Kahve Masası 17. Bölüm / Hario V60 Immersion Dripper! Tarifler ve Reçeteler!

[PepukKahve]

Herkese merhaba,
Kahve Masası 17. bölümünde Instagram canlı yayınında buluşuyoruz.
İsmail Gökcan @pepukkahve ile Levent Öncü'nün @teyyaredenkahve bu haftaki konusu ise: Hario V60 Immersion Dripper!
Kahve deneyimlerimiz ile birlikte bu hafta sizlere Hario V60 Immersion Dripper ile yaptığımız demlemelerden bahsedeceğiz.
Siz de yorumlarınız ve tarifleriniz ile yayınımıza katkı sunabilirsiniz.

12 Kasım Perşembe (bugün) saat 21:00'da sizleri @pepukkahve ve @teyyaredenkahve Instagram hesaplarına bekliyoruz.
Sorularınızı buradan bize iletebilirsiniz.

 

[jackjoker]

en sevdiğim ekipman en sevdiğim program.

 

[PepukKahve]

en sevdiğim ekipman en sevdiğim program.

Hocam çok teşekkür ederiz... birazdan başlıyoruz

 

[Bucolie]

Emeğinize sağlık , çok güzel bir program oldu.
Tetsu, bak işine kardeşim!!

 

[KahvedenSebepler]

Youtube üzerinden izlemek zorunda kalıyorum her hafta

 

[PepukKahve]

Emeğinize sağlık , çok güzel bir program oldu.
Tetsu, bak işine kardeşim!!

Aynen öyle Tetsu işine baksın bizim @orkunustel imiz varr.

 

[PepukKahve]

Youtube üzerinden izlemek zorunda kalıyorum her hafta

Hocam çok teşekkür ederiz Gün içerisinde yeni program Youtube kanalımıza yüklenecektir.

 

[serbes]

Hocam çok teşekkür ederiz Gün içerisinde yeni program Youtube kanalımıza yüklenecektir.

Merakla videoyu bekliyorum.

 

[PepukKahve]

Yayınımız Kahve Masası Youtube kanalına yüklenmiştir.

 

[orkunustel]

Aynen öyle Tetsu işine baksın bizim @orkunustel imiz varr.

Haha eyvallah . Tetsu espirisini yapan arkadaş da hem güldürdü hem mutlu etti sağolsun. Düşünceleriniz için sağolun hepiniz. Yine güzel bir yayın daha yaptınız İsmail ve Levent, emeklerinize sağlık dostlar.

 

[Aventus]

Bugün 2. Denememi @teyyaredenkahve nin anlattığı gibi blooming kapalı devamında açik demledim.Hayatımda içtiğim en gövdeli kahve oldu.Benim kullandığım kahvede etkisi negatif yönde oldu ama açık kavrum ve zor çözünen kahvelerde çok işe yarayacak.Hatta hemen @teyyaredenkahve ye sordum.Daha yeni bir paylaşımı varmış onun da.
Sonuç: Switch kapalı blooming+açık şekilde v60 normal v60’a göre çok belirgin çözünme artışı sağlıyor.

 

[CoFFeePaTh]

Bugün 2. Denememi @teyyaredenkahve nin anlattığı gibi blooming kapalı devamında açik demledim.Hayatımda içtiğim en gövdeli kahve oldu.Benim kullandığım kahvede etkisi negatif yönde oldu ama açık kavrum ve zor çözünen kahvelerde çok işe yarayacak.Hatta hemen @teyyaredenkahve ye sordum.Daha yeni bir paylaşımı varmış onun da.
Sonuç: Switch kapalı blooming+açık şekilde v60 normal v60’a göre çok belirgin çözünme artışı sağlıyor.

Çoğu demlememi buna göre yapıyorum ben. Nadiren full immersion, ondan da nadiren sadece v60

 

[Aventus]

Çoğu demlememi buna göre yapıyorum ben. Nadiren full immersion, ondan da nadiren sadece v60

Nasıl oluyor peki? Bana biraz fazla çözünmüş geldi.Tabi deneyecek baska kahvem yok tek kahve için konuşuyorum

 

[CoFFeePaTh]

Ben yoğun tatları sevdiğim için daha gövdeli daha aromatik olmasını seviyorum, genelde 1:15 oluyor, cmd Red clix için 40-50 arasında öğütüyorum, süre de 2.5- 3.00 dakika arasında sürüyor. Dediğim gibi v60 ım yoktu, chemex benzeri bir ekipmanla demleme yapıyordum ve yeterli hava almadığı için aşırı demlenmiş yanık bitter tatlar hakim oluyordu eskiden. Bu alet benim için devrim o yüzden Düz v60 demleme yapınca bana hafif geliyor aynı kahve. Genelde immersion + V60 yapıyorum, aroma-gövde dengesi güzel oluyor.