Referans noktası Ankara içi öneri

[Coffeeday]

Merhaba arkadaşlar kahve demleme konusunda yeniyim. İlk olarak 1zpresso k- pro değirmen ve clever dripper edindim. Yaklaşık 1 aydır bu ekipmanlarla çeşitli çekirdeklerle denemeler yapıyorum. Kullandığım çekirdekler : nensebo refisa , hamasho , keramo , Yirgacheffe Aricha , Guji Gigesa
reçetem k-pro ; 80 klik , 1-15 oran , 3 dakka demleme ardından yaklaşık 1 dakka süzüp toplamda 4 dakikada hazır
Fakat benim sıkıntım bir referans noktamın olmaması mesela iyi bir demleme yapılan kahveye göre benim yaptığım kahve bu işin neresinde bilmiyorum. Tadım notalarında yer alan aromaların çoğunu alamıyorum.
Ankarada yaşıyorum burda var mı gidip iyi bir kendime referans noktası alabileceğim bir yer ?

 

[gergingörünüşlüadam]

Merhaba arkadaşlar kahve demleme konusunda yeniyim. İlk olarak 1zpresso k- pro değirmen ve clever dripper edindim. Yaklaşık 1 aydır bu ekipmanlarla çeşitli çekirdeklerle denemeler yapıyorum. Kullandığım çekirdekler : nensebo refisa , hamasho , keramo , Yirgacheffe Aricha , Guji Gigesa
reçetem k-pro ; 80 klik , 1-15 oran , 3 dakka demleme ardından yaklaşık 1 dakka süzüp toplamda 4 dakikada hazır
Fakat benim sıkıntım bir referans noktamın olmaması mesela iyi bir demleme yapılan kahveye göre benim yaptığım kahve bu işin neresinde bilmiyorum. Tadım notalarında yer alan aromaların çoğunu alamıyorum.
Ankarada yaşıyorum burda var mı gidip iyi bir kendime referans noktası alabileceğim bir yer ?

Bahçelievler Zümrüt Karaca. Giderseniz selamımı da söyleyin. Muhtemelen tanımayacaktır.

 

[Aydogan]

Bahçelievler Zümrüt Karaca. Giderseniz selamımı da söyleyin. Muhtemelen tanımayacaktır.

Bir Ankara'lı olarak biz tanıyoruz ki.

 

[BilgehanBasaran]

Coffee Grinder(Kizilay Olgunlar) ve 3coresroastery(Turan Gunes Bulvari paraleli) tavsiye edebilirim ama clever dripper demliyorlar mi onu tam bilmiyorum.