kapasitesi hız olarakta tatmin olmayacaksın tat olarakta daha iyisini arayacaksın. Euraka Mignon Zero olur ama Gelbura'dan DF64 Gen2 öneririm ögütüm olarak daha iyi.

 

[berkaykcay]

Merhabalar,

Sizin de fikrinizi merak ettim. Şu an değirmen olarak Timemore Chestnut C3 Pro kullanıyorum. Hem espresso hem filtre için kullanmaktayım ve espresso için bazen tutarsızlık oluyor. Bu sebeple hassas ayar yapmak için bir parça alacağım AliExpress üzerinden. Bu bilginin üzerine asıl soru geliyor;

Değirmenin önemini biliyorum. Gönlümde yatan elektrikli değirmen almak. Ikinci el olarak makul fiyatlara denk geliyor. Böyle bir fırsat ile elektrikliyi beklemeyi mi tavsiye edersiniz? (Şu an peşin almak için yeterli ekonomim yok) yoksa tin coffee üzerinden c40 nitro için 11.5k fiyattan peşin fiyatına taksitli almak şu an için daha makul olur mu?

Timemore arada espresso problemi yaşatsa da tek porsiyon öğütüm kapasitesinden daha çok şikayetçiyim. Önerilerinize ihtiyacım var. Bahsettiğim detaylardaki farkları anlayacak kadar da hakim değilim konuya..

Bir de eureka mignon zero 16cr varmış sitede. Özellikle espresso için uygun ama tüm öğütme çeşitlerine de uygun diyor. Bunu da dahil edebilirim alternatif içine.

Merhaba, espresso için comandante önermem öğütüm uzun sürüyor bir süre sonra yormaya başlıyor artık elektrikli değirmen arıyorsunuz

 

[Abdulkadir Çelik]

Elinizde Timemore var zaten Filtre'de Timemore ile CMD arasında fark yok denilecek kadar az. Espresso'da olay Flat Burr değirmenlerde. Bekle elektrikli Flat Burr değirmen al çünkü uzmanlaştıkca seni bi noktada Comandante'de tatmin etmeyecek ögütüm kapasitesi hız olarakta tatmin olmayacaksın tat olarakta daha iyisini arayacaksın. Euraka Mignon Zero olur ama Gelbura'dan DF64 Gen2 öneririm ögütüm olarak daha iyi.

Söylediğiniz gibi filtrede gramaj dışında sorun yaşamıyorum. Ben de bir yerde elektrikliye geçeceğimi düşünüyorum hep ama merak ettiğim şu oldu. Elektrikli değirmene geçtiğim zaman bu fiyat aralığında kalırsam tek değirmen yine sadece bir konuda (espresso-filtre ayrımı) mı yeterli oluyor? Df64 için farklı dişliler kullanarak durum çözülmüş ama amaç işi kolaylaştırmak olacakken onlarla da uğraşmak istemiyorum açıkçası. Yoksa 2 değirmen bu iş için her zaman en iyi yol mu oluyor? Ne pahalı bir hobi bu

Merhaba, espresso için comandante önermem öğütüm uzun sürüyor bir süre sonra yormaya başlıyor artık elektrikli değirmen arıyorsunuz

Çok teşekkür ederim. Bu durumda bir süre daha bekleyerek elimdeki değirmenin espresso performansını arttırmak için plaka siparişi geçmek daha mantıklı olacak gibi gözüküyor.

 

[AltayOzger]

Söylediğiniz gibi filtrede gramaj dışında sorun yaşamıyorum. Ben de bir yerde elektrikliye geçeceğimi düşünüyorum hep ama merak ettiğim şu oldu. Elektrikli değirmene geçtiğim zaman bu fiyat aralığında kalırsam tek değirmen yine sadece bir konuda (espresso-filtre ayrımı) mı yeterli oluyor? Df64 için farklı dişliler kullanarak durum çözülmüş ama amaç işi kolaylaştırmak olacakken onlarla da uğraşmak istemiyorum açıkçası. Yoksa 2 değirmen bu iş için her zaman en iyi yol mu oluyor? Ne pahalı bir hobi bu

Çok teşekkür ederim. Bu durumda bir süre daha bekleyerek elimdeki değirmenin espresso performansını arttırmak için plaka siparişi geçmek daha mantıklı olacak gibi gözüküyor.

Şöyle söyliyim Flatt burr değirmen aldıgınız'da filtre ögütmez diye bir kural yok ama farklı tat profili sunarlar. Espresso dişlisi filtre ögütümez gibi bir kural'da yok zaten filtre ögütümü için elinizde timemore var kapasite sorunu göz ardı edilebilir 2 saniyelik iş ama el degirmeninde espresso ögütmeye kalktıgınızda çok zaman alıyor ve Flat Burr değirmen sonuçlarına ulaşamıyorsunuz.

