Kahve fiyatları

[S.Yavuz]

Benimde anlayamadığım yada tam öğrenemediğim birşey bu atıyorum catturra cinsi bir çekirdek ile sidra aynı fiyattan satılıyor

Skor ve rakım vs. Sidranın ki yine yüksek olmasına rağmen

Asla hedef göstermiyorum ki gösterememde tek bir firma yapmıyor bunu dediğim gibi belkide işi daha ben tam kavrayamadığımdan bilmiyorumdur

Ama fiyata ana etmen olarak;
Variyete
Skor
Rakım
Ülke vs etki ediyorsa catturra cattuai tarzı çekirdeklerin fiyatları neden sidra, pink bourbon ile rakip onu tam anladığım zaman sipariş edip tüketecem

Arkadaşlar fiyatla ilgili toplara girmeyi pek sevmiyorum ama zaman zaman da bazı hatırlatmalar yapmadan duramıyorum

Kahve fiyatlarını sürekli o kahvenin varyetesi, tadım notası, sca skoru, vs vs özellikleri üzerinden anlamlandırmaya çalışıyorsunuz ama Türkiye'de maalesef sistem öyle işlemiyor. Bu matematik atıyorum Nordic'in Avrupa deposundanki yeşil çekirdek fiyatları için önemli bir ölçüde doğru olur ama buraya getirip, kavurup satışa koyunca o matematik hiç ama hiç tutmaz. Bir kahveyi ithal ederken o kahve için ödenen navlun, menşei, sağlık vs evraklar, gümrükçü komisyonları, ardiyeler, ordinolar vb kalemler kahvenin kalitesiyle değil hacmiyle orantılı. Siz X bir kahveden 5 çuval getirirseniz maliyeti farklı olur 50 çuval getirirseniz çok farklı olur. Kiloda 4-5 dolar fark olması işten bile değil. Bakın bu sadece çuvaldaki yeşil çekirdeğin maliyeti. Daha çuval açılmadı bile.

Bunun yanı sıra o kahveyi kavuran X kavurmacı eğer tam zamanlı personel çalıştırmıyor ve hemen hemen her işini kendi yapıyorsa maliyeti çok farklı olur, üç kişi beş kişi çalıştırıyorsa maliyeti çok farklı olur. Bugün asgari ücretli bir çalışanın işverene maliyeti kabaca 30 bin lira. 25 bine yakın zaten maaşı, sgk'sı vs maliyeti var. Üzerine yol, yemek vs eklendiğinde 30'a yaklaşıyor. Bunun yanı sıra işyerinin kirası, faturaları, vb çuvalla gideri var. Haliyle bunları alt alta yazıp topladığınızda ortaya bir rakam çıkıyor. Diyelim ki bu masraf 150.000 lira. Şimdi bu adam ayda 1000 sipariş işliyorsa sipariş başı 150 lira ekstra bir maliyet oluşuyor. 5000 sipariş işliyorsa sipariş başı maliyet 30 liraya düşüyor. Bu giderlerin de kahvenin nasıl bir kahve olduğuyla uzaktan yakından bir ilgisi yok.

Kahveleri koyduğumuz 250 gramlık ambalajların 4-5 lira olanı da var 10 lira olanı da var. Kahveleri kargoya vermeden önce bir kutuya koyan var koymayan var. Bugün bir kutunun maliyeti 8-10 liradan başlıyor, tipine, imajına göre çok enteresan rakamlara kadar çıkabiliyor.

Bütün bunlara ek olarak bir de fiyatlandırma politikası var. Kendini fiyat skalasında nereye konumlandırmak istediğine göre aynı kahve 250 lira da olabiliyor. 350 lira da olabiliyor. 450 lira da olabiliyor. Fiyatlandırma politikasına ek olarak kendine uygun gördüğü pazarlama stratejisi var. Benim fiyatım budur deyip bir fiyat belirleyebiliyor ya da ben bir fiyat belirleyeyim sonra bunun üzerinden kampanyalarla, indirimlerle müşterilerde fırsat alımı arzusu/algısı yaratayım diye bir pazarlama stratejisi izliyor olabilir. Ben fiyatımı yüksek belirleyeyim ve çok cazip toplu alım indirimleri vereyim. Kurumsal satışlara, toplu alımlara yükleneyim diyor olabilir.

Bunun gibi pek çok başka örnek vermek mümkün ama gördüğünüz gibi yukarıda saydığım giderlerin hiç birisi kahvenin varyetesi, tadım notası, puanı vs ile ilgili değil. Dolayısıyla da kahve severler aldıkları kahvenin fiyatını sadece o kahvenin özellikleriyle anlamlandırmaya çalıştıklarında işin içinden çıkmakta zorlanıyorlar.

