Abartılmış Kahve Ekipmanları

[Lorenzen]

Espresso da percolation

aksini iddia etmedim zaten

 

[Lorenzen]

hayır yani bildiğimiz kahve konisine persoleyşın, visiksti, origami, kalita vs vs deyince ekipman abartılmış (overrated) olmuyor mu

anlamadım

 

[deniz]

yani demek istiyorum ki bana göre de bu 3. nesil filtre kahve demleme ekipmanları ve demleme yöntemleri overrated.

 

[Lorenzen]

yani demek istiyorum ki bana göre de bu 3. nesil filtre kahve demleme ekipmanları ve demleme yöntemleri overrated.

sizin fikriniz, saygı duyarım. konunun açılma amacı bu zaten

 

[mySİZ]

Sifon'u unutmuşsunuz, ondaki hava kimde var! Temelde nitelikli kahveye pek gitmeyen bir ekipman ama havalı mı havalı

Türk kahvesi ya da cezve yöntemi tam tersinde küçünsenmiş, underrated bir yöntem. Bir kaç kez başlık açıldı neden gerekli ilgiyi görmüyor, neden diğer demleme yöntemlerinin yanında üvey evlat muamelesi görmüş vs.
Hakeza abartılmayı hakedecek bir ünü ve tarzı vardır bana göre. Ancak abartılacaklar listesi kalabalık olunca sıra gelmiyor maalesef.

Ancak 1,5 cm çeper kalınlığındaki içi gümüş kaplı bir cezveyle iyi bir çekirdek ikilisinden (eğer becerilebilinirse) içilecek bir Türk kahvesi müthiştir.

 

[jcrusd]

Espresso da percolation

Zaten espresso güzel ama yapımı zor demiş.

 

[Lorenzen]

Sifon'u unutmuşsunuz, ondaki hava kimde var! Temelde nitelikli kahveye pek gitmeyen bir ekipman ama havalı mı havalı

Türk kahvesi ya da cezve yöntemi tam tersinde küçünsenmiş, underrated bir yöntem. Bir kaç kez başlık açıldı neden gerekli ilgiyi görmüyor, neden diğer demleme yöntemlerinin yanında üvey evlat muamelesi görmüş vs.
Hakeza abartılmayı hakedecek bir ünü ve tarzı vardır bana göre. Ancak abartılacaklar listesi kalabalık olunca sıra gelmiyor maalesef.

Ancak 1,5 cm çeper kalınlığındaki içi gümüş kaplı bir cezveyle iyi bir çekirdek ikilisinden (eğer becerilebilinirse) içilecek bir Türk kahvesi müthiştir.

yeterince ilgi görmemesinin sebebi sandığınız kadar iyi olmaması olabilir mi?
sadece soruyorum.

 

[mySİZ]

Sanmak fazla küçümsemek olur, yaklaşık 14 yıldır Türk kahvesi içiyorum ve kahveye 3 in 1 ile başlamadım.
Ancak belli ki siz benim bahsettiğim türden bir Türk kahvesi içmemişsiniz. Şayet Rio Minas çekirdeğinden içtiğiniz kahveyi de Türk kahvesi bellemişseniz eyvah o halde.. İnsan bilmediğinin düşmanıdır bildiğinin değil, sevdiğinin hayranıdır sevmediğinin değil. Sadece belirtiyorum.

 

[jcrusd]

Bu başlık foruma gerekli hareketliliği getirecek

 

[gergingörünüşlüadam]

@NoDRaC başlığı silmek için daha neyi bekliyorsun

 

[cagrierdogan]

percolation methoduyla demlenmiş kahveler benim damak tadıma daha çok uyuyor.

Immersion ile demlenen bazı kahveler "percolation bunun getir götürünü yapamaz" dedirtecek kadar iyi olabiliyor Basit bir French press demlemesi dahi.

 

[cagrierdogan]

sadece soruyorum.
Ekli dosyayı görüntüle 5195

Evde kendi Ahmet Hakan'ımızı yapalım, çevreye duyarlı olalım.

 

[Lorenzen]

Sanmak fazla küçümsemek olur, yaklaşık 14 yıldır Türk kahvesi içiyorum ve kahveye 3 in 1 ile başlamadım.
Ancak belli ki siz benim bahsettiğim türden bir Türk kahvesi içmemişsiniz. Şayet Rio Minas çekirdeğinden içtiğiniz kahveyi de Türk kahvesi bellemişseniz eyvah o halde.. İnsan bilmediğinin düşmanıdır bildiğinin değil, sevdiğinin hayranıdır sevmediğinin değil. Sadece belirtiyorum.

kesinlikle haklısınız. bahsettiğiniz türde bir Türk kahvesi içemedim. bir gün demlerseniz şayet içmek isterim ama

 

[Lorenzen]

Immersion ile demlenen bazı kahveler "percolation bunun getir götürünü yapamaz" dedirtecek kadar iyi olabiliyor Basit bir French press demlemesi dahi.

yani tabi ki dediğiniz durum olabilir. sonuçta durmuş saat bile günde 2 kere doğruyu gösterir
ama bu durum çok nadirdir.

 

[nuclearmoonrise]

İyisini yiyene içene kadar her şey sizin için kötü veya abartılmış olabilir. İnsanların bir yemeği sevmemesinin nedeni ya ilk yediğinde iyisini yememiş olmamasından ya da henüz iyisi ile tanışmamış olmasından kaynaklanıyor bana göre. Türk kahvesinin ben de henüz iyisini içmedim, ben de türk kahvesi sevmiyorum

 

[cagrierdogan]

yani tabi ki dediğiniz durum olabilir. sonuçta durmuş saat bile günde 2 kere doğruyu gösterir
ama bu durum çok nadirdir.

Siz genelde hangi ekipmanları kullanıyorsunuz?

 

[Lorenzen]

İyisini yiyene içene kadar her şey sizin için kötü veya abartılmış olabilir. İnsanların bir yemeği sevmemesinin nedeni ya ilk yediğinde iyisini yememiş olmamasından ya da henüz iyisi ile tanışmamış olmasından kaynaklanıyor bana göre. Türk kahvesinin ben de henüz iyisini içmedim, ben de türk kahvesi sevmiyorum

ya da cidden o ürünün iyi olmamasına veya kendine hitap etmemesine.
bu duruma saygı göstermek gerekirken kendi sevdiğini övmek ya da karşı tarafın sevdiğini yermek bana çok anlamsız geliyor

 

[Lorenzen]

Siz genelde hangi ekipmanları kullanıyorsunuz?

daha önce de belirttiğim gibi percolation tarzı ekipmanları tercih ediyorum.
v60 ise favorim.

 

[jcrusd]

İyisini içmemiş olma argümanına çoğu durumda katılmıyorum, 20 farklı yerde türk kahvesi içip beğenmediysem tabii ki türk kahvesini sevmiyorum diyebilirim. Buna sen iyisini içmemişsin demek bahsedilen ortalama türk kahvesini değiştirmiyor maalesef. Örneklem yeterince çoksa ekstrem iyi örnekler görmezden gelinebilir.

-Dayak sevmem
-İyisini yememişsin?

 

[cagrierdogan]

daha önce de belirttiğim gibi percolation tarzı ekipmanları tercih ediyorum.
v60 ise favorim.

French press'le denemeler yapmanızı tavsiye ederim.