• Haziran Ayı Kahve Kulübü Toplu Alım Organizasyonu
    Sevgili Ziyaretçi Ekim ayı Kahve Kulübü ortak alım firması sizlerin oyları ile Coffee Department seçildi. Bu konudan Ekim ayı toplu alımı ile ilgili gelişmeleri öğrenebilirsin. Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Kanalına katılmayı, Instagram ve Twitter adreslerinden bizi takip etmeyi unutmayın.
  • Telefon numaranızı paylaşmadan Kahve Kulübü duyurularından, güncel indirim ve kampanyalardan haberdar olmak istiyorsanız Bu Linke tıklayarak Kahve Kulübü Whatsapp Kanalını takip edebilirsiniz.

Kullanmakta Olduğunuz Sular

  • Konuyu başlatan Konuyu başlatan Kocakurt
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi

Kullanmakta olduğunuz sular nelerdir?

  • Kullanılan toplam oy
    160
Mila su
 
Nestle Pure Life 5lt

RO + AO Smith Claris (isteğim üzerine ufak dokunuş yapıldı, ppm ayarı yapabiliyorum.)

Nestle, 10., 11., 12. ve 1. ayda, bazen 2. ay dahil olmak üzere, ppm değerlerinde 10-25 civarında yukarı yönlü değişiklik gösteriyor.

RO sisteminde istediğim ppm değerini ayarlayabiliyorum. Denediğim su kaç ppm ise Claris'i o ppm'e ayarlayıp kıyaslama yapıyorum.

RO + Claris'in ürettiği suyu direkt içerseniz, ppm 70'in altına düşmediği sürece ayva yutar gibi güçlü bir yutkunma yapmanız gerekir; oldukça kalın, doyurucu bir su. (Burada anlatmak istediğim tek değişken yalnızca ppm verisinin olmadığı.)

Market sularından Erikli'de bu hissin üçte birini yaşayabilirsiniz. Diğerleri ise oldukça ince sulardır.

Nestle'nin çıktısı, aynı ppm seviyesinde Pınar ve Buzdağı ile kıyaslandığında daha temiz ve şekerli bir fincan sunuyor. Ağız hissiyatı oldukça temiz.

Buzdağı, yüksek çözünme sağlıyor, çıktısı koku ve aroma olarak daha baskındır. Ancak bu yoğunlukla beraber gövdeli bir profil sergiler ve ağız hissiyatı çok temiz değildir. Özellikle yüksek şeker içeren kahvelerde (kavruma bağlı olarak) şeftali şekeri gibi yapışkan bir bitiş bırakır.

Pınar, Nestle ve Buzdağı'nın arasında konumlanır; her iki profilin de törpülenmiş hali diyebilirim.

Kahveye göre su seçimi yaparsanız, tüm değişkenlerin doğru olduğu varsayıldığında Nestle ve Buzdağı ile 10/10 fincan alabilirsiniz. Ancak Pınar için hangi kahve tarzını seçerseniz seçin, genellikle 8/10 seviyesinde bir sonuç alırsınız. (Kendi deneyimim bu yönde)

Claris tarafında düşük ppm ile çok daha yüksek çözünmeler elde edilebiliyor. Çıktısı kokuda ve aromada güçlü, ağız hissiyatı temiz ve katman katman fincan sunuyor. Ancak şeker tarafında Nestleye kıyasla hatırı sayılır bir düşüklüğe sahip fincanlar çıkıyor. (Benzer çıktıyı veren hazır suya denk gelmedim)
 
Güncel olarak kampanyadan ötürü şu an forumun çoğunluğunda Calibre kahveleri vardır, kahveleri buzdağı ve abant ile demlediğinizden nestleden daha iyi sonuç alıyorsunuz.
Calibre kahvelerine Cafec TH-2' de yakışıyor.
@OkanT bey'in bu konuda fikirlerini merak ediyorum doğrusu :)
 
alperer' Alıntı:
Güncel olarak kampanyadan ötürü şu an forumun çoğunluğunda Calibre kahveleri vardır, kahveleri buzdağı ve abant ile demlediğinizden nestleden daha iyi sonuç alıyorsunuz.
Calibre kahvelerine Cafec TH-2' de yakışıyor.
@OkanT bey'in bu konuda fikirlerini merak ediyorum doğrusu :)
Genişletmek için tıklayın ...
Merhaba hangi kahvelere hangi su kullanılmalı desem doğru soru olur mu, açık kavrum orta kavrum şeklinde mi su seçimini yapıyorsunuz yoksa kahvenin bölgesine göremi, yeni başladım deneyerek öğrenmeye çalışıyorum ama su konusununda net cevaba ulaşabilirsek yaptığımız hataları görmemiz acısından çok iyi olur yeni başlayanlar ya da arayış içinde olanlar için
 
