Cafelat Robot

[Underwood]

@illustrographer,
Eline emeğine sağlık.
Ekli dosyayı görüntüle 11813Ekli dosyayı görüntüle 11814

Wdt iğneleri birbirine bir tık daha yakın olsa iyi olurmuş gibi ama her haline ben de talibim

 

[Lastdrip]

Öyle tatlı, öyle muazzam bir dünya ki, hele ki robot öyle bir alet ki. Yapana da, satana da, özendirip vesile olana da Allah iyilikler versin.
Burada

 

[HaLiL]

Öyle tatlı, öyle muazzam bir dünya ki, hele ki robot öyle bir alet ki. Yapana da, satana da, özendirip vesile olana da Allah iyilikler versin.
Burada

İlk gönderiye göre akışta ciddi düzelme çok iyi Wdt’ye inanıyoruz

 

[Lastdrip]

İlk gönderiye göre akışta ciddi düzelme çok iyi Wdt’ye inanıyoruz

Akışı falan tamam biraz düzelttik ama o tat, ne diyim ki. Anlatılmaz yaşanır..

 

[muec]

Akışı falan tamam biraz düzelttik ama o tat, ne diyim ki. Anlatılmaz yaşanır..

Hangi çekirdeği kullanıyorsunuz hocam?

 

[Lastdrip]

Hangi çekirdeği kullanıyorsunuz hocam?

Celsius burundi Kayanza filtre Kavrum.

 

[HaLiL]

Screen parmaklamak istemeyenler için wdt standına @illustrographer ’dan fonksiyonel bir dokunuş:

 

[Lastdrip]

Screen parmaklamak istemeyenler için wdt standına @illustrographer ’dan fonksiyonel bir dokunuş:

Bu İbrahim in yaptığı mı?

 

[HaLiL]

Bu İbrahim in yaptığı mı?

Bu Muhammed’in @illustrographer ’ın yaptığı.

 

[ertu_grul]

Screen parmaklamak istemeyenler için wdt standına @illustrographer ’dan fonksiyonel bir dokunuş:

Hocam wdt yi siz mi yaptınız? Şöyle güzel uçları ince wdt satan bir yer var mı bildiğiniz?

Edit: @Metehan bey yardımcı oldu, teşekkürler.

 

[Lastdrip]

Herkese iyi bayramlar dilerim

 

[Lastdrip]

Kaplan çizen robot yapmışlar

 

[baydinc]

robot bey ile ilk shot

 

[Metal06]

Bende aranıza dün katıldım. İlk 2 shot çok sert mokapot kahvesi gibiydi ama 3.de içilebilecek kıvamda birşeyler yakaladım. Eve geçmeyi sabırsızlıkla bekliyorum.
Wp grubu aktif mi acaba?

 

[Lastdrip]

Espresso can, robot canan..

 

[Metal06]

Herkese merhaba. Geçen hafta robot ile espresso serüvenine başladım lakin şuana kadar(15-20 shots) pek tatmin edici sonuçlar alamadım.

Değirmenin 1zpresso K-pro. Genelde 8-9 bar 20 30 saniye tutabilmek için 27-32 click aralıklarını kullandım. 32 üstü fazla basınç olmuyor. Çıktılar sanki overextract gibi olduğu için(ekşi, tuzlu gibi) 27 altına inmedim.

16-18 Gr demlemeler yaptım. Sıcaklıklar 90-96derece. Sepet ve porta filtreyi önceden isitiyorum.

Örnek demeleme yöntemim,
18gr kahve, 45gr çıktı. Su buzdağı 94derece
Portafiltre ve sepeti kettle buhariyla isittiktan sonra 28 click kpro ile çekilen kahveyi kurdanla karıştırarak, orta sert tamp, screeni koyup 2 parmakla basıyorum. Üzerine 65gr civarı su ve ilk damlalar gelene kadar(8 10sn) 2 bar, daha sonra 20 25 sn 9 bar, kademeli düşüş 45 Gr çıktı. Malesef pek tatmin edici sonuçlar alamadım. Null espresso kavrum bir çekirdeğini ve calibrecoffee filtre kavrum birkaç çeşidini denedim.

Hatalarım nelerdir? Neleri değiştirmeliyim?

Tecrübeli arkadaşlar yeni bir çekirdeğe geçtiğinizde hangi parametrelerle demliyorsunuz paylaşırsanız sevinirim.

