Sonuç ⛔️ Sonuç Şubat 2023 - Kahve Kulübü Toplu Alım Etkinliği

[Ogün Cengiz]

Zatı şahaneleri, zincirleri kıran, muhteşem ve bağışlayıcı biri olarak, kimse kimseye kömür diyemez dedikten sonra "bir nitelikli kahve, bu tonda kavrulunca özelliklerini kaybeder. Bunun sana göre iyisi bana göre kötüsü yoktur." yaklaşımı yapmamanızı diliyor ve iyi günler diliyorum.

Tam olarak öyle söyledim, en azından orayı doğru anlamana da şaşırdım gerçekten. O batch öyle kavrulmuş olabilir, hata olabilir, acele olabilir ya da o kavurucunun tarzı öyle olabilir. Bu ikisinin farkını anlamadan, buranin kahvesi kömür, bunlar bu işten anlamıyor diye mesaj atılmaz. Probador konusunda anlattıklarım bunlar. Tetraen konusunda yazdıklarımda da zaten anlaşilmayacak bir sey yok. Ama mesaj atan adamın profiline girip acaba bu başka ne mesajlar atmış diye ugraşan boomerın zaten derdi başkadır. Bir şeyler oku Türkçe'ni geliştir. Kahve şart değil, her zaman içersin

 

[Gigesa]

Probadorun övdüğüm bir kahvesi olmadı o mesajlarda, okuduğunu anlamayan insanlar boyle alintılar yapip mesaj atmasın, bir yere varılmiyor. Şunun kahvesi kömür, bunun kahvesi alınmaz diye mesajlar vardı burada, o mesajların o yaklaşımin doğru olmadığını yazdım. Şimdi probadorun övdüğüm bir kahvesi olmadı diye başladığim için, probadorun kahvesine kötü dedim diye bir anlam çıkarmassın inşallah. Nasıl yapalim şimdi tartışmayı uzatalım mı uzatmayalım mı, zatı şahaneleri nasıl arzu ederler?

Er ya da geç Probador toplu alıma seçilecek arkadaşlar(hatta bence yakın bir gelecekte), mavi paketlerimizi açarken yapalım bu tartışmaları. Herkese güzel günler diliyorum

 

[ErdemKD]

Tam olarak öyle söyledim, en azından orayı doğru anlamana da şaşırdım gerçekten. O batch öyle kavrulmuş olabilir, hata olabilir, acele olabilir ya da o kavurucunun tarzı öyle olabilir. Bu ikisinin farkını anlamadan, buranin kahvesi kömür, bunlar bu işten anlamıyor diye mesaj atılmaz. Probador konusunda anlattıklarım bunlar. Tetraen konusunda yazdıklarımda da zaten anlaşilmayacak bir sey yok. Ama mesaj atan adamın profiline girip acaba bu başka ne mesajlar atmış diye ugraşan boomerın zaten derdi başkadır. Bir şeyler oku Türkçe'ni geliştir. Kahve şart değil, her zaman içersin

Profilinize girip bakma sebebim kahve konusundaki bilginize göre cevap vermekti. Ama insanlara 15 yaşında mısınız şeklinde yaklaştığınız ve ironiden anlamayan bir "boomer" olduğunuz için ona göre cevap verdim. Okuma konusundaki tavsiyeniz için teşekkür ederim. Daha dandik içeriklere bakacağım zaman zaman. Zira düşük seviyedeki içerikleri tüketmediğim için asla anlaşamayacağız.

Ha bireysel saldırıyorsak da bambaşka yerlere gidelim .Akşam 23:00'de Tunalı Elizin Pastanesinin önünde bekliyorum.


Burayı kirletmeyelim, niyetimin ne olduğunun çıkarımını yapmak yerine özelden yazabilirsiniz.

