Tütsülü, odunsu tatlar için tavsiye istiyorum.

[Strider the Roaster]

Bu tatları almak için bakacağın şeyler bence nerenin hangi yörenin kahvesi olup olmadığı değil çünkü isli, dumanlı olması için herhangi bir kahvenin kavrulurken kendi dumanına maruz kalması lazım, kendi dumanına maruz kalmayan bir kahveden dumanlı isli tütsülü tatları net olarak alamayız. Kısacası aynı yörenin aynı kahvesinin farklı şekilde kavrulmuş olması birini isli dumanlı yapar diğerini yapmaz. Odunsu tatları stale yaşlanmış kahvede yakalayabilirsin kahve kavrulurken baget olursa yine bu tatları yakalayabilirsin o da bir hatadır defect olarak geçer

 

[mayseliko]

Bu konuyu gördüğümde zihnimde beliren kahve Nescafe Gold Origins Sumatra kahve oldu. İçinde odun, tütsü, is, nem, mantar gibi aromalar kolaylıkla algılanabiliyor. İnstant kahvelere göre de epey iddialı ve güzel gelmişti bana. Hatta bunu içtikten sonra bir şeyleri daha da araştırmaya başladım diyebilirim.