Kafe Serafetin Yunan Kahvesi

[ejderha]

Bir misafirimin Yunanistan'dan getirdiği kahve. Malum sebeplerden dolayı Yunan topraklarında ''Yunan kahvesi'' olarak satılıyor. Ancak sahipleri Türk. Nitelikli kahveleri bir kenara bırakırsak geleneksel Türk kahvesi olarak; 8 harmanı bir araya getirmiş ve orta kavurma ile (çifte kavurma değil) mükemmel bir tat yakalamış. Geleneksel Türk kahvesi olarak şu ana kadar içtiğim en iyi kahve. İstanbul'da oturmamız sebebiyle Geleneksel Türk kahvesi içmek istediğimizde daima Kuru Kahveci Mehmet Efendiden alırdık ancak Mehmet Efendi kahvesinin aşırı kavurmadan dolayı acılığı malum. Serafetin kahvesinde ise acılık yok hatta nitelikli kahve notalarını da yakalamaya çalışmış gibi geldi.

Ezcümle; Dostlar ben beğendim. Türkiye de 2 şubesi varmış. (Edirne, Bura) Eğer daha önce deneyimleyen olduysa veya deneyen olduysa yorumlarınızı merak ediyorum.

 

[Silinen üye 3276]

Bir misafirimin Yunanistan'dan getirdiği kahve. Malum sebeplerden dolayı Yunan topraklarında ''Yunan kahvesi'' olarak satılıyor.

Aynı sebeplerden ötürü almamayı tercih ederim.

 

[Beytbaba]

Bir misafirimin Yunanistan'dan getirdiği kahve. Malum sebeplerden dolayı Yunan topraklarında ''Yunan kahvesi'' olarak satılıyor. Ancak sahipleri Türk. Nitelikli kahveleri bir kenara bırakırsak geleneksel Türk kahvesi olarak; 8 harmanı bir araya getirmiş ve orta kavurma ile (çifte kavurma değil) mükemmel bir tat yakalamış. Geleneksel Türk kahvesi olarak şu ana kadar içtiğim en iyi kahve. İstanbul'da oturmamız sebebiyle Geleneksel Türk kahvesi içmek istediğimizde daima Kuru Kahveci Mehmet Efendiden alırdık ancak Mehmet Efendi kahvesinin aşırı kavurmadan dolayı acılığı malum. Serafetin kahvesinde ise acılık yok hatta nitelikli kahve notalarını da yakalamaya çalışmış gibi geldi.

Ezcümle; Dostlar ben beğendim. Türkiye de 2 şubesi varmış. (Edirne, Bura) Eğer daha önce deneyimleyen olduysa veya deneyen olduysa yorumlarınızı merak ediyorum.

8 mi olması lazım çeşidin? Benim merak ettiğim şey şu 8. kahveye geldiğinde firmayı durduran ne oldu niye devam etmediler harmanlamaya?

 

[volvole]

Valla bu kahve bir yerde denk gelse hemen alırım, zira geçen yıl Tekirdağ' da yazlığımıza yakın bir marketten tesadüf eseri alıp beğendiğim, yaz biterken de birkaç paket alıp İstanbul' a dönmüştüm, ama ne yazıkki aynı market bu yıl satmıyor, kazara bi yerde denk gelse alacağım , var mı bunu satan bildiğiniz bir market-market zinciri ?

 

[kaanka]

Eskiden biz bu kahveyi Gümülcine'ye gidince alırdık yada giden arkadaşlara getirtirdik. Marketlerdeki mehmet efendi vb. marka kahvelere ve baharatçılarda satılanlara göre gayet güzel be içilebilir bir kahvedir. Tabiki bizim Türkiye'deki nitelikli kahve kavuran yerlerden aldıklarımızla bir değil. Ama adamlar da biz nitelikli, künyeli kahve satiyoruz iddiasında değiller zaten.

