Hario V60 Origami ve Kalita Dripper Demleme Cihazları Arasında ki Farklar

[lion256]

V60 ve Blue Bottle Dripper i karşılaştırmalarını iki haftadır sürdürüyorum

Blue bottle dripper Blue bottle firmasının geliştirdiği ve Amerika da satışa sunduğu bir ürün topology olarak Kalita ya benziyor ancak akış tasarımı ve delik çapı ve yeri farklı.

Şunu çok net anlıyorum V60 kesinlikle 300-350ml üzerindeki demlemeler için uygun değil,
Daha iri öğütün diyenler olabilir iyi bir öğütücüm var (Eureka Mignon Perfetto) ve V60 da French press in en üstünde öğütmek zorunda kalıyorum 500ml kahve demlemek istiyorsam bu bile 4:30 dakikanın altında demleme sağlamıyor tüm yöntemleri denememe rağmen (Rao,Hoffmann,Kasuya)

Bu nedenle farklı dripper arayışlarına yöneldim ve Blue Bottle ı keşfettim, amaçladıkları hızlı ve stabil bir akış, tıkanmanın engellenmesi ve kahvedeki kötü acı ve bitter tadların alınmamasını sağlayıp sadece aromaları arttırmayı hedeflemek.

Direkt karşılaştırmalarım:

350ml kahveyi V60 ile 3:30dk da demlerken ile Blue Bottle da 2:45 de demleniyor.
500ml kahve yi V60 da 4:30 dk da demlerken Blue bottle da 3:30 dk da demliyorum. (İkisinin de öğütümü ve su sıcaklığı aynı).

Aroma karşılaştırması:
Blue bottle : Kesinlike daha aromatik daha baskın bir tad gövdesi orta-az civarında (öğütüm ve zamanla oynanmalı)
V60: Aroması az gövdeli bir kahve. (Artık standart ve heyecan vermeyen bir tada dönüştü benim için)

Nacizane tavsiyem Blue bottle türkiye de satılmıyor ancak V60 a göre Kalita Wave ile çok daha iyi sonuçlar alma imkanı mevcut,çok toz çıkartan afrika kahvelerinde Chemex ve V60 ın tıkanma problemini de yaşamamış olursunuz çoğunlukla Afrika kahveleri tercih ediyorsanız.

Blue Bottle Görseli:

 

[thewind]

merhaba, bir süredir origami dripper'ı v60 filtresiyle kullanıyordum. dün hasbean siparişimle gelen kalita 185 filtreleri ile denemelere başladım. bugünle beraber toplam 2 demlemeden de aldığım sonuç çok iyi. aroma olarak v60 filtresiyle çok fark hissedemesem de tatların çok belirginleştiğini söyleyebilirim. ne kadar ifade edebilirim bilmiyorum ama sanırım tatlar biraz daha yumuşadı gibi. v60 ile çok keskin olan tatlar kalita ile biraz daha yumuşak ve pürüzsüz oldu.

daha önce metal kalita 155 dripper kullanmış ve filtreyi ıslatırken şeklinin bozulmasından çok çekmiştim. hatta hiç kullanamadan attıklarım bile olmuştu. origami dripper'ın girintili/çıkıntılı yapısı sayesinde filtre tam oturuyor ve hem ıslatma hem de demle sırasında yamulma/büzüşme olmuyor. bu benim için çok büyük rahatlık oldu. bunu da özellikle yazmak istedim

 

[serbes]

merhaba, bir süredir origami dripper'ı v60 filtresiyle kullanıyordum. dün hasbean siparişimle gelen kalita 185 filtreleri ile denemelere başladım. bugünle beraber toplam 2 demlemeden de aldığım sonuç çok iyi. aroma olarak v60 filtresiyle çok fark hissedemesem de tatların çok belirginleştiğini söyleyebilirim. ne kadar ifade edebilirim bilmiyorum ama sanırım tatlar biraz daha yumuşadı gibi. v60 ile çok keskin olan tatlar kalita ile biraz daha yumuşak ve pürüzsüz oldu.

daha önce metal kalita 155 dripper kullanmış ve filtreyi ıslatırken şeklinin bozulmasından çok çekmiştim. hatta hiç kullanamadan attıklarım bile olmuştu. origami dripper'ın girintili/çıkıntılı yapısı sayesinde filtre tam oturuyor ve hem ıslatma hem de demle sırasında yamulma/büzüşme olmuyor. bu benim için çok büyük rahatlık oldu. bunu da özellikle yazmak istedim

Bir hafta gibi bir süre sonra deneyimlerinizi yenilerseniz çok memnun kalırım.

 

[thewind]

Bir hafta gibi bir süre sonra deneyimlerinizi yenilerseniz çok memnun kalırım.

Tabii