Sonuç ⛔Sonuç Aralık 2022 - Kahve Kulübü Toplu Alım Etkinliği

[Kürşad]

Geç olsa dahi bende bochisa (espresso) ve funky berry alarak katıldım alıma. baya stoklu gidiyorum arada circulor'da gelince aslında geç bile kaldım degassing düşününce espresso'da.. funky'i merak ediyorum açıkçası.

Ben de aynı alımda bulundum ve kahvelerim de geldi. Memnun olduğunuz bir reçete olursa ve bunu paylaşırsanız sevinirim

 

[Montag Coffee Roasters]

Merhaba,

Ayın son günlerine girerken sipariş sayılarında beklediğimiz artışlar gerçekleşti. Bu sebeple üretimden çıkan kahvelerde bir iki gün aksama meydana gelebilir. Sizlere önden bilgi vermek istedim. Cuma günü çıkan son sipariş numarası 13826'dır.

Sevgiler,

 

[Ertyu]

Luna ve mogiana birer kilo espresso olarak sipariş verdim. Montag +90 530 093 82 42 müşteri hizmetleri numarasından aradığımda çıkan arkadaş ürünlerin degassing süreleri tamamlandıktan sonra size geliyor hemen kullanabilirsiniz ben öyle biliyorum dedi. Bende forumda verilen bilgi farklı olduğunu belirttim. Teyit edebilir misiniz?

 

[Montag Coffee Roasters]

Luna ve mogiana birer kilo espresso olarak sipariş verdim. Montag +90 530 093 82 42 müşteri hizmetleri numarasından aradığımda çıkan arkadaş ürünlerin degassing süreleri tamamlandıktan sonra size geliyor hemen kullanabilirsiniz ben öyle biliyorum dedi. Bende forumda verilen bilgi farklı olduğunu belirttim. Teyit edebilir misiniz?

Merhaba,

Dükkandaki arkadaş yanlış bilgi vermiş. Burada belirttiğimiz bilgiyi esas alabilirsiniz. Gerekli uyarı ve bilgilendirmeyi tekrardan personele yaptık.

Sevgiler,

 

[Balaban]

Merhaba,

Degassing süresi filtre kahvelerde 1 hafta, espressoda 2 haftadır.


Demleme Rehberi

Demleme önerisine gelirsek, karışık, çok adımlı reçetelerdense basit, tekrar edilmesi kolay reçetelerden tarafız (simple but complex). Hasat dönemlerinde titizlikle seçtiğimiz kahvelerin potansiyeli birkaç kilit değişkene dikkat ederek rahatlıkla ortaya çıkmaktadır. Bunlar öğütme ayarı ve bıçak kalitesi, kullanılan suyun mineral dengesi ve sıcaklığı, ve kahve ile suyun oranıdır.
Dükkanlarımızda kullandığımız ve başlangıç noktası olarak alabileceğiniz demleme reçetesi ise

18g orta kalınlıkta öğütülmüş kahve (Comandante 20-22 click)
Ön demleme: 50g 93°C su
30. sn: 180 grama tamamlanacak kadar su
1:30. dk: 300 grama tamamlanacak kadar su
Suyu döktükten sonra nazik bir “spin” ile kahve yatağını düzleştirin
Toplam süre yaklaşık 3:15-3:30

Kahvenin Tadı	Öğütme Ayarı	Demlenme Süresi
Ekşi	İnceltilmeli	Uzatılmalı
Acı	Kalınlaştırılmalı	Kısaltılmalı

Bu reçete sadece bir öneri olup kullandığınız ekipman, su, ve değirmene göre farklılıklar gösterecektir. Damak zevkinize göre istediğiniz doğrultuda uyarlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Kahete AA kahvesini dediğiniz tarife göre yaptım. Çok beğendim. Teşekkürler

 

[moretimeforcoffee]

Montag kahvelerini öğüttükten sonra chaffları üfleyip yataktan tamamen kaldırıyorum ve verim gerçekten çok artıyor, tadı güzelleşiyor. Denenmesi tavsiye edilir.

 

[sem]

coffee nutz'ın ardından 2. kez toplu alıma katıldım ben de geçen hafta. emeği geçen herkese teşekkürlerimi sunuyorum.

etiyopya sheko gr. 2'yi 4 kere denedim şimdilik. traditional-abaca plus ve hario japon 40'lık filtrelerle. üç filtrede de çok güzel sonuçlar verdi benim için. 20 gram kahve ve kavurucunun önerilen reçetesiyle demledim. yine kendime göre başka oynamalar yaparım, kahvenin potansiyeli var çünkü.

uzun süre etiyopya kahvelerine ara verdikten sonra ve tekrardan etiyopya deneyince son anda bu yıl içtiğim en iyiler içine girdi kahve.

 

[BK8]

Son gün dayanamayıp bir funky berry eklemesi yaptık yeni yıla funky gireceğiz

 

[zkurtulmus]

Bir acemi için bu kampanya çok iyi oldu. Sizlerden öğrendiklerimle funky berry den çilek patlayan kahve demlemeyi başardım. Teşekkürler kahve kulubü ve montag coffee.

 

[Kürşad]

Funk Berry için origami (air s) reçetesi olan var mı acaba?