Arkadaşlar şu muhabbetleri sürekli yapanlar var hâlâ, ben gerçekten anlamış değilim. Reçete isteyip hâlâ bi beklenti içinde olmanıza anlam veremiyorum. Tamam evet ilk bakışta bu kahveye bu su gider bu öğütüm gider şu olur bu olur demek kavurucu için kolay olacaktır, sizi bu şekilde yönlendirmesi sizin de işinize gelecektir lâkin
@cemtolgaizm 'in de belirttiği gibi sizin konumunuza bağlı (ortam, su, sıcaklık, rakım, ekipman vs) çok fazla değişken olacağından kahvede hiç bir zaman aynı noktayı yakalayamayacaksınız.
Bu gibi reçeteler sadece sizin için belki başlangıç noktası olacaktır lâkin kesinkez olacak olan bi reçete olmadığını bilmelisiniz.
Bi kahveyi demlerken bile aynı sıcaklık aynı öğütüm aynı ortam vs ikinci kez demlendiğinde bile illa bi değişken oluşturuyorken, her kahvenin demlenişi o demlemeye özel olarak kalır, ikinci kez aynı döküş aynı hız vs aynı etkenler olmayacağı için önceki gibi kesin parametrelere sahip olmayacak.
Yeni başlayan veya başlamış olanlara, bilgili olanlara(!) tek tavsiyem bu konuda (ki her ortam da bu dile getirilmiş ve yazılmıştır) her zaman kendinize ait bi başlangıç reçeteniz olmalı damak tadınıza göre ve o yoldan ilerlemelisiniz.
Örneğin; kahveye bakıp işte kavrumu açık ben buna yüksek sıcaklık ince öğütüm şu sıcaklıkta su bu clickte öğütüm yapmalıyım, benim başlangıç reçetem cmd 20 - sıcaklık 93 - 3 set döküş veya tek set döküş gibi gibi kendinize özel olarak bunları belirlemelisiniz.
Çok fazla parametre var çok fazla değişken var. Kahvede hiç bir zaman kesinlik yoktur. Bunu anladığınız anda zaten yine
@cemtolgaizm dediği gibi işin keyfine varmaya başlarsınız.