 

[Kahve tutkunu]

Arkadaşlar fiyatla ilgili toplara girmeyi pek sevmiyorum ama zaman zaman da bazı hatırlatmalar yapmadan duramıyorum

Kahve fiyatlarını sürekli o kahvenin varyetesi, tadım notası, sca skoru, vs vs özellikleri üzerinden anlamlandırmaya çalışıyorsunuz ama Türkiye'de maalesef sistem öyle işlemiyor. Bu matematik atıyorum Nordic'in Avrupa deposundanki yeşil çekirdek fiyatları için önemli bir ölçüde doğru olur ama buraya getirip, kavurup satışa koyunca o matematik hiç ama hiç tutmaz. Bir kahveyi ithal ederken o kahve için ödenen navlun, menşei, sağlık vs evraklar, gümrükçü komisyonları, ardiyeler, ordinolar vb kalemler kahvenin kalitesiyle değil hacmiyle orantılı. Siz X bir kahveden 5 çuval getirirseniz maliyeti farklı olur 50 çuval getirirseniz çok farklı olur. Kiloda 4-5 dolar fark olması işten bile değil. Bakın bu sadece çuvaldaki yeşil çekirdeğin maliyeti. Daha çuval açılmadı bile.

Bunun yanı sıra o kahveyi kavuran X kavurmacı eğer tam zamanlı personel çalıştırmıyor ve hemen hemen her işini kendi yapıyorsa maliyeti çok farklı olur, üç kişi beş kişi çalıştırıyorsa maliyeti çok farklı olur. Bugün asgari ücretli bir çalışanın işverene maliyeti kabaca 30 bin lira. 25 bine yakın zaten maaşı, sgk'sı vs maliyeti var. Üzerine yol, yemek vs eklendiğinde 30'a yaklaşıyor. Bunun yanı sıra işyerinin kirası, faturaları, vb çuvalla gideri var. Haliyle bunları alt alta yazıp topladığınızda ortaya bir rakam çıkıyor. Diyelim ki bu masraf 150.000 lira. Şimdi bu adam ayda 1000 sipariş işliyorsa sipariş başı 150 lira ekstra bir maliyet oluşuyor. 5000 sipariş işliyorsa sipariş başı maliyet 30 liraya düşüyor. Bu giderlerin de kahvenin nasıl bir kahve olduğuyla uzaktan yakından bir ilgisi yok.

Kahveleri koyduğumuz 250 gramlık ambalajların 4-5 lira olanı da var 10 lira olanı da var. Kahveleri kargoya vermeden önce bir kutuya koyan var koymayan var. Bugün bir kutunun maliyeti 8-10 liradan başlıyor, tipine, imajına göre çok enteresan rakamlara kadar çıkabiliyor.

Bütün bunlara ek olarak bir de fiyatlandırma politikası var. Kendini fiyat skalasında nereye konumlandırmak istediğine göre aynı kahve 250 lira da olabiliyor. 350 lira da olabiliyor. 450 lira da olabiliyor. Fiyatlandırma politikasına ek olarak kendine uygun gördüğü pazarlama stratejisi var. Benim fiyatım budur deyip bir fiyat belirleyebiliyor ya da ben bir fiyat belirleyeyim sonra bunun üzerinden kampanyalarla, indirimlerle müşterilerde fırsat alımı arzusu/algısı yaratayım diye bir pazarlama stratejisi izliyor olabilir. Ben fiyatımı yüksek belirleyeyim ve çok cazip toplu alım indirimleri vereyim. Kurumsal satışlara, toplu alımlara yükleneyim diyor olabilir.

Bunun gibi pek çok başka örnek vermek mümkün ama gördüğünüz gibi yukarıda saydığım giderlerin hiç birisi kahvenin varyetesi, tadım notası, puanı vs ile ilgili değil. Dolayısıyla da kahve severler aldıkları kahvenin fiyatını sadece o kahvenin özellikleriyle anlamlandırmaya çalıştıklarında işin içinden çıkmakta zorlanıyorlar.

Şuan kahve siparişi verirken genel olarak aklımda olan soruların tamamına yanıt bir mesaj paylaşmışsınız teşekkür ederim bilgilendirdiğiniz için

 

[Kahve tutkunu]

Ben olaya biraz şu şekilde bakıyordum atıyorum gesha pink bourbon filan bonfile et ise caturra caturrai dümdüz kıyma onun için şimdi bir kasaba gidince kıyma ile bonfile aynı fiyattan satılınca bi anlamsız anlamsız reyona bakıp çıkarsınız ya sitelere girip aynen öyle bakıp sonra çıkıyordum

Kendi bakış açımla özetledim!

Not: kahveyle eti bir tutmuyorum şimdi yine ortalık karışmasın

 

[S.Yavuz]

Şuan kahve siparişi verirken genel olarak aklımda olan soruların tamamına yanıt bir mesaj paylaşmışsınız teşekkür ederim bilgilendirdiğiniz için

Rica ederim.

