• Aralık
    Sevgili Ziyaretçi Aralık ayı yaklaşması nedeni ile Kahve Kulübü kahve alım anketini başlattık. Sizlerin oyları ile belirlenen firmadan Aralık ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Aralık ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

Doğru V60 Filtresi Seçmek

Öncelikle Merhaba!

Pek forumda yazmaya alışık olmasamda, son zamanlarda başımı ağrıtan bir problemi sizlerle hem paylaşmak hemde fikir danışmak istedim. Bu konu ise tıkanmayan V60 filtresi seçmek. Aslında ben herkesin önerdiği bol ambalajda olan V60 Filtresi aldım. Hatta Hario’nun Istanbul Kahve Festivali standından. Ama bir süre sonra tarif ve sonuçlarım başka insanlarla tutmamaya başlayınca çözüm yolu bulmaya çalıştım. @Kahveciningalaksirehberi saolsun filtremde problem olduğunu bulmama yardımcı oldu. Peki sizce doğru filtreyi ararken neye dikkat etmek lazım? Üretim yeri midir, seri numarası mıdır.. Ben problemli ve problemsiz (ikisi de bol paketli filtre) iki filtreyi yan yana koyunca farkı çözemiyorum. O yüzden daha kolay bir yöntem bulmaya çalışıyorum yardımlarınızla :)

(fotoğrafta alttaki filtre problemsiz olan, üstteki ise problemli olan)

İyi Günler
 

Ekli dosyalar

  • 596E0F91-9BAB-4F90-A333-11C6506C2C5F.jpeg
    596E0F91-9BAB-4F90-A333-11C6506C2C5F.jpeg
    62.1 KB · Görüntüleme: 112

AltayOzger

İyi Bilinen Üye
İsim
Altay
Daha fazla  
İsim
Altay
Değirmen
Timemore Chestnut C1 - Severin KM3873
Ekipmanlar
V60-V60 İmmersion-Aeropress-Kalita-Cafflano Kompresso-Beko 2170
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Denizli
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Merkezefendi
Hario Hiç Haber vermeden sessiz soluksuz Filtreleri değiştirdi .Aynı durum bir çok arkadaşın başına geldi bende dahil. Normalde 2.20 Civarı biten demlemelerim 2.50-3.00 felan görüyor artık.Yapacak birşey yok belki sağda solda eski üretim Filtre bulursanız öyle çözersiniz sorunu ama onunda bir sonu gelecek elbetteki.
 

Giray

Üye
Konum
İstanbul
Daha fazla  
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Sancaktepe. Çekmeköy.
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Fatih. İstanbul Üniversitesi çevresi.
İki filtre kağıdı arasında beş duyu organımızla algılayabileceğimiz herhangi bir fark var mı yoksa sadece demleme sırasında mı belli oluyor ?
 

AltayOzger

İyi Bilinen Üye
İsim
Altay
Daha fazla  
İsim
Altay
Değirmen
Timemore Chestnut C1 - Severin KM3873
Ekipmanlar
V60-V60 İmmersion-Aeropress-Kalita-Cafflano Kompresso-Beko 2170
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Denizli
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Merkezefendi
İki filtre kağıdı arasında beş duyu organımızla algılayabileceğimiz herhangi bir fark var mı yoksa sadece demleme sırasında mı belli oluyor ?
Yeni Filtre ile eski filtreyi elleyince aradaki farkı çok hafifte olsa hissedebiliyorsunuz yeni Filtreler sanki biraz daha böyle nasıl diyim sertimsi kağıt yapısı daha fazla gibi onun haricinde anlamak mümkün değil.
 

htlr

Aktif Üye
İsim
Salih
Daha fazla  
İsim
Salih




J. Hoffman burada üç tip Hario kağıdını karşılaştırmış. Vakumlu poşette olan filtre kağıdı gerçekten akışı çok yavaşlatıyor. Elimdeki vakum poşette olan filtreler yerine karton kutuda olan kağıtlardan aldım ve süre epey kısaldı.
 

batugen

Aktif Üye
Kutuda olan filtreden sonra bol poşetle olan uç kısmı çıkıntılı filtre çıktı, öncekiyle arasında 10-15sn akış farkı var, son gelen v60 logolu filtre ise 15-20sn daha yavaş maalesef. İlk filtreden 40lı satılıyor ama 100lü bulmak baya zor. Bol poşettekinden hala var birçok yerde.
 

