Bugün İçtiğiniz Espresso

[Divemaster]

Tchibo Barista Edition Espresso
Dark Roast
22 gram
Wacaco Exagrind 22 klik
Demleme Bialetti New Brikka ile
Güzel krema elde ettim ama çok yavaş döktüğüm için kremayı bardağa alamadım.
Koyu kavrum olmasına rağmen tadı acı değildi. Espressoya yakın bir lezzet aldım. Acı olmaması için de sıcak su ile başladım. Bitime yakın akış çoşmadan önce ocaktan kaldırdım ve bardağa aldım.

 

[kahvekaraf]

Tchibo Barista Edition Espresso
Dark Roast
22 gram
Wacaco Exagrind 22 klik
Demleme Bialetti New Brikka ile
Güzel krema elde ettim ama çok yavaş döktüğüm için kremayı bardağa alamadım.
Koyu kavrum olmasına rağmen tadı acı değildi. Espressoya yakın bir lezzet aldım. Acı olmaması için de sıcak su ile başladım. Bitime yakın akış çoşmadan önce ocaktan kaldırdım ve bardağa aldım.

Ekli dosyayı görüntüle 24712

Afiyet olsun. Brikka çok sevdiğim bi ekipman görünce yazmak istedim. Espresso kavrum çekirdekleri brikka’da pek tercih etmesem de lavazza oro’yu çok yakıştırmıştım. Denemediyseniz tavsiye ederim.

 

[Divemaster]

Afiyet olsun. Brikka çok sevdiğim bi ekipman görünce yazmak istedim. Espresso kavrum çekirdekleri brikka’da pek tercih etmesem de lavazza oro’yu çok yakıştırmıştım. Denemediyseniz tavsiye ederim.

Teşekkür ederim tavsiyeniz için.

 

[greenhopkins]

Bu arada Bialetti demişken, mini express diye çok güzel bir modeli var:

Bialetti Espresso makinesi seti Mini Express Lichtenstein + 2 Espresso bardağı https://www.amazon.com.tr/dp/B08R5XK8RW?ref_=cm_sw_r_apann_dp_42J3TMRGBN94W82BF15W

 

[Yirgacheffe]

Kavurucu: Spada Coffee
Çekirdek: Panama Callejon Seco Natural Anaerobik
Kavurma Profili: Onmi
Kahve Miktarı: 20 gr
Çıktı: 40 gr
Süre: 50 sn
Makine: Lelit Bianca
Değirmen: 1zpresso J-Max 115 klik

Bu shot’tan önce 120 klik, 20/40 çıktı, 35 sn değişkenlerinde bir demleme yapmıştım. Ancak tadında sevmediğim bir ekşilik oldu. Bu nedenle öğütümü inceltip süreyi arttırdım. İstediğim gibi daha az asidite, daha az ekşilik ve gövde ile aromatik yapının öne çıktığı bir fincan elde ettim.

Aynı çiftliğin kahvelerini yurtdışı kavuruculardan filtre ve espresso olarak keyifle içmiştim önceden. Bu kahve özelinde anaerobik işlemin yoğun olmadığını, fincanda sırıtmadığını düşünüyorum. Bu paketi çoğunlukla espresso olarak tüketeceğim gibi görünüyor. Ancak 11.02.2023 tarihli bir kavrum olmasına rağmen hâlâ dinlenmemiş olduğunu da hissettim ilk deneyimde. 3 haftalık bir paket olmasına rağmen kahvenin kuru kokusunda henüz degass süreci etkisinin yoğun olması ve demlediğim V60 tadının da bu fikrimi güçlendirdiğini belirtmem gerekiyor.

 

[Amante del Caffè Italiano]

Antica ne zaman stoklara girer acaba? Diğerlerine göre daha şık duruyor aslında.

Antica Tostatura Triestina Logolu Porselen Espresso Fincan ve Tabak Takımı

Porselen Espresso Fincan Takımı

www.kahveall.com

Kronotrop Espresso Fincanı | Kronotrop

Sadece en iyi ham maddeleri kullanarak feldspatik sert porselen üretilen Kronotrop Espresso Fincanı ile her yudumda eşsiz kahve keyif sizi bekliyor.

www.kronotrop.com.tr

Üstteki mesajlarda yazıldığı gibi bizim bulabildiklerimiz bunlar hocam. Ancap için farklı modeller de gelecek diye önceden forumda yazılmıştı.

Birde daha önceden forumda sözü geçen et kalınlığı ince şu model mevcut.

