• Mart Ayı Kahve Kulübü Toplu Alım Organizasyonu
    Sevgili Ziyaretçi Mart ayı Kahve Kulübü ortak alım firması sizlerin oyları ile Olwen Coffee seçildi. Bu konudan Mart ayı toplu alımı ile ilgili gelişmeleri öğrenebilirsin. Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Kanalına katılmayı, Instagram ve Twitter adreslerinden bizi takip etmeyi unutmayın.
  • Telefon numaranızı paylaşmadan Kahve Kulübü duyurularından, güncel indirim ve kampanyalardan haberdar olmak istiyorsanız Bu Linke tıklayarak Kahve Kulübü Whatsapp Kanalını takip edebilirsiniz.

Başlangıç için hangi ekipman? Cam/seramik/plastik

Ginflon' Alıntı:
Başladığımdan beri forumda saatlerce baslangic ekipman konularını okumus olup Başlangıç v60 ekipmanlarının üstüne kaz boyunlu kettle alip yeni tamamlamış olan biri olarak ekipman listemi özet olması için yazıyorum :)
-plastik v60 (hario marka önemli)
-timemore c2 (öğütücü icin en f/p giris seviyesi bu/ aliexpressten 450₺ gibi fiyatlara bulabilirsiniz ya da 2.el bolumunde direkt satanlar var)
- yeşil ekranli meşhur tartı (tarti 0.1gr hassasiyetli olmali, ben ilk başta bilmediğimden önce 1gr mutfak tartısı almıştım sonradan yesil ekranlı tartıya geçerekdeğiştirdim)
-filtre kağıdı (forumda toplu alim kampanyalari oluyor onlari takip edin, en son hario 40lı filtre kağıdı aldim, buna cafec traditional onerenler olacaktır fakat şuan satılan serisi tıkanan hatalı bir seri)
- en son baktim hala kahve demleme sıkmıyor ilgileniyorum vs. çaydanlık döküşünden epinox kaz boyunlu kettle'a geçtim (çaydanlık ile dokebiliyorsaniz sart degil ama fark ediyor bay
Genişletmek için tıklayın ...

Ginflon' Alıntı:
Başladığımdan beri forumda saatlerce baslangic ekipman konularını okumus olup Başlangıç v60 ekipmanlarının üstüne kaz boyunlu kettle alip yeni tamamlamış olan biri olarak ekipman listemi özet olması için yazıyorum :)
-plastik v60 (hario marka önemli)
-timemore c2 (öğütücü icin en f/p giris seviyesi bu/ aliexpressten 450₺ gibi fiyatlara bulabilirsiniz ya da 2.el bolumunde direkt satanlar var)
- yeşil ekranli meşhur tartı (tarti 0.1gr hassasiyetli olmali, ben ilk başta bilmediğimden önce 1gr mutfak tartısı almıştım sonradan yesil ekranlı tartıya geçerekdeğiştirdim)
-filtre kağıdı (forumda toplu alim kampanyalari oluyor onlari takip edin, en son hario 40lı filtre kağıdı aldim, buna cafec traditional onerenler olacaktır fakat şuan satılan serisi tıkanan hatalı bir seri)
- en son baktim hala kahve demleme sıkmıyor ilgileniyorum vs. çaydanlık döküşünden epinox kaz boyunlu kettle'a geçtim (çaydanlık ile dokebiliyorsaniz sart degil ama fark ediyor bayağı)
Genişletmek için tıklayın ...

Önerileriniz için teşekkür ederim.

Öncelikle mesajlardan sonra öğütücüyu on plana almaya karar verdim normalde sonradan alacaktım.

Fakat öğütücü+tartı ile french press ile bile deneyime başlayabilirmişim.

Genel olarak f/p bakildiginda tm C2 önerisi geldi. Ben de bunu araştırıp ikinci ellerine bakmaya başladım şu an için.

Diğer önceliğim ise hassas bir tartı almak olacak.

Bu konuda ne kadar detay varsa öğrenmeye çalışıyorum:)
 
teyyaredenkahve' Alıntı:
Estağfirullah 🙏 Çok sağ ol.

@Cheddarxx ekipman seçimi tamamen bütçe ile alakalı. Bütçeniz ne kadar bilmiyorum ama temel olarak almanız gerekenler.