 

[Ogün Cengiz]

Er ya da geç Probador toplu alıma seçilecek arkadaşlar(hatta bence yakın bir gelecekte), mavi paketlerimizi açarken yapalım bu tartışmaları. Herkese güzel günler diliyorum

Konu probador değildi ki zaten. Tetraen kahvesiyle ilgili bir fikrim olusmuş, bunu yazayım belki üretici bir cevap verir diye yazıyorum. Z kuşağindan tanımadığın bir adam geliyor eski mesajlarını karıştırıyor salça oluyor, bu nasıl bir işsizliktir nasıl bir can sıkıntısıdır, ben Q garder olsam sana ne, hic anlamasam sana ne. Hep işsizlikten bunlar

 

[ErdemKD]

Konu probador değildi ki zaten. Tetraen kahvesiyle ilgili bir fikrim olusmuş, bunu yazayım belki üretici bir cevap verir diye yazıyorum. Z kuşağindan tanımadığın bir adam geliyor eski mesajlarını karıştırıyor salça oluyor, bu nasıl bir işsizliktir nasıl bir can sıkıntısıdır, ben Q garder olsam sana ne, hic anlamasam sana ne. Hep işsizlikten bunlar

 

[Ogün Cengiz]

Profilinize girip bakma sebebim kahve konusundaki bilginize göre cevap vermekti. Ama insanlara 15 yaşında mısınız şeklinde yaklaştığınız ve ironiden anlamayan bir "boomer" olduğunuz için ona göre cevap verdim. Okuma konusundaki tavsiyeniz için teşekkür ederim. Daha dandik içeriklere bakacağım zaman zaman. Zira düşük seviyedeki içerikleri tüketmediğim için asla anlaşamayacağız.

Ha bireysel saldırıyorsak da bambaşka yerlere gidelim .Akşam 23:00'de Tunalı Elizin Pastanesinin önünde bekliyorum.


Burayı kirletmeyelim, niyetimin ne olduğunun çıkarımını yapmak yerine özelden yazabilirsiniz.

Hahahaha sana helal olsun

 

[berhan]

Hmmm... Kahveler beklediğimden koyu kavrum açıkçası, jario hariç sanırım benim için uygun değildi tatlar ki oda kavrumu çok koyu olmasına rağmen lezzeti şaşırttı.
Daimi pour over demleyicisi olarak espresso ya daha bir eğilim var gibi geldi ama kavuk edeyim espresso hakkında cahil cühehlayım

 

[Digital34]

Bende kavrumları çok koyu buldum, tadın önüne geçiyor hatta bu yüzden sadece espresso olarak kullanıyorum filtre olarak tüketemedim.

 

[Tuncay]

Saçmalamayın arkadaşlar kavramdan önce tada bakarım önce ve tatlarda gayet iyi bence bence sorun su konusunda yaşayabilirsiniz bende yaşadım ama @Eluna su konusunda yardımcı oldu 2 çekirdek dene din şuana kadar denemedim çekirdekleri başka yerlerde denedim mükemmel bu adam bence Türkiye Nin en iyi kavurucusu ama sadece tanınmaya ihtiyacı var zamanla anlarsınız sadece bazı çekirdekleri her insan sevmeyebilir bende mesela nulll coffeninnşn çekirdeklerini her zaman sevmeyebiliyorum ama köyü kavurucu değil bunu biliyorum

 

[Sakulta]

Saçmalamayın arkadaşlar kavramdan önce tada bakarım önce ve tatlarda gayet iyi bence bence sorun su konusunda yaşayabilirsiniz bende yaşadım ama @Eluna su konusunda yardımcı oldu 2 çekirdek dene din şuana kadar denemedim çekirdekleri başka yerlerde denedim mükemmel bu adam bence Türkiye Nin en iyi kavurucusu ama sadece tanınmaya ihtiyacı var zamanla anlarsınız sadece bazı çekirdekleri her insan sevmeyebilir bende mesela nulll coffeninnşn çekirdeklerini her zaman sevmeyebiliyorum ama köyü kavurucu değil bunu biliyorum

noktalama işareti kullanmanın yararları

 

[Tuncay]

noktalama işareti kullanmanın yararları

Valla bu foruma yazarken tdk yazdım kurulları yerine içinden geldiği gibi yazıyorum.Sonuçta resimi yazışma yerine böyle bir yorum yapmak istedim.

 

[Eluna]

Hmmm... Kahveler beklediğimden koyu kavrum açıkçası, jario hariç sanırım benim için uygun değildi tatlar ki oda kavrumu çok koyu olmasına rağmen lezzeti şaşırttı.
Daimi pour over demleyicisi olarak espresso ya daha bir eğilim var gibi geldi ama kavuk edeyim espresso hakkında cahil cühehlayım

Bende kavrumları çok koyu buldum, tadın önüne geçiyor hatta bu yüzden sadece espresso olarak kullanıyorum filtre olarak tüketemedim.

Merhaba, bende hemen hemen tüm seçki var kavrum tarihini ve koyu bulduğunuz kahvelerin fotoğrafını da paylaşırsanız karşılaştırma fırsatımız olur.

