Türkçe Tadım Çarkı!

[teyyaredenkahve]

Bu konu biraz üste çıksın. Şu an içtiğim kahvede en net hafif siyah çay ve bariz çikolata tadını alabiliyorum. Hafif-orta asiditeyi ise bir şeye benzetemedim. Böyle durumlar da tropikal meyveler mi diyoruz. Asiditenin ne olduğu belli olmadığında... Tadım notlarında da tropikal meyveler yazıyor.

asidite canlı, parlak, düz, sönük, keskin, ağız sulandırıcı, yumuşak, vs gibi tanımlanabilir.

hangi asidite ile eşleştiği de şu şekilde yorumlanabilir. çok genel yazıyorum. bu kavramlar genelde bir birine karıştırılıyor. aroma, tat ve asidite tanımlarını iyi anlamak ve yorumlamak gerekiyor.

• tatlılık meyvemsilik baskınsa malik - elma armut gibi
• narenciye tarzı ise sitrik - limon, portakal, çilek, berry, vs
• mayhoşluk varsa tartatik/sitrik - üzüm, berry, vs
• tatlı mayhoş tarzı ise fosforik - greyfurt, mango, gibii

 

[teyyaredenkahve]

Frenk üzümü, Nisan Ağca nın dediği gibi "Adam hayatında Frenk Üzümü görmemiş, frenk üzümü notaları alıyorum diyor"

Kim paylaşırsa paylaşsın, yanlış ya da yalan olduğunu düşündüğünüz bir şey olursa açık açık video ya da gönderinin altına yorum yazmanız lazım.

Yanlış yönlendirme yapılmaması gerekiyor.

 

[OmerM]

Birde bunun ne işe yarayacağını anlayabilseydik süper olurdu
Tanımlama dışında bir faydası var mı?

 

[msezgingil]

Kim paylaşırsa paylaşsın, yanlış ya da yalan olduğunu düşündüğünüz bir şey olursa açık açık video ya da gönderinin altına yorum yazmanız lazım.

Yanlış yönlendirme yapılmaması gerekiyor.

yanlış yada yalan olduğunu düşündüğüm bi konu yok, aklıma sadece bu diyalog geldi, espiri olarak paylaştım, bundan da yanlış yönlenileceğine sanmıyorum..

 

[teyyaredenkahve]

yanlış yada yalan olduğunu düşündüğüm bi konu yok, aklıma sadece bu diyalog geldi, espiri olarak paylaştım, bundan da yanlış yönlenileceğine sanmıyorum..

Yanlış yönlenme değil, genel bir yorum yaptım mesajınız üstüne. Size özel bir yorum ya da tavsiye değildi yazdığım.

Genelde herkes üstü kapalı imalarla bir şeyleri söylüyor ama doğru olan görüldüğü anda açık açık yazılması. Bu kültürün oluşması gerekiyor ki doğru bilgiye ulaşabilelim. Aksi taktirde espri olarak kalıyor, gülünüp geçiliyor.

Mesajınızdaki espriye istinaden bunu söylemek istedim.

 

[Karanfil]

Yanlış yönlenme değil, genel bir yorum yaptım mesajınız üstüne. Size özel bir yorum ya da tavsiye değildi yazdığım.

Genelde herkes üstü kapalı imalarla bir şeyleri söylüyor ama doğru olan görüldüğü anda açık açık yazılması. Bu kültürün oluşması gerekiyor ki doğru bilgiye ulaşabilelim. Aksi taktirde espri olarak kalıyor, gülünüp geçiliyor.

Mesajınızdaki espriye istinaden bunu söylemek istedim.

Doğu kültüründe ima, ortaya konuşma ve örtük anlatım tercih ediliyor. Halbuki söylenmek istenen şey açık ve net bir şekilde ve yapıcı olarak ifade edilse karşıdakinin kendini düzeltme imkanı olur.

 

[msezgingil]

Yanlış yönlenme değil, genel bir yorum yaptım mesajınız üstüne. Size özel bir yorum ya da tavsiye değildi yazdığım.

Genelde herkes üstü kapalı imalarla bir şeyleri söylüyor ama doğru olan görüldüğü anda açık açık yazılması. Bu kültürün oluşması gerekiyor ki doğru bilgiye ulaşabilelim. Aksi taktirde espri olarak kalıyor, gülünüp geçiliyor.

Mesajınızdaki espriye istinaden bunu söylemek istedim.

Sizde haklısınız, bazen bu söylemlerden dolayı arkadaşlarda düşüncelerini açıklamaktan çekinebiliyorlar, bu açıdan bakmamıştım, teşekkür ederim

 

[nuclearmoonrise]

Doğu kültüründe ima, ortaya konuşma ve örtük anlatım tercih ediliyor. Halbuki söylenmek istenen şey açık ve net bir şekilde ve yapıcı olarak ifade edilse karşıdakinin kendini düzeltme imkanı olur.

Bu da genel bir yorum olarak doğru olabilir ancak üstteki arkadaş bunu kişiye nasıl yapıcı bir şekilde ifade edebilir bilmiyorum. Yani "frenk üzümü tadını gerçekten alıyor musunuz yoksa bi yerinizden mi uyduruyorsunuz" cümlesi yerine daha kibar, yapıcı ve karşısındakinin tepkisini çekmeden ifade eder misiniz? Benim aklıma o tarz bir alternatif cümle gelmedi o yüzden soruyorum eleştiri değil.

