• Haziran Ayı Kahve Kulübü Toplu Alım Organizasyonu
    Sevgili Ziyaretçi Ekim ayı Kahve Kulübü ortak alım firması sizlerin oyları ile Coffee Department seçildi. Bu konudan Ekim ayı toplu alımı ile ilgili gelişmeleri öğrenebilirsin. Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Kanalına katılmayı, Instagram ve Twitter adreslerinden bizi takip etmeyi unutmayın.
  • Telefon numaranızı paylaşmadan Kahve Kulübü duyurularından, güncel indirim ve kampanyalardan haberdar olmak istiyorsanız Bu Linke tıklayarak Kahve Kulübü Whatsapp Kanalını takip edebilirsiniz.

Dr. Roaster Coffee Roastery - %30 Sepet İndirimi - "DRR30" + Ücretsiz Kargo

Merhaba hafta başında sipariş vermiştim ne zaman kargolanir acaba? Sipariş no:3625
 
Kenya ve Congo için cihanyum'un küçük bardak yöntemi oldukça iyi sonuç veriyor.
Premium espresso blend için ise French press ile yapılan herhangi bir yöntem ve V60 için ise James Hoffman yöntemi oldukça mükemmel bir sonuç veriyor
Ben @DrRoaster kahvelerini kız arkadaşım ile deniyorum yani kız arkadaşım ile de ortak fikirde olduğumuz bir yorumdur bu. Bir değil iki kişinin tavsiyesi yani o yüzden belirttim :) Bir ekleme yapmak isterim, ilk zamanlarda açıkçası ikimiz de espresso blendi V60 için uygun göremedik tatmin edici değildi. Son aylarda espresso blendin geliştirilmesi ile V60 aracılığıyla yaptığımız kahveler çok samimi söylüyorum ki aşırı mükemmel sonuçlar verdi. Kompleks tatlar yok ancak kupa kupa içilecek mis gibi bir kahve var.
 
Merhaba @DrRoaster öncelikle teşekkür ederim ricamı yerine getirdiğiniz için. İlk Rwanda ile başladım 22 kavrumu, kuru kokusu gayet güzel ancak saman tadından bir türlü kurtulamadım, yarın Th-2 ile deneyeceğim ama sizin referans reçeteniz varsa eğer onu da denemek isterim (çünkü 100 gr paketler olduğu için üç demlemelik kaldı)
 
Arsosala' Alıntı:
Merhaba @DrRoaster öncelikle teşekkür ederim ricamı yerine getirdiğiniz için. İlk Rwanda ile başladım 22 kavrumu, kuru kokusu gayet güzel ancak saman tadından bir türlü kurtulamadım, yarın Th-2 ile deneyeceğim ama sizin referans reçeteniz varsa eğer onu da denemek isterim (çünkü 100 gr paketler olduğu için üç demlemelik kaldı)
Genişletmek için tıklayın ...
Merhaba Rwanda için uyguladığımız reçete şu şekilde:
V60
Kahve/Su: 1:15 - 20 gr çekirdek / 94-95C
Öğütüm: Comandante 23-25 / Molent 35-36 (Genel bir öğütümden bahsetmek gerekirse normalde toz şeker tanesinin 2 katı olacak şekilde olması gerekiyor fakat Rwanda ve Ethiopia Guji'de nispeten ince bir öğütümden daha iyi bir performans alındığını tecrübe ettik.)
Filtre: Hario No2-CafecTraditional

40 gr su ile 30 saniye ön demleme, 120'ye tamamlayıp 2x90 eşit dökme 2:30-2:45 dk.

Başta kuru koku ve bitter çikolata devamında ağız sulandıran narenciye asiditesi bitişte hafif asidite ile birlikte baskın vanilya.

Öğütümünüzü inceltip su ısısını artırabilirsiniz. Biz Pürsu kullanıyoruz damacana su yoksa yarı arıtma yarı musluk suyu karışımını deneyebilirsiniz.
 
Kenya için @Kahve içer miyiz 'in tavsiye ettiği demleme gerçekten iyi sonuç veriyor. Ekstra eklemek gerekirse yine edindiğimiz tecrübeye göre Kenya Nyeri AA'da çok ince öğütümden kaçınmanızda fayda var (Mümkünse tozşekertanesix2 yine olmazsa bir tık üstü ;))aksi taktirde şarapsı asiditenin yerini acılık alabiliyor.
 

Ekli dosyalar

  • 5E87B5A8-EAD6-4201-BC0D-186650EDB542.jpeg
    5E87B5A8-EAD6-4201-BC0D-186650EDB542.jpeg
    75.7 KB · Görüntüleme: 90
1 Kasım Kavrumlu Kongo'yu şu an deniyorum. Coffee with April tarifiyle 93°de yaptım demlemeyi.