 

[HafriyatKamyonu]

Sanal baharat da makul görünüyor. Eskiden çok şikayet oluyormuş. Son zamanlarda kavurma işini öğrendiği iddia ediliyor. Bence de öyle. Galiba 2..3 ay kadar önce aralıklarla kavrulmuş çekirdek almıştım. Sorun yoktu
Sanal baharat, gerçek kahve : )

Yakın zamanda 2 çeşit kahve söyledim sanalbaharattan. "Açık kavrumları denediğim diğer kavurucuların City/City+ kavramlarından daha koyu.
Çekirdekleri düşük kalite. Defekt oranları oldukça yüksek. Benim gibi seramik değirmen kullanıyorsanız öğütürken çok fazla toz bırakıyor; french press ayarına yakın ogutuyorum, demleme süresi 4dk'yı geçiyor.
Bir de yanılmıyorsam açılmış paketlerde 1 ay, açılmamış paketlerde 2 ay koşulsuz iade var. Amacım itham etmek değil elbette, ancak o çekirdeklerin akıbetini de düşünüyorum.
Valfli paketler 250 gramı 90tl olan bir ürün için gayet makul. Bana biraz eskiden şehirler arası otobüslerde verilen poşet suları anımsattı. Valfin olduğu yere pipet saplayasım geldi

Yine de yarım kilo sipariş verdim çünkü fiyat çok uygun Bu kadar eleştirdiğime bakmayın, jenerik market kahvelerinde çok daha iyi.
Yanına da Coffeerem'den tadımlık 3 çeşit kahve söyledim. Arada dilim damağım şenlensin. Bir süre bütçeyi böyle dengeleyeceğim sanırım.

 

[orkunaydin350]

Forum içinde arama yaptım fakat tam uygun başlığa rastlayamadım ve benden önce yazan var mı göremedim. Umarım mükerrer ve fuzuli bilgilendirme olmaz;

Arkadaşım Tchibo'dan 1Kg'lık paket çekirdek kahveyi 450TL'ye aldığını söyledi. Mağazaya gidip baktım aşağıdaki iki farklı ürün 1Kg'lık paketlerde satılıyor ve fiyatı 450TL.

Baştan uyarayım Aromatico Intenso olan %100 Robusta ve Aromatico Classico olan Robusta & Arabica karışıkmış.

Aromatico Classico

Aromatico Classico | Ob als Filterkaffee, Caffè Crema oder Espresso – der neue Aromatico ist ein echter Alleskönner! Wie sein Name schon sagt, ist er vor allem eins: aromatisch lecker.

www.tchibo.de

Aromatico Intenso

Aromatico Intenso | Ob als Filterkaffee, Caffè Crema oder Espresso – der neue Aromatico ist ein echter Alleskönner! Wie sein Name schon sagt, ist er vor allem eins: aromatisch lecker.

www.tchibo.de

 

[fergus]

Fiyat konuşurken hep ölçek ekonomisinin yakalanamadığından bahsediliyor ama bence başka sebeplerde var. Bugün avrupada 250 gram speciality kahveyi 9.5-12.5 euro arasına alabiliyorsunuz. Eğer bir miktar daha nitelikli ise fiyat 15 euro civarına geliyor. Biz şu anda özellikle istanbulda bir çok kavurucuda bu rakamları çoktan aştık. Dünyanın en pahalı iphone ları örneği gibi yakında en pahalı kahvesini de biz türkler içiyor olacağız. Almanın 320 liraya aldığı kahveye 500 lira vermek istemiyorum ben. F/P sunan kavuruculara ve özllikle İstanbul dışı kavuruculara yönleniyorum.

 

[Zireael]

Fiyat konuşurken hep ölçek ekonomisinin yakalanamadığından bahsediliyor ama bence başka sebeplerde var. Bugün avrupada 250 gram speciality kahveyi 9.5-12.5 euro arasına alabiliyorsunuz. Eğer bir miktar daha nitelikli ise fiyat 15 euro civarına geliyor. Biz şu anda özellikle istanbulda bir çok kavurucuda bu rakamları çoktan aştık. Dünyanın en pahalı iphone ları örneği gibi yakında en pahalı kahvesini de biz türkler içiyor olacağız. Almanın 320 liraya aldığı kahveye 500 lira vermek istemiyorum ben. F/P sunan kavuruculara ve özllikle İstanbul dışı kavuruculara yönleniyorum.