 

[berhan]

Merhaba, bende hemen hemen tüm seçki var kavrum tarihini ve koyu bulduğunuz kahvelerin fotoğrafını da paylaşırsanız karşılaştırma fırsatımız olur.

Fırsat bulunca atabilirim sanırım lakin amaç kavrumların tutarlığınını ölçmek mi ?

 

[Eluna]

Fırsat bulunca atabilirim sanırım lakin amaç kavrumların tutarlığınını ölçmek mi ?

Amacım neyin ne olduğunu netleştirmek, beğenmediğiniz ya da kavrum hatası olduğunu düşündüğünüz varsa tespit edip kendim bunlardan nasıl kurtulduysam ve iyi kahve çıkarabildiysem size de onu önermek.Yoksa bağcıyı dövmek çok kolay. Amaç yardımlaşma, amaç üzüm yemek.

 

[berhan]

Amacım neyin ne olduğunu netleştirmek, beğenmediğiniz ya da kavrum hatası olduğunu düşündüğünüz varsa tespit edip kendim bunlardan nasıl kurtulduysam ve iyi kahve çıkarabildiysem size de onu önermek.Yoksa bağcıyı dövmek çok kolay. Amaç yardımlaşma, amaç üzüm yemek.

İyide benim bağcıyı dövmek gibi bir niyetim yok ki herkesin kendine göre bir zevki var, bana uymuyor işte koyu kavrum beklemiyordum? Koyu kavrumla ortaya çıkan şeker yanığını gidermeyi suyu değiştirmeyi, ısısını ayarlamayı yaparız elbette, ben meyvemsi tatları daha çok beğeniyorum,daha gövdeli daha güçlü kahveler içmeyi sevenleri mutlu eder tabi..
Resme gerek yok gibi şu fotoğrafta kavrumun örneğini verebilirim 35ila 40 arası olsun. Yani full City + veya diğerleri daha koyuca

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTTuU8FOnDlyjnTH1-I14f2nklkJjb3DupvZQ&usqp=CAU

Hemen yüzleri asmaya, aman Allah nasıl beğenmezler demeye gerek yok. Forumda anaborik sevmeyenlere var ben bayılıyorum, bunada siz bayılabilirsiniz anlarım ben. Kimsenin zanaatına emeğine yüreğine bir sözümüz yok. Bağcıyı dövmek falan yanlış yaklaşımlar bence

 

[Bivol79]

#TR1419 Sipariş kodu ile alıma katıldım. San Victor için V60, Bella Vista için French Press reçetesi verebilir misiniz. Bombe de alacaktım tükenmiş maalesef. @Tetra.n.Roastery

 

[emrematta]

Kavrum koyu Amayada isli tatlar almadim degil alima amaya ve arcila ile katilmistim arcila koyuluga ragmen tadlari alabilirken ayni seyi amaya icin soyleyemem

 

[Tetra.n.Roastery]

#TR1419 Sipariş kodu ile alıma katıldım. San Victor için V60, Bella Vista için French Press reçetesi verebilir misiniz. Bombe de alacaktım tükenmiş maalesef. @Tetra.n.Roastery

Merhabalar Afiyet olsun. French Press reçetesi olarak James Hoffman'ın reçetesi oldukça başarılı:



San Victor içinse :

 

[Eluna]

İyide benim bağcıyı dövmek gibi bir niyetim yok ki herkesin kendine göre bir zevki var, bana uymuyor işte koyu kavrum beklemiyordum? Koyu kavrumla ortaya çıkan şeker yanığını gidermeyi suyu değiştirmeyi, ısısını ayarlamayı yaparız elbette, ben meyvemsi tatları daha çok beğeniyorum,daha gövdeli daha güçlü kahveler içmeyi sevenleri mutlu eder tabi..
Resme gerek yok gibi şu fotoğrafta kavrumun örneğini verebilirim 35ila 40 arası olsun. Yani full City + veya diğerleri daha koyuca

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTTuU8FOnDlyjnTH1-I14f2nklkJjb3DupvZQ&usqp=CAU

Hemen yüzleri asmaya, aman Allah nasıl beğenmezler demeye gerek yok. Forumda anaborik sevmeyenlere var ben bayılıyorum, bunada siz bayılabilirsiniz anlarım ben. Kimsenin zanaatına emeğine yüreğine bir sözümüz yok. Bağcıyı dövmek falan yanlış yaklaşımlar bence