 

[bmert]

Merhaba. Ben de henüz tatmin edici bir çıktı alamadım fakat okuduklarımdan bazı öneriler getireyim:

• Başarı elde edene kadar gramaj ve çekirdeği sabit tutun. Ben 14 gram yapınca screen sepetin kenarlarına deyip kahveye tam ulaşmıyor gibi hissettim. 16+ ile deniyorum. Hatam ise sürekli çekirdek değiştirmek oldu.
• Robotta genelde 7 bar civarı yeterli görülüyor. 9 bar fazla zorlayıp kanallamayı destekliyor olabilir.
• Yine aynı sebepten tamp'ı daha az basınçla deneyebilirsiniz.
• Üzerine eklediğiniz suyun gramajından ziyade sepeti ne kadar doldurduğu önemli sanıyorum. Kılavuzunda yazıyordu 6-7 mm bir boşluk bırakın diye. Bu durumda çıktıyı tartan bir tartınız olması lazım ya da bardakta nereye kadar dolunca kaç gram ettiğini tespit etmek.
• Kürdan pek iyi bir wdt aracı değil deniyor. Hazırlarından alabilir ya da 0.3 - 0.4 mm şöyle bir şeyle kendiniz yapabilirsiniz.
• Suyu 90-96 derece değil de kaynadıktan hemen sonra direkt kullanmayı deneyebilirsiniz. Zaten o derecelere düşecektir.
• Olayı kavrayana kadar filtre kavrum kullanmayın.

Şu videoyu çok faydalı buldum:

 

[Kdundar]

Herkese merhaba. Geçen hafta robot ile espresso serüvenine başladım lakin şuana kadar(15-20 shots) pek tatmin edici sonuçlar alamadım.

Değirmenin 1zpresso K-pro. Genelde 8-9 bar 20 30 saniye tutabilmek için 27-32 click aralıklarını kullandım. 32 üstü fazla basınç olmuyor. Çıktılar sanki overextract gibi olduğu için(ekşi, tuzlu gibi) 27 altına inmedim.

16-18 Gr demlemeler yaptım. Sıcaklıklar 90-96derece. Sepet ve porta filtreyi önceden isitiyorum.

Örnek demeleme yöntemim,
18gr kahve, 45gr çıktı. Su buzdağı 94derece
Portafiltre ve sepeti kettle buhariyla isittiktan sonra 28 click kpro ile çekilen kahveyi kurdanla karıştırarak, orta sert tamp, screeni koyup 2 parmakla basıyorum. Üzerine 65gr civarı su ve ilk damlalar gelene kadar(8 10sn) 2 bar, daha sonra 20 25 sn 9 bar, kademeli düşüş 45 Gr çıktı. Malesef pek tatmin edici sonuçlar alamadım. Null espresso kavrum bir çekirdeğini ve calibrecoffee filtre kavrum birkaç çeşidini denedim.

Hatalarım nelerdir? Neleri değiştirmeliyim?

Tecrübeli arkadaşlar yeni bir çekirdeğe geçtiğinizde hangi parametrelerle demliyorsunuz paylaşırsanız sevinirim.

Nasıl düzelteceğiniz ile ilgili yorum yapamam ama ekşi ve tuzlu tatlar alıyorsanız overextract değil tams tersi underextract bir sonuç almış olmanız çok muhtemel.

 

[teyyaredenkahve]

Herkese merhaba. Geçen hafta robot ile espresso serüvenine başladım lakin şuana kadar(15-20 shots) pek tatmin edici sonuçlar alamadım.

Değirmenin 1zpresso K-pro. Genelde 8-9 bar 20 30 saniye tutabilmek için 27-32 click aralıklarını kullandım. 32 üstü fazla basınç olmuyor. Çıktılar sanki overextract gibi olduğu için(ekşi, tuzlu gibi) 27 altına inmedim.

16-18 Gr demlemeler yaptım. Sıcaklıklar 90-96derece. Sepet ve porta filtreyi önceden isitiyorum.

Örnek demeleme yöntemim,
18gr kahve, 45gr çıktı. Su buzdağı 94derece
Portafiltre ve sepeti kettle buhariyla isittiktan sonra 28 click kpro ile çekilen kahveyi kurdanla karıştırarak, orta sert tamp, screeni koyup 2 parmakla basıyorum. Üzerine 65gr civarı su ve ilk damlalar gelene kadar(8 10sn) 2 bar, daha sonra 20 25 sn 9 bar, kademeli düşüş 45 Gr çıktı. Malesef pek tatmin edici sonuçlar alamadım. Null espresso kavrum bir çekirdeğini ve calibrecoffee filtre kavrum birkaç çeşidini denedim.

Hatalarım nelerdir? Neleri değiştirmeliyim?

Tecrübeli arkadaşlar yeni bir çekirdeğe geçtiğinizde hangi parametrelerle demliyorsunuz paylaşırsanız sevinirim.

Filtre kavrum ya da açık kavrum kahveler ile biraz uğraşmak gerekiyor.

Doğrudan kaynar su kullanabilirsiniz, bir de buzdağı filtre için iyi ama espresso için biraz yumuşak bir su, mineral içeriği daha yüksek bir su kullanabilirsiniz. Suyun içinde biraz maden suyu katarak da deneyebilirsiniz.

Espresso makinelerindeki gibi 25-30 sn de bitireceğim diye şartlanmayın derim.

 

[Metal06]

Nasıl düzelteceğiniz ile ilgili yorum yapamam ama ekşi ve tuzlu tatlar alıyorsanız overextract değil tams tersi underextract bir sonuç almış olmanız çok muhtemel.

Underextract ise pratikte kahveyi inceltmem yada demleme süresini arttırmam mı gerekiyor?