1) Tartı - 0.1 gr hassasiyetli 2kg kapasiteli tartılar 40-50 TL. Kesinlikle almanız lazım. Üst limit yok. Timemore tartı şık ve daha pahalı alternatif.
2) Demleyici - dripper - Hario plastik ya da timemore crystal eye plastik alabilirsiniz. İkisi de iyidir. yine hario switch de iyidir ama çok daha pahalı.
3) Kazboyun kettle - elektrikli olanlar pahalı ama bir tane gerekiyor V60 tarzı demlemeler için. epinox daha uygun gibi. burada da seçenek çok, bütçe ile alakalı.
4) Öğütücü - bu konuda bütçenizi bilmem lazım :) Hepsini inceledim, ona göre yorum yapabilirim ama çelik kesicili almanızı tavsiye ederim. Daha uzun ömürlü ve öğütüm kaliteleri daha iyi.
5) Filtre kağıdı - hario alacaksınız japonya yapımı bol poşet almanızı öneririm.

Bi videoya hızlıca göz gezdirebilirsiniz. Kanalımızda işinize yarayacak içerikler de var.



Bir sorunuz olursa buradan ya da instagram üzerinden yardımcı olmaya çalışırım.
Genişletmek için tıklayın ...

Hemen videoyu İzleyeceğim.
Vermiş olduğunuz bilgiler için teşekkür ederim.
 
Hocam kahve demlemeyi biraz hobi haline getirmiş kişiler olarak v60 ile demlemede alınan zevk ile aeropress ya da cleverdakinin bir olmayacagini düşünüyorum. Ben parametreleri değiştirirken düşünürken bile bir emek harcıyorum ve bu içtiğim kahveyi daha güzel hale getiriyor. Forumdaki çoğu kişinin sırf kahve içmek yapan kişiler olmadığını varsayıyorum ve kahve içmenin yanında kahve hazırlamanın hissiyatını da göz ardı etmemek gerektiğini söylemek isterim :)
 
Ginflon' Alıntı:
Hocam kahve demlemeyi biraz hobi haline getirmiş kişiler olarak v60 ile demlemede alınan zevk ile aeropress ya da cleverdakinin bir olmayacagini düşünüyorum. Ben parametreleri değiştirirken düşünürken bile bir emek harcıyorum ve bu içtiğim kahveyi daha güzel hale getiriyor. Forumdaki çoğu kişinin sırf kahve içmek yapan kişiler olmadığını varsayıyorum ve kahve içmenin yanında kahve hazırlamanın hissiyatını da göz ardı etmemek gerektiğini söylemek isterim :)
Genişletmek için tıklayın ...

Herzaman çok emek harcamak kahveden çok keyif alınacağı anlamına gelmiyor. Siz o kahveyi optimum çözemedikten sonra isterseniz başında 1 saat harcayın. İlk zamanlar ben de sizin gibi düşünüyordum kendimi kahveyi çözemediğim için böyle avutuyordum. Cleverla tanıştıktan sonra kahve yapmayı değil kahvenin kendisinden tat almayı odak noktası haline getirdim. Az profosyonellik/harcama çok lezzet anlamında bu ekipmanın rakibi olmadığını düşünüyorum. Belki v60 dan daha keyifli elde edersiniz ancak emek/harcama/teknik gerektirdiği de yeni başlayan bir kişi için göz ardı edilmemli. Ben yeni başlayanların çekirdeğe fazla yatırım yapıp ekipmana daha az para harcaması tarafındayım.
 
Benim gözümde

v60= lassie .
clever dripper= kangal.

Lassie güzel kıyafet giymek ister.
Kangala ne versen olur tchibo filtre bile olur. (filtre)

Lassieyi severken tırnaklarını kesmeniz lazımdır kangalı paldır küldür sevebilirsiniz. (Su döküş tekniği)

Lassie hazır mama yer kangal allah ne verdiyse yer. (Çekirdekte homojenlik)

Tercih sizin.
 
Yeni başlayan biri olarak ekipman temin etmeden önce, üye olmadan belli bir süre forumu takip ettim, buradan edindiğim bilgilerle Kalita-185 seramik dipper, Clever dripper, hario 1.2 Lt. drip kettle temin ettim, tartı olarak daha önce evde olan kiwi markasını kullanıyorum, tartı hariç ekipmanlarımdan çok memnunum, başarılı demlemeler yaptığıma inanıyorum. Cleverde filtre sıkıntım yok, alternatif çok, kalitada ilk zamanlar yurt dışından temin ediyordum zahmetliydi ama artık yerli distribütörü var, rahatlıkla temim edebiliyorum.İlk başda birkaç kez kahve siparişlerini öğütülmüş aldım forumdaki arkadaşların yorumlarından etkilenerek yapılan kampanya ile jx-pro değirmen temin ettim ve değirmenden memnunum, söylendiği gibi taze öğütüm ile yapılan demlemeler daha başarılı daha lezzetli oldu. Bu süreçte kavurucularla , yöresel kahvelerle ve damak tadıma uyan veya uymayanla ilgili bilgiler yavaş yavaş oluştu. Yeni başlayan arkadaşlara sabırlı olup acele etmeden adım adım ilerlemelerini tavsiye ederim, zamanla her şey yerli yerine oturuyor, bundan sonraki hedefim önce uygun fiyatlı iyi bir tartı temin edip v60 denemeleri yapmak.
 
