V60 için doğru öğütüm ayarını bulmak

[ergulcafe]

Herkese merhaba,
V60 ile yeni yeni demleme denemeleri yapıyorum ve sormak istediğim bir soru var. El değirmenim Kingrinder K6 bu arada.
Diyelim ki nitelikli bir çekirdeği 100'de öğüttüm ( Kingrinder için pour over önerisi 90-120 arası) Aldığım sonuca bakarak daha ince mi daha kalın mı (ya da ideal öğütme ayarını ilk seferde bulabildim mi ) öğütmeliyim onu nasıl anlarım?

 

[umutjansen]

Merhabalar,
Yaklaşık 2 senedir kahve demliyorum çok deneyimli olduğum söylenemez. Ben de Kingrinder K6 kullanıyorum değirmen olarak ve v60 demlemelerimi 90-120 aralığından çok daha ince öğüterek yapıyorum genellikle 60-70 arası oluyor. İnternet üzerinden farklı değirmenler arasında klik dönüştürücü websiteleri var. Genellikle cmd için klik önerisi verildiğinden o siteleri kullanarak K6 için kaç klike denk geldiğini buluyorum. Sonra da tat ve demleme sürelerini not ederek denemeler yapıyorum biraz inceye veya biraz kalına giderek.

 

[orhanozel]

 

[babayaga]

Ekli dosyayı görüntüle 38726

Df64 ssp mp için de buna benzer bir aralık şeması var mıdır nereden bulabilirim

 

[ergulcafe]

Ekli dosyayı görüntüle 38726

Bu müthiş bir şablonmuş. Dün epey buna benzer bir şey aramış ama bulamamıştım. Teşekkür ediyorum

 

[mustfozkn]

Ekli dosyayı görüntüle 38726

Ben de bunu aramış ama bulamamıştım, teşekkür ederim.

 

[Merigold]

Ben de bu tabloyu kullanıyordum açıkçası bu daha tutarlı gibi gelmişti bana.

 

[Merigold]

K6 için ilk başlarda ben de açıkçası normalden daha ince öğütüm yapıyordum 70-90 arasındaydım sanki demleme sürelerim kısa gibi geliyordu çünkü inceye gidiyordum ama şu anda daha çok reçetelerden ve tablodan yola çıkarak genelde 90-120 aralığında kullanıyorum.Önceki zamanlara göre daha memnunum şimdi böyle yerine oturdu tatlar benim açımdan.

 

[mustfozkn]

Ben de bu tabloyu kullanıyordum açıkçası bu daha tutarlı gibi gelmişti bana.
Ekli dosyayı görüntüle 38746

Kapsamlı bir tablo, teşekkürler paylaştığınız için