Bu konuda da fazla seçeneğimiz yok maalesef ki bu çizgide ilerleyen çok az kavurucu var hatta ben sadece sezyden alıyorum artık varsa başka öneriniz oradan da yararlanırım

 

[fergus]

Bu konuda da fazla seçeneğimiz yok maalesef ki bu çizgide ilerleyen çok az kavurucu var hatta ben sadece sezyden alıyorum artık varsa başka öneriniz oradan da yararlanırım

Artık her yeni gelen ne var onu deneyeyim yaklaşımından uzaklaşıp yavaş yavaş F/P yüksek ve kavrum kalitesinden emin olduğum kahvelere yöneliyorum. Son aylarda piyasaya çok çekirdek girdi ve bir anaerobik çılgınlığı var. Etiketler hızlıca yükseldi, enflasyon azdı yükseldi, nadir kahveler gelince de iyice yükseldi. ( Gibi repliği gibi oldu ) Ben Nijiden çok memnunum, calibre de makul ve iyi çekirdek bulabiliyorum, tabiki Sezy alışverişlerim memnun ediyor ( 2023 de 3 defa almışım bugün finca gabrielayı görünce 1 kilo sipariş verdim, sanırım bu fiyata daha iyisini bulmak imkansız) aylık kampanyalı alım çılgınlığına girmiyorum %25-35 indirimler anlamlı değil bence. şu anki seçimim bu 3 kavurucu arasında gezmek.

 

[fergus]

Bu konuda da fazla seçeneğimiz yok maalesef ki bu çizgide ilerleyen çok az kavurucu var hatta ben sadece sezyden alıyorum artık varsa başka öneriniz oradan da yararlanırım

Artık her yeni gelen ne var onu deneyeyim yaklaşımından uzaklaşıp yavaş yavaş F/P yüksek ve kavrum kalitesinden emin olduğum kahvelere yöneliyorum. Son aylarda piyasaya çok çekirdek girdi ve bir anaerobik çılgınlığı var. Etiketler hızlıca yükseldi, enflasyon azdı yükseldi, nadir kahveler gelince de iyice yükseldi. ( Gibi repliği gibi oldu ) Ben Nijiden çok memnunum, calibre de makul ve iyi çekirdek bulabiliyorum, tabiki Sezy alışverişlerim memnun ediyor ( 2023 de 3 defa almışım bugün finca gabrielayı görünce 1 kilo sipariş verdim, sanırım bu fiyata daha iyisini bulmak imkansız) aylık kampanyalı alım çılgınlığına girmiyorum %25-35 indirimler anlamlı değil bence. şu anki seçimim bu 3 kavurucu arasında gezmek.

 

[BeanEngineer]

%1 ve %10 vergi alınan bazı ürünler listeden çıkacak direk %20 vergilendirmeye tabi olacakmış, kahveyi ellicekler mi görcez

 

[atlantean]

Merhabalar,

Kahve satıcılarının çoğunda kiloluk paketler 250 gr'lık paketlerden daha ucuz oluyor. Hatta bazılarında oranladığımızda ciddi farklar ortaya çıkıyor. Ancak 250'şer gr'dan toplamda 1 kg ve üzeri sipariş verdiğimizde herhangi bir indirim olmuyor. Ambalaj o kadar fiyat farkı etmeyeceğinden bu konuda da birtakım indirimler planlansa, biz tüketiciler olarak talep etsek, forumlar bu konuda bir kolektif oluştursa güzel olur. Çünkü bireysel olarak firmalara kendimiz teklif ettiğimizde olumlu cevap alamıyoruz. 250 gr kahve alanlar adeta cezalandırılmış oluyor.

Benzer şekilde dükkandan satın alma imkanı olanlar kendi kavanozları ile gittiğinde ambalaj ve kargo muafiyetinden indirim olarak yararlanabilmeliler.

Bu tür olumlu (kazan / kazan) yaklaşımların tüm firmalara sirayet etmesi kanımca değerli olur.
Forum yöneticilerinin organizasyonu ve bizlerin talepleriyle gerçekleşmeyecek iş değil.

Ne dersiniz?

 

[terskose]

anketteki fiyatları görünce gözlerim dolmadı değil, aaah ah

 

[mvguzes]

Malkins coffee den alıp kavuruyorum arkadaşlar. Mesela etiyopya danche meyve suyu kilosu 588 TL. 250 gramı 150 TL diyelim Nitelikli kahve seven fiyatı da önemseyen bu devirde kahveyi kavurmalı

 

[terskose]

Malkins coffee den alıp kavuruyorum arkadaşlar. Mesela etiyopya danche meyve suyu kilosu 588 TL. 250 gramı 150 TL diyelim Nitelikli kahve seven fiyatı da önemseyen bu devirde kahveyi kavurmalı

benim gibi bilmeyenler hiç denememişler için kavurma tarifi gelir mi hocam

 

[mvguzes]

Tabii gelir bir konu açıp kiffa ve kaffelogic ile kavurma deneyimlerini paylaşabilirim.