hakankaya' Alıntı:
Merhaba hangi kahvelere hangi su kullanılmalı desem doğru soru olur mu, açık kavrum orta kavrum şeklinde mi su seçimini yapıyorsunuz yoksa kahvenin bölgesine göremi, yeni başladım deneyerek öğrenmeye çalışıyorum ama su konusununda net cevaba ulaşabilirsek yaptığımız hataları görmemiz acısından çok iyi olur yeni başlayanlar ya da arayış içinde olanlar için
Genişletmek için tıklayın ...
Hakan Bey merhaba,
Açık-koyu kavrum elbette bir etken, ancak kavrum tarzını tam olarak anlayabilmek zaman alır. Bu nedenle, açık kavrum için bu, koyu kavrum için bu diyerek, eleştirdiğim dogmatik ve dikte edici eğitim tarzına benzer bir tutum sergilemek istemem :)


Yeni başlayanlar için, öncelikle Nestle veya Buzdağı gibi yaygın olarak kullanılan sulardan birini seçip sürekli olarak onu kullanmak daha faydalı olur. Böylece diğer parametrelerle oynayarak deneyim kazanabilirsiniz. Bu yaklaşım, bir yanlışlık olduğunda kaynağını daha kolay bulmanızı sağlar — ısı mı, su mu, filtre mi, öğütüm mü yoksa döküş mü gibi faktörlerden biri sabit kalmış olur.


Filtre olarak ise Cafec Traditional öneririm. Diğer, farklı kullanım senaryolarına göre üretilmiş filtreleri ise uzmanlaştıktan sonra denemeniz daha uygun olacaktır.
 
alperer' Alıntı:
Hakan Bey merhaba,
Açık-koyu kavrum elbette bir etken, ancak kavrum tarzını tam olarak anlayabilmek zaman alır. Bu nedenle, açık kavrum için bu, koyu kavrum için bu diyerek, eleştirdiğim dogmatik ve dikte edici eğitim tarzına benzer bir tutum sergilemek istemem :)


Yeni başlayanlar için, öncelikle Nestle veya Buzdağı gibi yaygın olarak kullanılan sulardan birini seçip sürekli olarak onu kullanmak daha faydalı olur. Böylece diğer parametrelerle oynayarak deneyim kazanabilirsiniz. Bu yaklaşım, bir yanlışlık olduğunda kaynağını daha kolay bulmanızı sağlar — ısı mı, su mu, filtre mi, öğütüm mü yoksa döküş mü gibi faktörlerden biri sabit kalmış olur.


Filtre olarak ise Cafec Traditional öneririm. Diğer, farklı kullanım senaryolarına göre üretilmiş filtreleri ise uzmanlaştıktan sonra denemeniz daha uygun olacaktır.
Genişletmek için tıklayın ...
Teşekkürler değerli bilgiler için
 
Bu zamana kadar hep Özkaynak kullanıyordum ama listeye bakarak Buzdağı ve Abant ı da deneyecektim. Tesadüfen Mispak aldım ve ilk defa Gordion Legend in içiminin daha yumuşak olduğuna şahit oldum. Sanırım bir süre daha bu suyu kullanacağım. Daha önce bu suyu test eden oldu mu?
 
Ben de eve mispak su alıyorum 7-8 aydır. Bazı günler damacanada su az kaldığında istanbul şebeke suyunu brita'dan geçirip yemeklerde, çayda kullanırız, o şekilde kahve de demliyorum. Bana mı öyle geliyor bilmiyorum mispak sudan daha tatlı, aroması belirgin kupalar alıyorum. Şebeke suyunu britadan geçirdikten sonra kahve demlemeye ideal mineral aralığında kalıyor mu, değerleri nedir inceleyen bilen var mı ?
 
Arıtıcı büyük kolaylıkmış. Çok über züber, nitelikli çekirdeklerle haşır neşir olmadığım için direk bu suyu kullanıyorum. Kimi zaman mug başına kibrit başının yarısı kadar karbonat, performansı arttırıyor.

