Hario V60 drip assist

[BeanEngineer]

Drip assist incelememde ve gönderilerimde bahsetmiştim.

Tek başına tabii ki iş görür ama demlemenin temellerini bilmek lazım. Tek başına kullanırsanız, ajitasyon limitli kalacağı için düz ve iyi çözünemeyen kahveler elde edersiniz. Kahve demlemeye yeniyseniz, drip assist mantığını çözmek biraz zaman alacaktır. Güzel bir ekipman ama kullanmayı bilmek lazım.

Bende genelde demleme sonunda drip asisti kaldırdığımda kahve dibe çökmüş, üstte 1 parmak su tabakası oluyor. Swirl yapmadan bitirmiyorum demlemeyi, bu neden kaynaklanıyor olabilir?

 

[teyyaredenkahve]

Bende genelde demleme sonunda drip asisti kaldırdığımda kahve dibe çökmüş, üstte 1 parmak su tabakası oluyor. Swirl yapmadan bitirmiyorum demlemeyi, bu neden kaynaklanıyor olabilir?

Drip assist kullanıldığında çalkantı yani ajitasyon dediğimiz bozuntular çok limitli oluyor ve kahve yatağı ile su neredeyse ayrışıyor gibi görünüyor.

O yüzden de sürekli kullanırsanız demlemenin az çözünme olasılığı çok yüksek.

 

[BeanEngineer]

Drip assist kullanıldığında çalkantı yani ajitasyon dediğimiz bozuntular çok limitli oluyor ve kahve yatağı ile su neredeyse ayrışıyor gibi görünüyor.

O yüzden de sürekli kullanırsanız demlemenin az çözünme olasılığı çok yüksek.

Evet bazı demlemelerde farkedilir bir çözünme farkı var, ot gibi kahveler içiyordum. Yatağı sallayarak bir nebze düzeldi.

 

[Usol]

Drip assist ve Mugen ikilisi başarılı. Mugen da akış zaten çok yavaş, drip assist sanki dengeliyor hızı. Öğütme boyutunu da deneme yanılma ile ayarlarsanız baya baya iyi sonuç alabiliyorsunuz

 

[BigRed]

1 aydır kullanıyorum drip assist’i ve gerçekten başarılı sonuçlar alıyorum.
En azından damağım memnun
Biraz ince öğütünce sanki dahada güzel oluyor.
Mesela 15 gr v60’da comandante 20 klik.

 

[seamlesstalks]

Bu alet 30 gr V60 demlemlerinde süreyi kısaltıyor mu? Deneyen var mı?

 

[ikoh]

Bu alet 30 gr V60 demlemlerinde süreyi kısaltıyor mu? Deneyen var mı?

süreyi kısaltır ama böyle bir ekipman kullanınca sürenin çözünmeye olan etkisi tamamen değişiyor. Örneğin, normal bir v60 demlemesi 2.30 dk sürünce kahve çok güzel çözünebilir, ama bu tarz ekipmanlarla demleme yapınca süreyi uzatmanız gerekir çünkü düşük ajitasyondan dolayı çözünme de zorlaşacak. Bu da sizi ince öğütmeye zorlar.

Bir de, 30 gram çok yüksek bir yatak demek, muhtemelen suyun ciddi bir kısmı kağıdın yanlarından kaçmaya çalışacak bu durumda, böyle yüksek bir yatağın pek işlevsel olduğunu düşünmüyorum. Özellikle de ince öğütünce kanallanma vs ile canınız sıkılabilir.

Bu ekipmanı hiç kullanmadım ama düzenli olarak tricolate kullanıyorum. Benzer fikirler olduğu için durum değişmeyecektir diye umuyorum.

 

[seamlesstalks]

süreyi kısaltır ama böyle bir ekipman kullanınca sürenin çözünmeye olan etkisi tamamen değişiyor. Örneğin, normal bir v60 demlemesi 2.30 dk sürünce kahve çok güzel çözünebilir, ama bu tarz ekipmanlarla demleme yapınca süreyi uzatmanız gerekir çünkü düşük ajitasyondan dolayı çözünme de zorlaşacak. Bu da sizi ince öğütmeye zorlar.

Bir de, 30 gram çok yüksek bir yatak demek, muhtemelen suyun ciddi bir kısmı kağıdın yanlarından kaçmaya çalışacak bu durumda, böyle yüksek bir yatağın pek işlevsel olduğunu düşünmüyorum. Özellikle de ince öğütünce kanallanma vs ile canınız sıkılabilir.

Bu ekipmanı hiç kullanmadım ama düzenli olarak tricolate kullanıyorum. Benzer fikirler olduğu için durum değişmeyecektir diye umuyorum.

Teşekkür ederim verdiğiniz bilgiler için.

 

[golyadkin]

Drip Assist V60-01 ile uyumlu mu acaba?