AltayOzger

İyi Bilinen Üye
İsim
Altay
Daha fazla  
İsim
Altay
Değirmen
Timemore Chestnut C1 - Severin KM3873
Ekipmanlar
V60-V60 İmmersion-Aeropress-Kalita-Cafflano Kompresso-Beko 2170
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Denizli
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Merkezefendi




J. Hoffman burada üç tip Hario kağıdını karşılaştırmış. Vakumlu poşette olan filtre kağıdı gerçekten akışı çok yavaşlatıyor. Elimdeki vakum poşette olan filtreler yerine karton kutuda olan kağıtlardan aldım ve süre epey kısaldı.
Geniş Poşetteki 100 Lü Filtre iyiydi önceden F/P ürünüydü.Ama Habersiz sessiz soluksuz İçinden Geçilen Filtre oldu malesef şuan performansı aşırı kötü.
 

jackjoker

İyi Bilinen Üye
Konum
Turkey
Daha fazla  
Ekipmanlar
Delter Coffee Press, Aeropress, Comandante c40, V60, Konchero, Hario Tarti
filtre kağıtlarını nerede tutuyorsunuz?
havada ki nem bir süre sonra filtrenin morfolojik yapısının değişmesine sebep olur.
bu da etkenlerden biridir.
örnek vermem gerekirse delter coffee press filtresi ilk zamanlar hazneye bire bir tam uyarken artık uymamaya başladı. daha geniş geliyor. bunun tek açıklaması olabilir hava da ki nem. tabi ıslatınca tam oturuyor.
delter da sorun olmuyor. çünkü press gücü insan elinde. akışın yavaşlaması gibi bir durum olmaz. akışı biz kontrol ediyoruz bunda. o yüzden hiç önemli değil.
ancak v60 da durum farklı. akış tamamen filtreye, kahvenin yapısına, öğütmeye, su döküş stiline ve debiye bağlı.
değişken çok.
bu değişkenlerin içinden sadece kağıtın morfolojik yapısının değiştiğini düşünürseniz ve diğerleri aynı kalırsa sizin demleme süreniz de değişir unutmayın.
 

Dibi

Üye
Daha fazla  
Twitter
orkunozkaya_
Kutuda olan filtreden sonra bol poşetle olan uç kısmı çıkıntılı filtre çıktı, öncekiyle arasında 10-15sn akış farkı var, son gelen v60 logolu filtre ise 15-20sn daha yavaş maalesef. İlk filtreden 40lı satılıyor ama 100lü bulmak baya zor. Bol poşettekinden hala var birçok yerde.

"100lü bulmak baya zor." mu yoksa imkansız mı ? Sanırım bir 100'lü paket Türkiyede yok en azından ben hiç görmedim
 
Ben de Avrupa üretimi olanlardan istediğim performansı alamadım. Geçen gün Japonya üretimliler için bir araştırmıştım. Şu linklerdekiler Japonya'daki 2. Fabrika üretimleri sanırım. Bunlar orjinalle neredeyse aynı diye biliyorum




 

Dibi

Üye
Daha fazla  
Twitter
orkunozkaya_
Ben de Avrupa üretimi olanlardan istediğim performansı alamadım. Geçen gün Japonya üretimliler için bir araştırmıştım. Şu linklerdekiler Japonya'daki 2. Fabrika üretimleri sanırım. Bunlar orjinalle neredeyse aynı diye biliyorum





Evet bu filtreler iyiydi ama sanıyorum Hario bunlarda yapısal bir değişikliğe gitmiş, ben henüz denk gelmedim ama şikayetçi olanlar var
 

Kahveciningalaksirehberi

İyi Bilinen Üye
Editör
Durum Türkiye’de de aynı mı bilmiyorum ama, yabancı forumlarda bahsedildiği üzere, bilinenin aksine 3 değil 4 beyaz filtre kağıdı var.

