Hızlı Soru-Cevap-Sonsuz Muhabbet başlığı

[Eluna]

Bugün orijinal olan tarifle, bir de yatak kurumaya başladığında su dökerek deneme yapıp arada nasıl bir fark olduğunu gözlemleyeceğim.

noldu hocam sonuçlar? merak ediyorum ben.

 

[knsgnn]

Şu an bir demleme atölyesindeyim. İsim vermiyorum.

Blooming kısmının midemize zararlı gazlar içerdiğini ve bu kısmın dökülmesi gerektiği öneriliyor. Sizce dökülmeli (!) mi?

Gramına 2 TELE verdiğim kahvenin utanmasam posasını yerim vallahi ahahaha.

Umarım atölye ücretsizdir.

 

[erturk]

''mideye zararlı gazlar'' ile kastedilen nedir ki?

 

[DaunterM]

Umarım atölye ücretsizdir.

Atölye ücretsiz, ama alana girmek ücretli ahahaha.

 

[RedRightHand]

Elimde ne zaman kavrulduğu belli olmayan tüm çekirdekleri tek bir yerde topladım. Tahminen 1-2 kg var bunlarla ne yapabilirim? Tavsiyesi olan var mı?

 

[Squirel]

Elimde ne zaman kavrulduğu belli olmayan tüm çekirdekleri tek bir yerde topladım. Tahminen 1-2 kg var bunlarla ne yapabilirim? Tavsiyesi olan var mı?

Cold brew

 

[puspus]

Şu an bir demleme atölyesindeyim. İsim vermiyorum.

Blooming kısmının midemize zararlı gazlar içerdiğini ve bu kısmın dökülmesi gerektiği öneriliyor. Sizce dökülmeli (!) mi?

Gramına 2 TELE verdiğim kahvenin utanmasam posasını yerim vallahi ahahaha.

Valla tahmin ettiğim atölye ise, isminde zaten hata var. “3. Nesil kahve demleme atölyesi” ise sormak isterdim ordakilere, 3. Nesil kahveleri farklı mı demliyoruz diye?

 

[zebercet]

Şu an bir demleme atölyesindeyim. İsim vermiyorum.

Blooming kısmının midemize zararlı gazlar içerdiğini ve bu kısmın dökülmesi gerektiği öneriliyor. Sizce dökülmeli (!) mi?

Gramına 2 TELE verdiğim kahvenin utanmasam posasını yerim vallahi ahahaha.

Ben daha yeni başladığımda kendini kahve uzmanı diye tanıtan, adı güzel bi dostumuzun videosunda denk gelmiştim. O yapmıştı, şaak diye döktü kahveyi, o saf halimle bile israfa bak demiştim. Sonra aynı videoların devamında filtre kağıdını dripper’a yapıştırmak için boya fırçası kullandığını görünce, saldım.

 

[khallendros]

Kahveyi kendi kavuranlara bir sorum var. Yeşil çekirdek tedariğinde sıkıntı yaşıyor musunuz? Birde nitelikli yeşil çekirdek bulmak mümkün?

 

[berkaykcay]

Kahveyi kendi kavuranlara bir sorum var. Yeşil çekirdek tedariğinde sıkıntı yaşıyor musunuz? Birde nitelikli yeşil çekirdek bulmak mümkün?

Evet düşük miktarlarda yeşil çekirdek bulmak gerçekten sıkıntılı

 

[nuclearmoonrise]

Evet düşük miktarlarda yeşil çekirdek bulmak gerçekten sıkıntılı

Pahalı ama Incommon'a da bakılabilir bu arada. Kavrulmuş kahveden bir miktar daha ucuz olmak üzere seçeneklere "Green Coffee" eklemişler.

 

[MKC]

Makedonya da önereceğiniz kahveci var mı?

 

[nuclearmoonrise]

Koyu kavrum kahvelerin öğütülmüş kokusunu balığa (hamsi) benzeten var mı? Biraz araştırdım ve şöyle bir şey buldum. İlk soruya "hiçbir zaman" cevabını vererek ben direkt eleniyorum ancak bundan bağımsız olarak koyu kavrum kahveler balık gibi kokuyor cidden...

 

[Kahvecekirdegi]

Cekirdekleri ögütmeden önce cekirdeklerin üzerine az miktarda su püskürtmek ne işe yarar. Bilgisi olan? V60 icin gerekli midir. Kahvenin tadına bir etkisi var mıdır

 

[barismn]

Cekirdekleri ögütmeden önce cekirdeklerin üzerine az miktarda su püskürtmek ne işe yarar. Bilgisi olan? V60 icin gerekli midir. Kahvenin tadına bir etkisi var mıdır

Bende elektrikli kahve öğütme makinesi var. Böyle yapınca statik elektrik nedeniyle kahvenin uçuşması önleniyor. Tadı etkilediğini sanmıyorum. Burada da ıslak bir kaşıkla çekirdekleri karıştırıyor Hoffmann misal

 

[awarsky]

Bende elektrikli kahve öğütme makinesi var. Böyle yapınca statik elektrik nedeniyle kahvenin uçuşması önleniyor. Tadı etkilediğini sanmıyorum. Burada da ıslak bir kaşıkla çekirdekleri karıştırıyor Hoffmann misal

Bu nemlilik zamanla ekipmana zarar vermez mi??

 

[barismn]

Bu nemlilik zamanla ekipmana zarar vermez mi??

bir iki damla sudan zarar gelmez diye düşünüyorum ama kesin de eminim diyemem

 

[Kahvecekirdegi]

Bende elektrikli kahve öğütme makinesi var. Böyle yapınca statik elektrik nedeniyle kahvenin uçuşması önleniyor. Tadı etkilediğini sanmıyorum. Burada da ıslak bir kaşıkla çekirdekleri karıştırıyor Hoffmann misal

El degirmenlerine yapışan cekirdek tozlarına da bir etkisi olur mu denemek lazım

 

[Tuncay]

Cekirdekleri ögütmeden önce cekirdeklerin üzerine az miktarda su püskürtmek ne işe yarar. Bilgisi olan? V60 icin gerekli midir. Kahvenin tadına bir etkisi var mıdır

Çok toz üreten kahvelerideki statiklenmeyi alıyor.Çok gerekli bişey değil ama kahve çok toz ürettim demlemede tıkanma yaşayabilirsin bazen o durumlarda kullanılacak bir durum.

 

[zebercet]

Koyu kavrum kahvelerin öğütülmüş kokusunu balığa (hamsi) benzeten var mı? Biraz araştırdım ve şöyle bir şey buldum. İlk soruya "hiçbir zaman" cevabını vererek ben direkt eleniyorum ancak bundan bağımsız olarak koyu kavrum kahveler balık gibi kokuyor cidden...

Hürkan beyciğim, sorunuzu sahiplenmek isterim.
Sanırım siz deniz suyuyla yıkanmış çekirdekler içiyorsunuz.
Ve anladığım kadarıyla, mesleki(baristi) deformasyona uğramışsınız, aldığınız balık kokusuna bile not çıkarıp hamsi diyorsunuz.