Bağcıyı dövmek yanlış yaklaşım tabi. İşin uzmanı olmadığımız konularda da net çıkarımlarda bulunmak da yanlış. O yüzden diyorum ki atın koyu kavrum dediğinize de bakalım forumcanak koyu mu değil mi. Çünkü bu ayki iki kavrumu da bilen biri olarak bella vista net bir şekilde orta, hatta açık orta bir kavruma sahip.
Bu arada ufak bir detay; "omni roast" aralığı kavurma aralığındaki en geniş aralık. sizin gönderdiğiniz görselde City şeklinde bir kavruma da omni diyebiliriz, full city+'a da.
Hatta bakın aşağıya Ultra'nın santa rosasının üç profilinin de kavurma grafiğini bırakıyorum. oradaki espresso-milk olarak profilledikleri bile "City" kavurma derecesinin altında.

Ekli dosyayı görüntüle 22228

 

[Eluna]

İyide benim bağcıyı dövmek gibi bir niyetim yok ki herkesin kendine göre bir zevki var, bana uymuyor işte koyu kavrum beklemiyordum? Koyu kavrumla ortaya çıkan şeker yanığını gidermeyi suyu değiştirmeyi, ısısını ayarlamayı yaparız elbette, ben meyvemsi tatları daha çok beğeniyorum,daha gövdeli daha güçlü kahveler içmeyi sevenleri mutlu eder tabi..
Resme gerek yok gibi şu fotoğrafta kavrumun örneğini verebilirim 35ila 40 arası olsun. Yani full City + veya diğerleri daha koyuca

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTTuU8FOnDlyjnTH1-I14f2nklkJjb3DupvZQ&usqp=CAU

Hemen yüzleri asmaya, aman Allah nasıl beğenmezler demeye gerek yok. Forumda anaborik sevmeyenlere var ben bayılıyorum, bunada siz bayılabilirsiniz anlarım ben. Kimsenin zanaatına emeğine yüreğine bir sözümüz yok. Bağcıyı dövmek falan yanlış yaklaşımlar bence

Bağcıyı dövmek yanlış yaklaşım tabi. İşin uzmanı olmadığımız konularda da net çıkarımlarda bulunmak da yanlış. O yüzden diyorum ki atın koyu kavrum dediğinize de bakalım forumcanak koyu mu değil mi. Çünkü bu ayki iki kavrumu da bilen biri olarak bella vista net bir şekilde orta, hatta açık orta bir kavruma sahip.
Bu arada ufak bir detay; "omni roast" aralığı kavurma aralığındaki en geniş aralık. sizin gönderdiğiniz görselde City şeklinde bir kavruma da omni diyebiliriz, full city+'a da.
Hatta bakın aşağıya Ultra'nın santa rosasının üç profilinin de kavurma grafiğini bırakıyorum. oradaki espresso-milk olarak profilledikleri bile "City" kavurma derecesinin altında.

Bir de ne farkettim, paylaştığınız görseldeki kahve yıkanmış bir Guatemala'ymış. İleri fermantasyon görmüş bir kahveyle yıkanmış işleme tabi tutulmuş kahvenin yeşilinin ne derece farklı olabileceğinin fotoğrafını aşağıya ekleyeyim, belki kaçıranlar olmuştur görseli onlar da görsün.

Merhabalar öncelikle geri dönüşünüz için teşekkürler. Renk olarak "Koyu kavrum" olarak görebilmenizin sebebi her çekirdeğin fermantasyon sürecine göre renginin yeşil halinde bile farklı olmasıdır. Kavurmalarımızı Çekirdeğin tüm potansiyelini en iyi şekilde çıkaracak tek bir profil (omniroast) ile kavurmalarımızı gerçekleştirmekteyiz. Renk konusuna gelecek olursak ,bir yıkanmış yeşil çekirdek ve Jairo Arcila'nın yeşil çekirdek örneğini bırakıyoruz:

Ekli dosyayı görüntüle 24392

Önerdiğimiz degass süresi 15-20 gün olmakla beraber 20 günün ardından tüketildiğinde aldığınız tatların değişeceğini düşünüyoruz. Kullandığınız reçete ve suyu da değiştirerek almak istemediğiniz tatlar üzerine çalışabilirsiniz.


Atölyemize gelirseniz Jairo Arcila'nın espressosundan da ikram edebiliriz. Afiyet olsun.