 

[awarsky]

İçilebilir olması mehmet efendi gibi çifte kavrum olmamasından kaynaklı olabilir mi? Kıbrıstan gelen bir arkadaşım con diye bir markanın türk kahvesini ikram etmişti. İçimi bizim kahvelere göre yumuşaktı. Kendisine farkın nedenini sorduğumda sadece daha az kavrulmuş olduğunu söylemişti.

 

[kaanka]

Şerafettin'de de 2 çeşit Türk kahvesi var. Yumuşak be orta sert. Hangi çekirdekleri kullanıyorlar bilemem ama aile geleneği olarak bu işi yaptıklarını biliyorum. Yani belli bir tecrüne birikimine sahipler.

 

[ejderha]

8 mi olması lazım çeşidin? Benim merak ettiğim şey şu 8. kahveye geldiğinde firmayı durduran ne oldu niye devam etmediler harmanlamaya?

Kendi açıklamaların bu şekilde yazıyor. 8. Çekirdeğe geldiğinde istediği tadımı yakalayıp 9. Koymamış olabilir mesela. Adamlar yıllardan beri severek bu işi yapıyorlar. Beğenirsin beğenmezsin.

 

[ejderha]

İçilebilir olması mehmet efendi gibi çifte kavrum olmamasından kaynaklı olabilir mi? Kıbrıstan gelen bir arkadaşım con diye bir markanın türk kahvesini ikram etmişti. İçimi bizim kahvelere göre yumuşaktı. Kendisine farkın nedenini sorduğumda sadece daha az kavrulmuş olduğunu söylemişti.

Bizimkilerin “acı kahve” demelerinin en büyük sebebi bu sanırım(çifte kavurma) halbuki orta kavurunca kahve hem lezzetli oluyor hem içilebilir oluyor.

 

[awarsky]

Bizimkilerin “acı kahve” demelerinin en büyük sebebi bu sanırım(çifte kavurma) halbuki orta kavurunca kahve hem lezzetli oluyor hem içilebilir oluyor.

Acıları seviyoruz ya yıllardır tk içmeyip nitelikli kahveye düştüm ben, kavrum olayıymış tk içmeme sebebim.

 

[Beytbaba]

Kendi açıklamaların bu şekilde yazıyor. 8. Çekirdeğe geldiğinde istediği tadımı yakalayıp 9. Koymamış olabilir mesela. Adamlar yıllardan beri severek bu işi yapıyorlar. Beğenirsin beğenmezsin.

Begenmem.

 

[…….]

Resimi gordukten sonra okumaya devam etmedim. Turk, yunan farketmez. Ogutulmus kahveye hayir

 

[ejderha]

Valla bu kahve bir yerde denk gelse hemen alırım, zira geçen yıl Tekirdağ' da yazlığımıza yakın bir marketten tesadüf eseri alıp beğendiğim, yaz biterken de birkaç paket alıp İstanbul' a dönmüştüm, ama ne yazıkki aynı market bu yıl satmıyor, kazara bi yerde denk gelse alacağım , var mı bunu satan bildiğiniz bir market-market zinciri ?

Türkiyede de hacı Şerafettin adıyla satışı varmış. www.haciserafettin.com.tr

 

[ejderha]

Resimi gordukten sonra okumaya devam etmedim. Turk, yunan farketmez. Ogutulmus kahveye hayir

Çekirdek de var.

 

[Kemtuz]

8 kahve karışımı hikayesi pazarlama stratejisi bence. 8 kahve karıştırdık muhteşem tadı ancak öyle yakaladık…

 

[Deniz Gezmiş]

Valla bu kahve bir yerde denk gelse hemen alırım, zira geçen yıl Tekirdağ' da yazlığımıza yakın bir marketten tesadüf eseri alıp beğendiğim, yaz biterken de birkaç paket alıp İstanbul' a dönmüştüm, ama ne yazıkki aynı market bu yıl satmıyor, kazara bi yerde denk gelse alacağım , var mı bunu satan bildiğiniz bir market-market zinciri ?

https://www.serafetin.gr/ bu adreste Türkiye satışı var.