KIMBO Espresso Fincan + Tabak 60 cc - Kimbo Türkiye

KIMBO Espresso Fincan + Tabak 60 cc Kahvenin bütün lezzetini ve aromasını hissetmek için doğru fincan ve tabak takımının tercih edilmesi gerekir. Bu noktada sizlerin beklentilerini tam olarak karşılamak için Kimbo Espresso fincan ve tabak geliştirilmiştir. Dünyanın en önemli kahve...

kimboturkey.com

Acme dışında ciddi kalın cidarlı fincan yokmu ya, geçen gün biraz bakındım ama hiç bulamadım.

Herkese merhaba,

d'Ancap Srl firmasından gerçekleştirdiğimiz ithalat neticesinde kalın cidarlı fincan/tabak takımlarımız stoklardaki yerlerini almıştır.

Verona serisine ait:
Espresso CC 75 (2,63 OZ)
Doppio Espresso CC 130 (4,50 OZ)
Large Cappuccino CC 260 (9,00 OZ)
Caffelatte CC 350 (12,31 OZ)

Giotto serisinden:
Espresso CC 70 (2,46 OZ)
Cappuccino CC 180 (6,33 OZ)
Caffelatte CC 270 (9,50 OZ)

Düz beyaz fincanların yanısıra "Hand Painted" ve baskılı özel seri çeşitleri mevcuttur.

İlgilenenler https://www.kahveall.com/porselen-fincan-takimi adresinden websitemizi ziyaret edebilirler.

Herkese sağlıklı, güzel günler dilerim,
Efe

 

[kahvekaraf]

Çekirdek: Fam Coffee'den Ethiopia Bishan Wate

Kahve espresso profilli olmamasına rağmen 15 sn. öndemleme ve 6-7 barda 30 sn. demleme ile muazzam bir lezzete dönüştü. Kompleks, tatlı, damakta lezzeti yayılan ve tadım notalarının hakkını veren pekmez gibi bir shot.

 

[Lorenzen]

Herkese merhaba,

d'Ancap Srl firmasından gerçekleştirdiğimiz ithalat neticesinde kalın cidarlı fincan/tabak takımlarımız stoklardaki yerlerini almıştır.

Verona serisine ait:
Espresso CC 75 (2,63 OZ)
Doppio Espresso CC 130 (4,50 OZ)
Large Cappuccino CC 260 (9,00 OZ)
Caffelatte CC 350 (12,31 OZ)

Giotto serisinden:
Espresso CC 70 (2,46 OZ)
Cappuccino CC 180 (6,33 OZ)
Caffelatte CC 270 (9,50 OZ)

Düz beyaz fincanların yanısıra "Hand Painted" ve baskılı özel seri çeşitleri mevcuttur.

İlgilenenler https://www.kahveall.com/porselen-fincan-takimi adresinden websitemizi ziyaret edebilirler.

Herkese sağlıklı, güzel günler dilerim,
Efe

ölçüleri oz olarak vermeniz pek mantıklı gelmedi bana. kullandığımız ölçüye dönüştürün derim.

 

[DragonFly]

ölçüleri oz olarak vermeniz pek mantıklı gelmedi bana. kullandığımız ölçüye dönüştürün derim.

CC kısımları ml birimi ile aynı.

 

[Lorenzen]

CC kısımları ml birimi ile aynı.

cc'yi akıl edememişim. teşekkürler.

 

[gnaysengul]

Montag El Puente ( ilk shot)
93 derece pre inf 7 sn 18,5 in 48 ml out 27 sn
Normal çektiğim espressoya göre daha ince çekmeme rağmen düzgün ama hızlı bir akış vardı daha da ince bir çekim ile deneyeceğim
10. Gün ve underextract beklediğim kahve çok hoş içimliydi şaşkınım. Almayı düşünen arkadaşlar var ise ince çekerek başlamalarını tavsiye ederim 9 barda ideal bir akış vardı.

 

[bleu rebel]

arkadaşlar, espresso için asiditesi düşük gövdesi yoğun tatlı bir tadım veren kahve çekirdekleri arayışındayım, yurt içi ve yurt dışı her türlü tavsiyeye açığım, özellikle yerli kavurmacılarda bu tarz çekirdek kahveler nerdeyse yok seviyesinde.

 

[kahvekaraf]

arkadaşlar, espresso için asiditesi düşük gövdesi yoğun tatlı bir tadım veren kahve çekirdekleri arayışındayım, yurt içi ve yurt dışı her türlü tavsiyeye açığım, özellikle yerli kavurmacılarda bu tarz çekirdek kahveler nerdeyse yok seviyesinde.

null'un two harmanını denemiş miydiniz? tarifinize uyuyor.

