Çok bilgili olduğumu iddia edemem ama en çok araştırdığım ekipmandı sonra biraz özel ilgim oluştu, yarın öbür gün ben de bir kahve değirmeni tasarımı ve girişiminde bulunacağım diye korkuyorum.
Başka kullanıcıların kullanım deneyimleri üzerinden şöyle diyebilirim, genelde tıpkı araba motorlarında pistonların biraz aşındırılması (break-in, veya değirmenlerde "ourcoffeeshelter"ın dediği gibi 'seasoning the burr') süreci olduğu gibi (hatta bu yüzden bazı motorlar fabrikada bu süreçten geçirilirken bazı arabaların kullanıcı kılavuzunda belli bir kilometre kullanıma kadar belli bir deviri geçmemesi tavsiye edilir) değirmen burrlerinde de böyle bir durum var gibi duruyor. Reddit'de de r/coffee de gördüğüm kadarıyla bazı değirmenler belli bir kullanım süresinden sonra tam performansına ulaşıyormuş. Mesela bununla ilgili bir kaç gönderi var burrlerin uçlarının kendine katlanıyormuş gibi göründüğüyle alakalı (bu tamamen normalmiş bu arada, aşağıdaki linklerden siz de inceleyin çünkü içinize kurt düşürmek kesinlikle istemem). Büyük ihtimalle fabrika çıkışı burr uçları fazla keskin olduğu için biraz kullanım süresi gerekli miktarda aşıma uğrayıp en iyi performansını sunmaya başlıyor. Size tavsiye edilen 1kg ince öğütüm bu işlemi daha hızlı gerçekleştirebilir ama bence en iyisi normal kullanımızla zamanla gerekli aşınmaya ulaşması.
Böyle söyleyince mantıklı geldi
1 kg kahve alıp heba etmektense, çok takılmayın normal olarak kahve öğütmeye devam edin zaten belli bir zaman sonra burr kendine gelecektir. Yazık günah 1kg kahve az değilSiz bu konuda baya bilgili gibisiniz
Bendeki Jx toz üretimi konusunda biraz hayal kırıklığı yaşattı. Aldığımdan beri araştırıyorum, satıp jx pro alma düşüncesine girdim hatta. Sonra instagramda "ourcoffeeshelter" sayfası da Jx almış onunla iletişime geçmiştim. Bu arkadaş "Seasoning the burr" diye bir olaydan bahsediyor, 1 KG ucuz kahve al, TK ayarında öğüt, burr gerçek performansına gelir diyor, böyle bir şey var mı? Çok keskin burr çok toz üretiyormuş. Yabancı sitelerde sayfalarca yazılmış bu konuda, bizim forumda hiç konuşulmamış, merak ettim doğrusu, böyle bir şey varsa deneyeceğim.
