Benim çok işime yaradı bu tablo, tavsiye ederim. Western brewing bizim Türkiye'deki demleme şekli değil, Türkiye'deki demleme şekli Rusların semaver demlemesinden alınma, Western brewingte sadece dem var ama yapraklar belli sürenin üzerinde tutulmuyor suda Rus demlemesinin aksine. Gongfu demleme Çin'e ait, yaprak miktarı daha çok oluyor ama demleme süresi çok kısa fakat demleme miktarı fazla oluyor(siyah çaylar 8 kereye kadar demleniyor).Japonların chado demleme şekli var ama sadece Japon yeşil çaylarına uygulanıyor ilk demleme Batı usulü kadar oluyor neredeyse ama diğer demlemeler Gong fu kadar kısa tutuluyor.