 

[bleu rebel]

null'un two harmanını denemiş miydiniz? tarifinize uyuyor.

deneyeceğim, teşekkürler tavsiye için.

 

[CoFFeePaTh]

Montag El Puente ( ilk shot)
93 derece pre inf 7 sn 18,5 in 48 ml out 27 sn
Normal çektiğim espressoya göre daha ince çekmeme rağmen düzgün ama hızlı bir akış vardı daha da ince bir çekim ile deneyeceğim
10. Gün ve underextract beklediğim kahve çok hoş içimliydi şaşkınım. Almayı düşünen arkadaşlar var ise ince çekerek başlamalarını tavsiye ederim 9 barda ideal bir akış vardı.

Afiyet olsun, valla fincan "ayarlımla oynama" diyor gibi.

 

[enkoppkaffe]

null'un two harmanını denemiş miydiniz? tarifinize uyu

Yaklaşık 2 ay önce olumlu yorumlardan yola çıkarak 250 gr aldım. Çekirdeğin kokusundan espressonun tadına varıncaya kadar hiç bir aşamada hoşuma giden bir yönü olmadı bu çekirdeğin. İnorganik bir koku ve tad vardı hep. Damak tadım sizler kadar gelişmiş değil, belki sorun bendedir ama sanki bu blendin tutarlılık sorunu var gibime geldi. Çekirdekleri gözle incelediğimde de kavrum derecesinde yine tutarsızlık var gibiydi.

 

[kahvekaraf]

Yaklaşık 2 ay önce olumlu yorumlardan yola çıkarak 250 gr aldım. Çekirdeğin kokusundan espressonun tadına varıncaya kadar hiç bir aşamada hoşuma giden bir yönü olmadı bu çekirdeğin. İnorganik bir koku ve tad vardı hep. Damak tadım sizler kadar gelişmiş değil, belki sorun bendedir ama sanki bu blendin tutarlılık sorunu var gibime geldi. Çekirdekleri gözle incelediğimde de kavrum derecesinde yine tutarsızlık var gibiydi.

Şahsen epey beğendiğim bir kahve yakın bir zaman önce kiloluk sipariş etmiştim hatta. Kavrumu problemli görünmüyordu. Belki damak tadınıza hitap etmemiş olabilir, makinenizle ya da değirmeninizle uyum sağlayamamış olabilir. Yani bir yerden uyumsuzluk olunca çekirdeğin profili fincana çok farklı yansıyabiliyor.

 

[gnaysengul]

Afiyet olsun, valla fincan "ayarlımla oynama" diyor gibi.

doğru parametreler daha lezzetli bir bardak sunmazsa yanlışa yönelicem sanırım

 

[gnaysengul]

doğru parametreler daha lezzetli bir bardak sunmazsa yanlışa yönelicem sanırım

İt’s aliveeeee

 

[argural]

Herkese merhaba,

d'Ancap Srl firmasından gerçekleştirdiğimiz ithalat neticesinde kalın cidarlı fincan/tabak takımlarımız stoklardaki yerlerini almıştır.

Verona serisine ait:
Espresso CC 75 (2,63 OZ)
Doppio Espresso CC 130 (4,50 OZ)
Large Cappuccino CC 260 (9,00 OZ)
Caffelatte CC 350 (12,31 OZ)

Giotto serisinden:
Espresso CC 70 (2,46 OZ)
Cappuccino CC 180 (6,33 OZ)
Caffelatte CC 270 (9,50 OZ)

Düz beyaz fincanların yanısıra "Hand Painted" ve baskılı özel seri çeşitleri mevcuttur.

İlgilenenler https://www.kahveall.com/porselen-fincan-takimi adresinden websitemizi ziyaret edebilirler.

Herkese sağlıklı, güzel günler dilerim,
Efe

Merhaba,
Antica Tostatura Triestina - Buonissimo harmanı severek tüketiyor ve tüm tanıdıklarıma tavsiye ediyordum. Yeniden satışa çıkacak mı acaba?

Bugün İçtiğiniz Espresso

Kahve: Cascavel Verde /26 Nisan Kavurucu: Null Makine: Lelit Anna Öğütücü: Eureka Mignon Crono Oran: 18 gr/36gr 41sn Cascavel Verde cidden iyi çekirdek, hurma tadı ve çiçek kokusuyla bezeli bir shot oldu. Sanırım yüklü bir alım yapacağım:)

www.kahvekulubu.net