 

[Karanfil]

Bu da genel bir yorum olarak doğru olabilir ancak üstteki arkadaş bunu kişiye nasıl yapıcı bir şekilde ifade edebilir bilmiyorum. Yani "frenk üzümü tadını gerçekten alıyor musunuz yoksa bi yerinizden mi uyduruyorsunuz" cümlesi yerine daha kibar, yapıcı ve karşısındakinin tepkisini çekmeden ifade eder misiniz? Benim aklıma o tarz bir alternatif cümle gelmedi o yüzden soruyorum eleştiri değil.

O eleştiriyi üstteki arkadaş @msezgingil getirmemiş ki... O sadece tırnak içinde alıntı yapmış.

Karşısındakinin "salladığını" iddia eden kişi, neden böyle düşündüğünü açıklamalı. Bu sözün altı dolu değilse, varsayımlarla ve art düşünceyle hareket ediyorsa zaten yapıcı bir eleştiri getirmiyor, sadece safsata yapıyordur.

 

[pacamara]

O eleştiriyi üstteki arkadaş @msezgingil getirmemiş ki... O sadece tırnak içinde alıntı yapmış.

Karşısındakinin "salladığını" iddia eden kişi, neden böyle düşündüğünü açıklamalı. Bu sözün altı dolu değilse, varsayımlarla ve art düşünceyle hareket ediyorsa zaten yapıcı bir eleştiri getirmiyor, sadece safsata yapıyordur.

Karanfil Bey ya da Hanım, isminizi bilmiyorum kusura bakmayın. Safsata yaptığını söylediğiniz kişi benim. Muhtemelen tanışmıyoruz da. Tanışmadığınız birisi hakkında bence bu tarz yorumlarda bulunmaktan kaçının. Hoş tabirler değil zira.

Olayı da açıklayayım, tam kişileri hatırlamıyorum ya da tarihini. Bir kahve geldi, tadımını yapıyoruz. Birisi frenk üzümü gibi dedi, ben de frenk üzümü en son ne zaman yedin diye sordum. Yemedim ki hiç diye cevap verdi. Sizin için altı yeterli dolulukta mıdır ? Ne kadar büyütüyorsunuz konuyu yahu.

 

[Karanfil]

Karanfil Bey ya da Hanım, isminizi bilmiyorum kusura bakmayın. Safsata yaptığını söylediğiniz kişi benim. Muhtemelen tanışmıyoruz da. Tanışmadığınız birisi hakkında bence bu tarz yorumlarda bulunmaktan kaçının. Hoş tabirler değil zira.

Olayı da açıklayayım, tam kişileri hatırlamıyorum ya da tarihini. Bir kahve geldi, tadımını yapıyoruz. Birisi frenk üzümü gibi dedi, ben de frenk üzümü en son ne zaman yedin diye sordum. Yemedim ki hiç diye cevap verdi. Sizin için altı yeterli dolulukta mıdır ? Ne kadar büyütüyorsunuz konuyu yahu.

Kendimi doğru anlatamadım sanırım. @nuclearmoonrise başlıktaki bu eleştiri nasıl daha yapıcı hale getirilebilir diye bana sormuş, ben de o eleştirinin bir alıntı olduğunu, yapıcı bir eleştirinin bir açıklamasının olmasını ve altının doldurulması gerektiğini söyledim. Aksi halde safsata olur dedim. Siz de altının dolu olduğunu anlatmışsınız zaten.

Ben size safsata yapıyorsunuz demedim; alıntının hangi bağlamdan koparıldığını, yaptığınız yorumun nerede yer aldığını ve orijinalini bile görmüş değilim! Ama safsata olduğunu düşünsem de bizzat söylerdim, bunun için tanışmamıza gerek yok, çünkü siz içeriklerinizi kamuya açık üreten birisiniz.

Saygısızlık etmek gibi bir amacım yok asla. Nezaket gösterip cevapladığınız için teşekkür ederim.

 

[PortatifBarista]

Bu konu biraz üste çıksın. Şu an içtiğim kahvede en net hafif siyah çay ve bariz çikolata tadını alabiliyorum. Hafif-orta asiditeyi ise bir şeye benzetemedim. Böyle durumlar da tropikal meyveler mi diyoruz. Asiditenin ne olduğu belli olmadığında... Tadım notlarında da tropikal meyveler yazıyor.

Benzetememeniz Sensöry gelişimi ile ilgili bir olgu. Benzetebilmek için o çarktaki asit özelliği taşıyan bütün meyveleri yeterince özümsemeniz gerekiyor. Örneğin ilk olarak sitrik asit, malik asit, asetik asit ve tartarik asite hakim olup daha sonra sitrik asiti çeşitlendirip daha sonra malik asiti çeşitlendirip hangi asit gurubunun hangi tatlara denk geldiğini kestirebilmeniz gerekiyor. Kısaca bol bol sensöry çalışmanız gerekir.

 

[nuclearmoonrise]

Benzetememeniz Sensöry gelişimi ile ilgili bir olgu. Benzetebilmek için o çarktaki asit özelliği taşıyan bütün meyveleri yeterince özümsemeniz gerekiyor. Örneğin ilk olarak sitrik asit, malik asit, asetik asit ve tartarik asite hakim olup daha sonra sitrik asiti çeşitlendirip daha sonra malik asiti çeşitlendirip hangi asit gurubunun hangi tatlara denk geldiğini kestirebilmeniz gerekiyor. Kısaca bol bol sensöry çalışmanız gerekir.

Kungpow bile tropikal deyip geçmişse benim işim zor