Cold Brew Soğuk Demleme Zamanı Geldi

[Yirgacheffe]

Arkadaslar bir sorum olacak
Yaz kış coldbrew icerim genel de ekonomik sebeplerden dolayi coldbrew icin gunluk demledigim kahvelerin posasini hava almaz bir kapta haftalik bekletip coldbrew amacli kullanabilirmiyim acaba ? Yani oyle asiri keyifli bi tat alamam belki ama idare edecek bi lezzet cikabilir belki ortaya ?
Deneyen veya fikri olan varsa ve paylasirsa seviniirim

Posalar kolayca küflenen atıklar. Posaları bekletip kullanmanız pek iyi bir şey olmayacaktır.

Siz nereden biliyorsunuz, denediniz mi diyeceksiniz, onu da söyleyeyim peşinen. Kahve yaptıktan sonra posaları gübre amaçlı kullanmak için biriktiriyorum. Sonra bahçeye ve saksılara bocalıyorum. Yaz mevsimi oda sıcaklığında 3-4 günde küfler gayet gözle görülür biçimde dışa vuruyor.

 

[Afatsum]

Posalar kolayca küflenen atıklar. Posaları bekletip kullanmanız pek iyi bir şey olmayacaktır.

Siz nereden biliyorsunuz, denediniz mi diyeceksiniz, onu da söyleyeyim peşinen. Kahve yaptıktan sonra posaları gübre amaçlı kullanmak için biriktiriyorum. Sonra bahçeye ve saksılara bocalıyorum. Yaz mevsimi oda sıcaklığında 3-4 günde küfler gayet gözle görülür biçimde dışa vuruyor.

Evet hocam haklisiniz Ben de normal de posalari bekletiyorum Saksilara koyma amacli Ayni zaman da buzdolabinda tutuyorum Dolapta ki koku icin de cok iyi oluyor Belki bir ihtimal hava almaz vakumlu kapta bi sure dayanirmi diye bi soru isareti olustu kafam da Ondan bi sormak istedim Tesekkurler

 

[volcano]

Arkadaşlar sıcaklar geldi artık. Cold brew için genel anlamda meyvemsi tadım notlarına sahip açık kavrumlar güzel sonuç vermiyor. Acaba blend yada daha çikolata vb. Tadım notlarına uygun ve fiyatıda uygun çekirdek önerisi olan var mı? Cold brew için tüketim biraz fazla oluyor. Bu sebeple daha uygun fiyatlı bir çekirdek lazım diye düşünüyorum.

 

[Cleverfan]

İyi düşünmüşsünüz

 

[Barlais]

Ben de arayıştayım, şöyle ucuz yollu bir kahve olsa tadından yenmez .

 

[Haggard]

Açık kavrumlarda öğütümü inceltince güzel sonuç oluyor. Hario'nun 80 gr kahve alan soğuk demleme sürahisinde Comndante ile 22 klik öğütüm yaparak 14 saat demleme yaptım, gayet güzel oldu.

 

[gıdalog]

Coffeerem’in damo cold brew içseniz kesinlikle ucuz çekirdeği düşünmezsiniz. Tek kelimeyle harika ve çok keyifli.

 

[Birazkahvemi]

Coffeerem’in damo cold brew içseniz kesinlikle ucuz çekirdeği düşünmezsiniz. Tek kelimeyle harika ve çok keyifli.

Harika harika bencede
Ben bir de La Reforma içmiştim Coffeeremde cold brew olarak o da çok iyiydi.

 

[astroid]

Arkadaşlar, Grizzly'nin Rocky Mountains'ını ben Cold Brew demleme için de çok beğendim. Bu espresso harmanını V60 için dahi kullanıyorum.

Genel olarak 33 klik CMD, 40 gr Kahve. 500 gr kadar su, aşağı yukarı 2 şişe, yani 400 ml. kadar cold drip veriyor bana. Aeropress ile yapıyorum, 8 saatte veriyor.

 

[mentalfeed]

Bu yıl 4-5 paket bimdeki kaave denen ürünü stoklasak halktan kimse de almıyor zaten bolbol var. Neyse. O kahveden olur mu.
V60ın içine kahveyi üzerine buzu koysak buzdolabının alt tarafında erimeye bıraksak çalışır mı cold brew deneyen, oldu mu

 

[BeanEngineer]

Bu yıl 4-5 paket bimdeki kaave denen ürünü stoklasak halktan kimse de almıyor zaten bolbol var. Neyse. O kahveden olur mu.
V60ın içine kahveyi üzerine buzu koysak buzdolabının alt tarafında erimeye bıraksak çalışır mı cold brew deneyen, oldu mu

O değil de buzlu suyu kavanoza koyun içine de v60 yerleştirip ağzına lastikleyin, sallama poset misali dursun içinde öyle yaptığımda güzel oluyordu.

 

[Birazkahvemi]

O değil de buzlu suyu kavanoza koyun içine de v60 yerleştirip ağzına lastikleyin, sallama poset misali dursun içinde öyle yaptığımda güzel oluyordu.