Aslında dolabımda zibilyon çeşit mineral tuzu var, güzel bir stok hazırlayıp ham suyu şartlandırabilirim de, ama tembellik zor zenaat😂
 
Abant geyiktepe 5lt ağırlıkta. Markette kolay bulunuyor ve fiyatı hala alternatiflerine göre ekonomik. Tadı da fena değil.
Cam 15 lt damacanada Taşdelen su var evde. Fiyatı uçtu buna değer mi emin değilim. Daha az almaya başladım.
Bazende Erikli. Erikli su normal içimde bence kötü ama kavurucu öneriyorsa alıyorum.

Arıtıcı A. O. Smith araştırıyorum bu ara. Oldukça pahalı ama kullanıp memnun olan varsa yorum yazsın ricam.
 
nestle pure neredeyse tüm kahvelerde iyi sonuç veriyor
 
Balzamin' Alıntı:
Abant geyiktepe 5lt ağırlıkta. Markette kolay bulunuyor ve fiyatı hala alternatiflerine göre ekonomik. Tadı da fena değil.
Cam 15 lt damacanada Taşdelen su var evde. Fiyatı uçtu buna değer mi emin değilim. Daha az almaya başladım.
Bazende Erikli. Erikli su normal içimde bence kötü ama kavurucu öneriyorsa alıyorum.

Arıtıcı A. O. Smith araştırıyorum bu ara. Oldukça pahalı ama kullanıp memnun olan varsa yorum yazsın ricam.
Genişletmek için tıklayın ...
Hocam bende bwt slim plus 4 var fakat profesyonel arıtma olmadığı sürece bu tarz ev arıtmaları bana göre kahve için çok verimli değil. Ben buzdağı su kullanıyorum genellikle.
 
Şu sıralar merak saldığım bir konu oldu benim için fincanın çoğunu su oluşturduğundan. Jenerik satılan th-3 tds metre ile topladığım birkaç marka suyu ölçtüm. Gördüğüm kadarıyla ölçü sonuçları aşağı yukarı şeklinde yani biraz oynama payı var. Suların zamana dayalı değişim gösterebildiği, sadece marka özelinde ele alınmadan kaynağının da önemli olduğunun altını çizmek isterim. Elimdeki güncel liste şu şekilde :
  • Nestle Pure Life - Uludağ - 10 Litre -> 66 ppm
  • Assu - Bolu - 5 Litre -> 41 ppm
  • Munzur - Tunceli - 5 Litre -> 73 ppm
  • Mila - Sapanca - 1.5 Litre -> 82 ppm
  • Abant - Bolu -1.5 Litre -> 41 ppm
  • Buzdağı - Sakarya - 5 Litre -> 65 ppm
  • Pınar - Uludağ -> 33 ppm
Kişisel kullanımımda nestle ve assu kullanırken buluyorum kendimi daha çok. Kavurucunun önerisine göre karıştırmak veya harman olmadan direk önerilen markayı kullanmak mantıklı sayın yargıç.
 
magu' Alıntı:
Şu sıralar merak saldığım bir konu oldu benim için fincanın çoğunu su oluşturduğundan. Jenerik satılan th-3 tds metre ile topladığım birkaç marka suyu ölçtüm. Gördüğüm kadarıyla ölçü sonuçları aşağı yukarı şeklinde yani biraz oynama payı var. Suların zamana dayalı değişim gösterebildiği, sadece marka özelinde ele alınmadan kaynağının da önemli olduğunun altını çizmek isterim. Elimdeki güncel liste şu şekilde :
  • Nestle Pure Life - Uludağ - 10 Litre -> 66 ppm
  • Assu - Bolu - 5 Litre -> 41 ppm
  • Munzur - Tunceli - 5 Litre -> 73 ppm
  • Mila - Sapanca - 1.5 Litre -> 82 ppm
  • Abant - Bolu -1.5 Litre -> 41 ppm
  • Buzdağı - Sakarya - 5 Litre -> 65 ppm
  • Pınar - Uludağ -> 33 ppm
Kişisel kullanımımda nestle ve assu kullanırken buluyorum kendimi daha çok. Kavurucunun önerisine göre karıştırmak veya harman olmadan direk önerilen markayı kullanmak mantıklı sayın yargıç.
Genişletmek için tıklayın ...
Nestle için 5lt öneririm
 
espresso demleyen arkadaşlardan su tavsiyesi alabilir miyim
 
Geri
Üst