Herkese Merhaba
Kahve Kulübü giderek büyüyen bir oluşum ve umarız kahvenin daha sağlıklı, rasyonel, soğukkanlı, bilimsel ama abartılmadan anlaşılmasını sağlayan önemli bir mecraya dönüşecektir. Bu seçimizinde Probador’da karar kıldınız ve her ne kadar çok büyük bir yüzdenizi zaten haftalık alışverişlerinizden tanıyor olsak da hem sizler hem de ilk kez alanlar umarız memnun kalır.
Sizlerle bazı teknik bilgileri paylaşmak istedik kafanızda oluşacak soru işaretlerini gidermek niyetiyle:
Kavurma Gününüz Ne Zaman
Kahveleri her pazartesi sipariş miktarına göre haftalık olarak taze kavuruyoruz. Bir gün dinlendirip Salı günleri kargoluyoruz. Tanıtım kartlarında basılı olan tarih degassing tarihidir. Bu basılı tarih kavurma tarihinden sonraki 10. günü ifade eder. Bu espresso bazlı kahveler için tavsiye ettiğimiz bekleme süresidir. Diğer demleme metotları için ise kahvenizi en az 2-3 gün dinlendirmenizi salık veriyoruz (kahve ve tazelik konusunun fazlasıyla abartıldığını ve bir obsesyona dönüştürüldüğünü; taze kahve içeceğiz diye giderek yeterince dinlenmemiş, bu yüzden de çözünmeyen, bu yüzden de tatların alınamadığı, bu yüzden de bitter, “roasty”, buruk, sebzemsi kahveler içildiğini not düşmek isteriz).
Kahve tanıtım kartları
Şu linkte kahvelerin yanında gelen kartlara ilişkin detaylara da ulaşabilirsiniz.
https://probadorcolectiva.com/tanitim-karti-klavuzu. Bu kart tanıtım görsellerinde probador kodlarının hepsine ulaşacaksınız.
Öğütme
Kahveleri çekirdek olarak gönderiyoruz. Zaten satın alma aşamasında da sadece öğütülmemiş seçeneği çıkıyor. Biliyorsunuz öğütünce kahve hızla bayatlıyor. Biz kullanacağınız kadarını öğütmenizi tavsiye ediyoruz.
Probador Colectiva olarak kurulduğumuz 2015 yılından bu yana kahveleri sadece çekirdek olarak yolladık. Bu tercihimizin verdiğimiz mesajla birebir örtüştüğünü düşündüğümüz için de hiç taviz vermedik. Hatta sanırız bu şekilde kahve gönderen dünyadaki birkaç kavurmaevinden biriyiz. Burdaki sebepleri kısaca şu şekilde özetlemiştik:
(Burada bir resim varmış ama e-posta eski olduğu için artık ulaşılamıyor.)
Kavurma Profili
Espresso veya filtre için ayrı kavurma yapmıyoruz. Kahveler omni-roast olarak kavruluyor, yani hem demleme hem espressoda kullanabilirsiniz.
Biz espresso ve demlemeler için farklı kavurmalar yapmıyoruz. Yani biraz daha açık veya biraz daha koyu diye bir ayrımımız yok. Genel kabul espressonun çözünmesini kolaylaştırmak için daha koyu kavrulması yönünde. Ev tipi proconsumer denilen makineler yeterince basınç ve sıcaklık üretemediğinden defakto espresso yapmak epey meşakkatli. Bir de açık kavurma işin içine girince çok iyi bir değirmen de şart oluyor. . Bu açıdan espressoda koyu kavrulmuş kahvelerdeki kadar iyi bir sonuç almama ihtimaliniz yükselebilir.
O açıdan biz her ne kadar tüm kahvelerimizi hem espresso hem de demlemler için önersek de yine de size tavsiye ederken bir şerh düşmek isteriz. Karar sizin.
Sipariş Takibi
Eğer üye olduysanız siparişlerinizi web sitemiz üzerinden hesabınıza giriş yaptıktan sonra “Siparişlerlerim kısmından takip edebilirsiniz. Üye olmadıysanız zaten sipariş çıktığında size yine kargo takip no email ile gelecektir. Lütfen siparişinizi takip ediniz çünkü kargo firmalarının ihmalkarlığı malum ve üzerine düşmezseniz kargonuz bize gelir ve size teslim süreci uzar. Şunu da belirtmek isteriz ki, kargo firmasından kaynaklı sorunlar konusunda her ne kadar elimizden geleni yapmaya çalışsak da bunların tamamen önüne geçmemiz imkansız . Ne de olsa biz kurye ya da kargo firması değiliz ve paketinizi onlara teslim ettikten sonra insaflarına kalıyoruz.
Paketin üstündeki etiketle altındaki menşei aynı değil, hangisi doğru?
Paketin üstündeki etiket doğrudur. Altta yer alan menşei bölümünü dikkate almayınız.
Kargonuzla ilgili teslimat notları
Ne yazık ki biz o şekilde notları iletemiyoruz. Telefonla iletsek bile Yurtiçi Kargo sadece entegrasyondaki bilgileri çekiyor. O yüzden kargonuzu takip edip şubenizle iletişime geçmenizi rica ediyoruz.Siparişiniz hazırlandığında kargo takip numaranızı sizinle paylaşacağız.
Sağlıcakla