Siyah üzüm net alınıyor. Çikolata soğudukça hissedilmeye başlandı, ama az. Acılık-ekşilik yok. Kargo ücreti ile birlikte 59,60'a gelmişti. Bu fiyata iyi bir alışveriş yaptığımı düşünüyorum. Elinize sağlık.
 
Oguzhan' Alıntı:
1 Kasım Kavrumlu Kongo'yu şu an deniyorum. Coffee with April tarifiyle 93°de yaptım demlemeyi.

Siyah üzüm net alınıyor. Çikolata soğudukça hissedilmeye başlandı, ama az. Acılık-ekşilik yok. Kargo ücreti ile birlikte 59,60'a gelmişti. Bu fiyata iyi bir alışveriş yaptığımı düşünüyorum. Elinize sağlık.
Genişletmek için tıklayın ...
Hocam afiyet olsun.
Congo'nun daha açık kavrumlarını da denedik asidite ve baştan sona yeşil ceviz acılığı üzüm ve çikolatayı bastırıyordu. En son bu profilde karar kıldık fakat eski profile dönmemiz yönünde tavsiyeler çokça geliyor bu ara.
 
Herkese merhaba
Kahvelerimizi daha ulaşılabilir hale getirmek ve daha da önemlisi sizlerle tanışmak adına oluşturduğumuz kampanyamıza ilk günden itibaren göstermiş olduğunuz yoğun ilgiye müteşekkiriz. 25 Ekim'de başlattığımız tüm ürünlerde geçerli - kutluolsun - %29 indirim kuponumuzun süresi, kaçıran ve sonradan farkeden arkadaşlarımız için 7 Kasım'a kadar uzatılmıştı. Olumlu dönüşler ve devam etmesi yönündeki talepler doğrultusunda kuponu yıl sonuna kadar uzatma niyetindeyiz. Kupon yine tüm çekirdeklerimizde geçerli olacak.

Önümüzdeki günlerde Afrika çekirdeklerimiz arasına 87 tadım skoruna sahip natürel bir çekirdek olan Ethiopia Nebso Abadega Bashasha eklenecek.

Cumartesi günleri yoğunluk sebebiyle kargolamada yaşadığımız sıkışıklıktan dolayı kavurmayı Pazartesi ve Perşembe kargolamayı Salı ve Cuma olarak haftada iki kez yapmaya karar verdik.

Herhangi bir soru, yorum, eleştiri ve tavsiye için irtibata geçmekten çekinmeyiniz.

Göstermiş olduğunuz ilgi için tekrar teşekkür eder sağlıklı günler dileriz.

Selam ve muhabbetle...
 

Kenya nyeri
Rwanda Nyamyumba​

Moccamaster ile demledim . İkisini çok beğendim . özellikle Rwanda çok lezzetli @DrRoaster ellerinize sağlık .
 
2 Kasım dan bugüne kadar Honduras el calan shg kahvenizi ve Kenya nyeri kahvelerinizi deniyorum Honduras kahveniz anlatıldığı gibi yoğun çikolata ve Kavrulmuş fındık notları mevcut özellikle öğütüldükten sonra fındık kokusu bariz geliyor tadimda biraz soğuduktan sonra geliyor beğendiğim bir kahve oldu ve fiyatı uygun Kenya kahvesi belirtilen kırmızı meyveler notu gerçekten hissediliyor ekşilik fazla , şahsen ahududu tadı aldim lezzetli bir kahveydi herkese 2 kahveyide tavsiye ederim . Kahve pulları zaten müthiş hepsini saklıyorum.
 
mektejit' Alıntı:
2 Kasım dan bugüne kadar Honduras el calan shg kahvenizi ve Kenya nyeri kahvelerinizi deniyorum Honduras kahveniz anlatıldığı gibi yoğun çikolata ve Kavrulmuş fındık notları mevcut özellikle öğütüldükten sonra fındık kokusu bariz geliyor tadimda biraz soğuduktan sonra geliyor beğendiğim bir kahve oldu ve fiyatı uygun Kenya kahvesi belirtilen kırmızı meyveler notu gerçekten hissediliyor ekşilik fazla , şahsen ahududu tadı aldim lezzetli bir kahveydi herkese 2 kahveyide tavsiye ederim . Kahve pulları zaten müthiş hepsini saklıyorum.
Genişletmek için tıklayın ...
Afiyet olsun Kenya’daki asidite rahatsız etmiyorsa aynen devam 😅 ama rahatsız ediyorsa demleme parametrelerinizi değiştirerek daha dengeli bir fincan elde edebilirsiniz.
 
Geri
Üst