Merhabalar,
Yeni başlayanlar için çok tavsiye edilen Hario plastik dripperın sağlık açısından bir eksisi var mı yoksa genel kanının aksine sıcakla temas eden plastik, cam ve seramik kadar masum mu? O yüzden hangisini almam gerektiğine karar veremiyorum.
 
memed' Alıntı:
Merhabalar,
Yeni başlayanlar için çok tavsiye edilen Hario plastik dripperın sağlık açısından bir eksisi var mı yoksa genel kanının aksine sıcakla temas eden plastik, cam ve seramik kadar masum mu? O yüzden hangisini almam gerektiğine karar veremiyorum.
Genişletmek için tıklayın ...
Bpa free plastik olduğu için eksisi yok. Sıcaklık korunumu daha iyi olduğu için seramik-camdan daha iyi
 
memed' Alıntı:
Merhabalar,
Yeni başlayanlar için çok tavsiye edilen Hario plastik dripperın sağlık açısından bir eksisi var mı yoksa genel kanının aksine sıcakla temas eden plastik, cam ve seramik kadar masum mu? O yüzden hangisini almam gerektiğine karar veremiyorum.
Genişletmek için tıklayın ...
Plastik V60 polipropilen (PP) plastikten üretiliyor bildiğim kadarıyla. PP de tüm plastikler arasında gıda ile temasta en sağlıklısı olarak kabul ediliyor. Bpa gibi maddeleri zaten gıda ile temas eden plastiklere konması yasaklanalı bayağı oluyor, o konuda da içiniz rahat olsun.
 
Ufuk' Alıntı:
Bpa free plastik olduğu için eksisi yok. Sıcaklık korunumu daha iyi olduğu için seramik-camdan daha iyi
Genişletmek için tıklayın ...
Katılıyorum seramik den plastik V60 a geçtim. Akış daha hızlı, sıcaklık daha iyi korunuyor.
 
Xantho' Alıntı:
Plastik V60 polipropilen (PP) plastikten üretiliyor bildiğim kadarıyla. PP de tüm plastikler arasında gıda ile temasta en sağlıklısı olarak kabul ediliyor. Bpa gibi maddeleri zaten gıda ile temas eden plastiklere konması yasaklanalı bayağı oluyor, o konuda da içiniz rahat olsun.
Genişletmek için tıklayın ...
Maalesef söz konusu plastik ve plastikle ilgili yalan yanlış bilgiler olunca rahat olamıyoruz. Hario'nun türkiye sayfasında plastik dripper için "Gıda ile temasa uygun Acrylonitrile-styrene resinden üretilmiştir" ifadesi kullanılmış ama gel gelelim yapıldığını söylediği maddeyi biraz araştırınca kanserojen gurubunda sınıflandırıldığını öğreniyoruz. Muhtemelen bütün sağlık tehditleri olabildiğince ortadan kaldırmaya çalışılmıştır ama yine de insanın içinde şüphe istifini hiç bozmuyor. O yüzden bütün artılarına rağmen plastik tercih etmeyeceğim. Yardımlarınız için teşekkürler.
 
memed' Alıntı:
Maalesef söz konusu plastik ve plastikle ilgili yalan yanlış bilgiler olunca rahat olamıyoruz. Hario'nun türkiye sayfasında plastik dripper için "Gıda ile temasa uygun Acrylonitrile-styrene resinden üretilmiştir" ifadesi kullanılmış ama gel gelelim yapıldığını söylediği maddeyi biraz araştırınca kanserojen gurubunda sınıflandırıldığını öğreniyoruz. Muhtemelen bütün sağlık tehditleri olabildiğince ortadan kaldırmaya çalışılmıştır ama yine de insanın içinde şüphe istifini hiç bozmuyor. O yüzden bütün artılarına rağmen plastik tercih etmeyeceğim. Yardımlarınız için teşekkürler.
Genişletmek için tıklayın ...
Şeffaf olana mı baktınız hocam? Şeffaf olan farklı bir plastikten üretilmiş olabilir. Bendeki düz kırmızı modeli ve pp olduğunu hatırlıyorum, eve geçince tekrar bir bakayım ben de merak ettim.
 
Cleverfan' Alıntı:
İndir kaldır başında bekle işi bana göre değil hocam.
Kahveyi öylecene bırakıp tartı 4 kere bip yapınca almaya gidiyom.
Pavlovun köpeği gibi oldum iyice 👍
Genişletmek için tıklayın ...
Yani Cleverla Switch aynı şey gibi geliyor bana :)
 
Geri
Üst