Ben de Rossmanda satılan çay filtresi ile yapıyorum. İçine kahveyi koyduktan sonra ısı ile kapanıyor da. Hem farklı farklı boyutları da var hem de fiyat olarak daha uygun sanki
Ben maşa ile kapatıyorum ucunu ama tabi ütü ile falan da olur

 

[volcano]

O değil de buzlu suyu kavanoza koyun içine de v60 yerleştirip ağzına lastikleyin, sallama poset misali dursun içinde öyle yaptığımda güzel oluyordu.

Biraz daha detay verir misiniz? V60 filtresinin içine koyup buzlu suya mı bırakıyorsunuz? Reçete olarak da verebilir misiniz? Ne kadar kahve ne kadar buz ne kadar su bekleme süresi falan. Çok mantıklı geldi çünkü sallama çay misali birde filtre kağıdının uzun süre içinde bekleyince tada olumsuz etkisi olmuyor mu?

 

[BeanEngineer]

Biraz daha detay verir misiniz? V60 filtresinin içine koyup buzlu suya mı bırakıyorsunuz? Reçete olarak da verebilir misiniz? Ne kadar kahve ne kadar buz ne kadar su bekleme süresi falan. Çok mantıklı geldi çünkü sallama çay misali birde filtre kağıdının uzun süre içinde bekleyince tada olumsuz etkisi olmuyor mu?

Olumsuz bir etki görmedim ben filtreyle alakalı 1:15 oranda kahvenizi filtreye koyun aynı oranda buzlu ya da soğuk suyu kavanoza koyun, filtrenin ağzını çöp poşeti geçirir gibi kavanoza geçirip lastikleyin, sonra kapağını kapatın, su soğuk olduğu için 11 12 saat demlense olur, öğütüm de v60 ayarında. Servisi de yine bardağa buz olur limon olur koyup üzerine dökerek yapabilirsiniz.

 

[volcano]

Olumsuz bir etki görmedim ben filtreyle alakalı 1:15 oranda kahvenizi filtreye koyun aynı oranda buzlu ya da soğuk suyu kavanoza koyun, filtrenin ağzını çöp poşeti geçirir gibi kavanoza geçirip lastikleyin, sonra kapağını kapatın, su soğuk olduğu için 11 12 saat demlense olur, öğütüm de v60 ayarında. Servisi de yine bardağa buz olur limon olur koyup üzerine dökerek yapabilirsiniz.

Teşekkür ederim.

 

[mentalfeed]

Tekrardan düşünürken evde hiç sıcak kullanmak istemediğim uyduruk bir litrelik frenc vardı. 600gr buzlu su, 40gr kahve ile sabaha kadar dursun bakalım diyerek ilk coldbrew denememi yapmış bulunuyorum. Tatmayı sabırsızlıkla bekliyorum

 

[mentalfeed]

13-14 saatlik bir demlemeye tabi olan ilk coldbrew denememin tadına baktım.
Frençi bastıktan sonra köpük köpük çirkin bir görüntü vardı v60 ile tekrar süzdüm, çıktı resimdeki gibi parlak ve temiz.
Buz gibi kahveyi ilk yudumda ooo aman aman nerelere geldik dedirtmedi. Yağ gibi akan yumuşacık bir içimi buram buram topraksı tat ve sanki sebze suyu içiyormuş gibi bir his vardı. Genel olarak memnun kaldım. Değişik bir deneyim

 

[BeanEngineer]

Migrosa kavanoz alayım diye gittim yarım litrelik my bottle markasında detox matarası aldım, üstte iri delikli filtresi var onun içine kağıt filtreye kahve koyup üstten suyla doldurdum. 35 gr falan kahve alıyor, çok zorlasam daha fazla da alırdı, iç hacmi 550 ml olması lazım.Fiyatı 15 tl civarında ve cam.

 

[libertà]

Bu yıl 4-5 paket bimdeki kaave denen ürünü stoklasak halktan kimse de almıyor zaten bolbol var. Neyse. O kahveden olur mu.
V60ın içine kahveyi üzerine buzu koysak buzdolabının alt tarafında erimeye bıraksak çalışır mı cold brew deneyen, oldu mu

Ben resimdeki gibi bir sistem denedim. Hario switch içine şekline uygun, poşet ile buz oluşturdum. Buz 300 gr. Aeropress, en altta metal filtre üstüne kahve, üzerine de suyu dağıtsın diye kağıt filtre . Ev ortamında damlayarak 4-5 saat sürdü. Buzdolabında denenebilir.

 

[kamaka]

Hario Soğuk Demleme Sürahisi almaya karar verdim bende. Sanırım en temizi bu olacak.

Hario Soğuk Demleme Sürahisi (Kahverengi) : Amazon.com.tr: Mutfak

Hario Soğuk Demleme Sürahisi (Kahverengi) : Amazon.com.tr: Mutfak

www.amazon.com.tr