Türkçe Tadım Çarkı!

[Kahveciningalaksirehberi]

Bazen kahvede aldığımız tatları ve aromaları betimlemekte ortak bir dil bulmakta zorlandığımız oluyor, Counter Culture Coffee'nin Alice tarafından Türkçe'ye çevirdiği tadım çarkını aşağıda bulabilirsiniz!

 

[jackjoker]

kahveye başlayacak için güzel bir chart olmuş. ellerine sağlık.

 

[Kahveciningalaksirehberi]

kahveye başlayacak için güzel bir chart olmuş. ellerine sağlık.

Teşekkürler!

 

[kahveanalisti]

kahveciningalaksirehberi bir harika ya.

 

[Kahveciningalaksirehberi]

kahveciningalaksirehberi bir harika ya.

Bir net canavarı olamayız

 

[PortatifBarista]

Ellerinize Sağlık @Kahveciningalaksirehberi İçtiği kahveyi anlamlandırmak isteyen tüm kahveseverlerin ellerinde bulundurması gereken bir kaynak.

 

[Sfkok]

Bazen kahvede aldığımız tatları ve aromaları betimlemekte ortak bir dil bulmakta zorlandığımız oluyor, Counter Culture Coffee'nin Alice tarafından Türkçe'ye çevirdiği tadım çarkını aşağıda bulabilirsiniz!

Ekli dosyayı görüntüle 4

Merhabalar,

Bahsettiğiniz konuda uzun zamandır kafama takılan birşey var. Kahve çekirdeği nasıl oluyorda 50 'ye yakın farklı aromaya sahip olabiliyor? Bu nasıl mümkün? Örneğin bir kahveyi yudumlarken bal aromaları alırken, başka bir kahvede salatalık notaları nasıl hissedilebiliyor?

Forumda yaptığım aramalarda tatmin edici bir sonuç bulamadım. Konu daha önceden tartışıldıysa link vermenizi rica ederim.

 

[Kdundar]

Merhabalar,

Bahsettiğiniz konuda uzun zamandır kafama takılan birşey var. Kahve çekirdeği nasıl oluyorda 50 'ye yakın farklı aromaya sahip olabiliyor? Bu nasıl mümkün? Örneğin bir kahveyi yudumlarken bal aromaları alırken, başka bir kahvede salatalık notaları nasıl hissedilebiliyor?

Forumda yaptığım aramalarda tatmin edici bir sonuç bulamadım. Konu daha önceden tartışıldıysa link vermenizi rica ederim.

Maillard reaksiyonu araştırabilirsiniz.

 

[Toromâni]

Ne zamandır aradığın şey.
Teşekkür ederim

 

[coffeebeansantalya]

Bazen kahvede aldığımız tatları ve aromaları betimlemekte ortak bir dil bulmakta zorlandığımız oluyor, Counter Culture Coffee'nin Alice tarafından Türkçe'ye çevirdiği tadım çarkını aşağıda bulabilirsiniz!

Ekli dosyayı görüntüle 4

Bu çarkın siyah beyaz yazıcıya uygun hali var mıdır?

 

[Kahveciningalaksirehberi]

Bu çarkın siyah beyaz yazıcıya uygun hali var mıdır?

Bilmiyorum kontrast arttırılıp siyah beyaz basılabilir bence

 

[Muad'dib]

Sanırsam çark Faber Castell 48'li kuru boya ile boyanmış

 

[Lorenzen]

Bu çarkın siyah beyaz yazıcıya uygun hali var mıdır?

Türkçe Kahve Tadım Çarkı | Kahve Haberleri - Kahve ve Ekipman Deneyimleri

Coffee Taster's Flavor Wheel

www.kahvemasasi.com

Linkte indirmek için tıklayınız diye başka bir link var. O hali yazdırmaya uygun. Yazdırdım ordan biliyorum

 

[SirJohn]

@Kahveciningalaksirehberi Birkaç sorum olacak. Bu çarkın İngilizcesinde tat açıklamaları da var mı? Genelde bu tarz tablolarda tat-yapı özellikleri ayrıca bir yerde betimleyici ve/veya karşılaştırmalı olarak açıklanır.

