Merhabalar,
Bugün iki kahvede denedim, ilk göze çarpan klâsik plastik Hario V60'a göre biraz daha hızlı. Sulu olmaması için genel olarak daha ince öğütmek gerekiyor. Dengeyi yakalayabilmek için yatak derinliğini artırmakta yarar var, +20 gr demlemelerde daha oturaklı sonuçlar vereceğini tahmin ediyorum. Kanal sayısı çok olduğu için sallamak çamurlaşmaya yol açabiliyor, kendi türbülansı yeterli görünüyor. Hata payı toleransı daha geniş.
İlk izlenimime göre tasarımı güzel, malzeme kalitesi yüksek, işlevi başarılı, kullanımı, temizliği rahat. Malzeme biraz daha fazla ısınıyor gibi geldi, muhtemelen kanalların daha ince ve çok olmasından kaynaklı filtre kâğıtları daha sıkı ve temiz yapışıyor. Haliyle sıcak su kâğıttan demleyiciye daha kolay temas ediyor. kulpu olmadığı için dikkat gerekebilir. Kaidesinden tutunca herhangi bir sıkıntı olmuyor.
Esenlikler
Colombia - Acevedo - Huila, Finca Las Flores "Java", Hydrohoney / 90+ / (2026 SCA Türkiye Barista Runner Up) / açık - orta (city - city plus arası) görünüyor.
Kavrulma Tarihi: 2 Nisan 2026
Paket 16 Nisan'da açıldı.
V60-02 Hario Neo (20 gr / 320 ml (Buzdağı + Saka) / 6,7 öğütüm (1Zpresso K-Ultra) / 93 °C) 60 + 130 + 130 ml / Cafec Traditional filtre ile ön demleme bekleme süresi 45 sn, ikinci basamak 1:05 bitiş, üçüncü basamak 1:35 bitiş, toplam 02:20 civarı demleme süresi, üç döküşte gövde ve aromalar dengeli. Kuvvetli bir fermente olduğu için şarapsı bir ekşiliği vardı, Neo'nun hızlı demleme özelliğinden olabilir, azaldı. İçimi daha rahat oldu.
Colombia - Bruselas - Huila, "Carambolo", Tabi - Yellow Colombia, Natural - Aerobic - Anaerobic / 85+ / orta (city plus - hafif tam city arası) görünüyor.
Kavrulma Tarihi: 3 Nisan 2026
Paket 16 Nisan'da açıldı.
V60-02 Hario Neo (15 gr / 240 ml (Abant) / 6,9 öğütüm / 92 °C) 45 + 105 + 90 ml / Cafec Traditional filtre ile ön demleme (hafif sallayıp) bekleme süresi 40 sn, ikinci basamak 1:00 bitiş, üçüncü basamak 1:30 bitiş, toplam 02:20 civarı demleme süresi, üç döküşte gövde dengeli, aromalar biraz hafif ve sulu bir hissiyat oluştu.
V60-02 Hario Neo (20 gr / 320 ml (Abant) / 6,6 öğütüm / 91 °C) 60 + 130 + 130 ml / Cafec Traditional filtre ile ön demleme bekleme süresi 45 sn, ikinci basamak 1:15 bitiş, üçüncü basamak 1:45 bitiş, toplam 02:45 civarı demleme süresi, üç döküşte gövde ve aromalar dengeli. Hafif tatlımsı, yormayan tropikal meyveler hissediliyor. Başarılı bir demleme oldu.