1) 40’lı kutuda kulakçık olmayan
2) 100’lü dar poşette satılan Hollanda yapımı
3) 100’lü bol poşette satılan, ama doku olarak ince olduğu için tıkanmaya meyilli (ekteki fotoğraftaki üstteki)
4) 100’lü bol poşette satılan, nispeten kalın ve 40’lı filtreyi aratmayacak akışa sahip filtre

1 ve 4’ü buluyorsanız, sıkıntı yok, demlemeye devam! Hadi 2 de neyse, ama 3'e denk geldiyseniz, v60'tan nefret edebilirsiniz...

Çıplak gözle anlamanın yolu, sıkıntısız filtre dokuyu biraz belli ediyor fotoğrafa zoomlayınca. Daha kalın olan daha iyi.
 

Dibi

Üye
Daha fazla  
Twitter
orkunozkaya_
Durum Türkiye’de de aynı mı bilmiyorum ama, yabancı forumlarda bahsedildiği üzere, bilinenin aksine 3 değil 4 beyaz filtre kağıdı var.

1) 40’lı kutuda kulakçık olmayan
2) 100’lü dar poşette satılan Hollanda yapımı
3) 100’lü bol poşette satılan, ama doku olarak ince olduğu için tıkanmaya meyilli (ekteki fotoğraftaki üstteki)
4) 100’lü bol poşette satılan, nispeten kalın ve 40’lı filtreyi aratmayacak akışa sahip filtre

1 ve 4’ü buluyorsanız, sıkıntı yok, demlemeye devam! Hadi 2 de neyse, ama 3'e denk geldiyseniz, v60'tan nefret edebilirsiniz...

Çıplak gözle anlamanın yolu, sıkıntısız filtre dokuyu biraz belli ediyor fotoğrafa zoomlayınca. Daha kalın olan daha iyi.

3 numaraya hiç denk gelmedim ama duyduklarımdan sonra cidden korkmaya başladım. 2'yi bile aratacak kadar kötüyse durum gerçekten vahim
 

Kahveciningalaksirehberi

İyi Bilinen Üye
Editör
3 numaraya hiç denk gelmedim ama duyduklarımdan sonra cidden korkmaya başladım. 2'yi bile aratacak kadar kötüyse durum gerçekten vahim

Hala piyasada dolanıyor, bitmemiş. Sürekli alışveriş yapılan bir yerden filtre almanızı tavsiye ederim. Ankara'da bir nevi Hario toptancısı 1001Kahve var, sürekli bir devirdaim olduğu için, 2 numaraya denk gelmeyeceğimi umuyorum...
 

ErkanB

Aktif Üye
Konum
Bursa
İsim
Erkan Bozdemir
Daha fazla  
İsim
Erkan Bozdemir
Espresso Makinesi
Flair Espresso Pro2
Değirmen
Mahlkönig Vario, Comandante C40
Ekipmanlar
Hiroia Jimmy, Konchero kettle, Beem Pour Over, Melodrip, V60, Delter Coffee Press, Aeropress, Origami, Kalita155, Dripster
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Bursa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Nilüfer
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Nilüfer
Facebook
erkan.bozdemir
Twitter
ErkanBzdmr
ben en son escobaristadan aldım 2 numaralı poşet denk geldi Hollanda üretimi olan V60 logolu kağıt, gerçekten çok kalın diğerlerine göre ve akışı ciddi etkiliyor
 




J. Hoffman burada üç tip Hario kağıdını karşılaştırmış. Vakumlu poşette olan filtre kağıdı gerçekten akışı çok yavaşlatıyor. Elimdeki vakum poşette olan filtreler yerine karton kutuda olan kağıtlardan aldım ve süre epey kısaldı.
Karton kagitta olandan denk gelemedim henuz. Bendeki problem ayni gozuken bol posetli filtrelerin akis farki acikcasi. Evet bu videoyu da izlemistim, paylastiginiz icin tesekkur ederim!
 
Üst