Özellikle gövde ve pekiştirici sıfatların anlaşılması zor geliyor bana. Hani İPEKSİ ve KADİFEMSİ arasında ne fark olabilir. OKKALI ve AĞDALI ne demek ne beklenmeli ne olursa OKKALI ne olursa AĞDALI olur gibi

Bir de Alice'i tanımam. Ne iş yapar da bilmem ama ingilizceden türkçeye tat-yapı sıfatları çevrilirken kullanılan bazı oturmuş terimler vardır. Burda DOLGUN-KREMALI-AĞZI KAPLAYAN lar dikkatimi çekti. Örn. Ağzı kaplayanın ingilizcesi neydi? Mouth thickness sa genelde ağız dolgunluğu/dolduran olarak çevrilir gibi.

 

[teyyaredenkahve]

Türkçe Kahve Tadım Çarkı | Kahve Haberleri - Kahve ve Ekipman Deneyimleri

Coffee Taster's Flavor Wheel

www.kahvemasasi.com

Linkte indirmek için tıklayınız diye başka bir link var. O hali yazdırmaya uygun. Yazdırdım ordan biliyorum

isinize yaradiysa ne mutlu

Burada da asil hazirlayanlar ve emek sahipleri var.

 

[Kahveciningalaksirehberi]

@Kahveciningalaksirehberi Birkaç sorum olacak. Bu çarkın İngilizcesinde tat açıklamaları da var mı? Genelde bu tarz tablolarda tat-yapı özellikleri ayrıca bir yerde betimleyici ve/veya karşılaştırmalı olarak açıklanır.

Özellikle gövde ve pekiştirici sıfatların anlaşılması zor geliyor bana. Hani İPEKSİ ve KADİFEMSİ arasında ne fark olabilir. OKKALI ve AĞDALI ne demek ne beklenmeli ne olursa OKKALI ne olursa AĞDALI olur gibi

Bir de Alice'i tanımam. Ne iş yapar da bilmem ama ingilizceden türkçeye tat-yapı sıfatları çevrilirken kullanılan bazı oturmuş terimler vardır. Burda DOLGUN-KREMALI-AĞZI KAPLAYAN lar dikkatimi çekti. Örn. Ağzı kaplayanın ingilizcesi neydi? Mouth thickness sa genelde ağız dolgunluğu/dolduran olarak çevrilir gibi.

Orjinali:

 

[SirJohn]

Orjinalinde de sıfatları açıklayan bir yer yok o zaman. Teşekkür ederim

 

[nuclearmoonrise]

Bu konu biraz üste çıksın. Şu an içtiğim kahvede en net hafif siyah çay ve bariz çikolata tadını alabiliyorum. Hafif-orta asiditeyi ise bir şeye benzetemedim. Böyle durumlar da tropikal meyveler mi diyoruz. Asiditenin ne olduğu belli olmadığında... Tadım notlarında da tropikal meyveler yazıyor.

 

[msezgingil]

Bu konu biraz üste çıksın. Şu an içtiğim kahvede en net hafif siyah çay ve bariz çikolata tadını alabiliyorum. Hafif-orta asiditeyi ise bir şeye benzetemedim. Böyle durumlar da tropikal meyveler mi diyoruz. Asiditenin ne olduğu belli olmadığında... Tadım notlarında da tropikal meyveler yazıyor.

Frenk üzümü, Nisan Ağca nın dediği gibi "Adam hayatında Frenk Üzümü görmemiş, frenk üzümü notaları alıyorum diyor"

 

[vetiverfan]

Bu konu biraz üste çıksın. Şu an içtiğim kahvede en net hafif siyah çay ve bariz çikolata tadını alabiliyorum. Hafif-orta asiditeyi ise bir şeye benzetemedim. Böyle durumlar da tropikal meyveler mi diyoruz. Asiditenin ne olduğu belli olmadığında... Tadım notlarında da tropikal meyveler yazıyor.

Yoo işte siyah çay diyorsun ya da underdevelop.