 

[Abdulkadir Çelik]

Şöyle söyliyim Flatt burr değirmen aldıgınız'da filtre ögütmez diye bir kural yok ama farklı tat profili sunarlar. Espresso dişlisi filtre ögütümez gibi bir kural'da yok zaten filtre ögütümü için elinizde timemore var kapasite sorunu göz ardı edilebilir 2 saniyelik iş ama el degirmeninde espresso ögütmeye kalktıgınızda çok zaman alıyor ve Flat Burr değirmen sonuçlarına ulaşamıyorsunuz.

Daha iyi anladım. Elimdeki değirmenin yanına bir elektrikli değirmen araştırmasına başlıyorum. Modele karar verince alması kalsın sadece . 24gr'a kadar filtre için öğütüm yapabiliyorum Timemore ile ve bu zaten 2 kişi için bile yeterli geliyor bana. Bunun üstüne çok ihtiyaç duymadığım için filtrede bununla devam edeceğim. Çok teşekkür ederim yardımlarınız için.

 

[Squirel]

İyi geceler arkadaşlar ocak sonunda yurt dışı turunda olacak arkadaşım Düsseldorf ‘dan başlayıp -Köln-Amsterdam-Brüksel olarak bitirecek güzergah üzerinde tavsiye ettiğiniz kavurucular var mı ?Getirebildiği kadar kahve isteyeceğim

 

[fonder]

İyi geceler arkadaşlar ocak sonunda yurt dışı turunda olacak arkadaşım Düsseldorf ‘dan başlayıp -Köln-Amsterdam-Brüksel olarak bitirecek güzergah üzerinde tavsiye ettiğiniz kavurucular var mı ?Getirebildiği kadar kahve isteyeceğim

Ben bütün hakkımı Amsterdam’da kullanırdım. Düsseldorf’ta yaşıyorum, bu civarda 4-5 kavurucu önerebilirim ama Amsterdam’da Dak, Freidhats, Rum Baba vs almak varken gerek yok bence.

 

[AltayOzger]

İyi geceler arkadaşlar ocak sonunda yurt dışı turunda olacak arkadaşım Düsseldorf ‘dan başlayıp -Köln-Amsterdam-Brüksel olarak bitirecek güzergah üzerinde tavsiye ettiğiniz kavurucular var mı ?Getirebildiği kadar kahve isteyeceğim

Friedheats var Amsterdam'da bir kaç defa Türkiye'ye getirttim kahvelerini güzeldi.

 

[Orkun06]

Elinizde Timemore var zaten Filtre'de Timemore ile CMD arasında fark yok denilecek kadar az. Espresso'da olay Flat Burr değirmenlerde. Bekle elektrikli Flat Burr değirmen al çünkü uzmanlaştıkca seni bi noktada Comandante'de tatmin etmeyecek ögütüm kapasitesi hız olarakta tatmin olmayacaksın tat olarakta daha iyisini arayacaksın. Euraka Mignon Zero olur ama Gelbura'dan DF64 Gen2 öneririm ögütüm olarak daha iyi.

Merhabalar hocam df64 v4 ile gen2 arasında ne gibi farklılık var acaba ? İlanlarda pek gen2 göremedim genelde v4 satılık, bende alma aşamasındayım ama kafam karıştı biraz

 

[ogeday13]

Filtre kağıdıyla ilgili soru sormak istiyorum. v60 için yanlışlıkla 4 numara kağıt aldım. Normalde v60'da 1 numara tam oturuyor. 4 numara kağıdı v60'a taktığımda üstlerden kağıt taşıyor, yani büyük geliyor. Bu durum kahve tadına etki eder mi acaba?

 

[thgngr]

Filtre kağıdıyla ilgili soru sormak istiyorum. v60 için yanlışlıkla 4 numara kağıt aldım. Normalde v60'da 1 numara tam oturuyor. 4 numara kağıdı v60'a taktığımda üstlerden kağıt taşıyor, yani büyük geliyor. Bu durum kahve tadına etki eder mi acaba?

Eğer filtreyi dripper a tam otutturup iyice yıkarsanız tadı çok bariz değişecek farklar yaratmıyor kullanılabilir hocam.

 

[pis moruk]

Filtre kağıdıyla ilgili soru sormak istiyorum. v60 için yanlışlıkla 4 numara kağıt aldım. Normalde v60'da 1 numara tam oturuyor. 4 numara kağıdı v60'a taktığımda üstlerden kağıt taşıyor, yani büyük geliyor. Bu durum kahve tadına etki eder mi acaba?

1 senedir falan 1x4'ü katlayıp kullanıyorum. İlla ki ufak nüanslar yaratıyordur tabi, amma 60-70TL ile 250-300TL arasındaki nüans daha fazla olduğu ve günde 3-4 filtre harcadığım için, benim tercihim bu yönde oluyor. (Elbette ki aman diyim bu çekirdekte arge olmaz dediğim kahveye denk gelirsem diye de, zulamda 2'şer paket orjinal capon 02 ve 03 filtre durmakta))