• Haziran Ayı Kahve Kulübü Toplu Alım Organizasyonu
    Sevgili Ziyaretçi Ekim ayı Kahve Kulübü ortak alım firması sizlerin oyları ile Coffee Department seçildi. Bu konudan Ekim ayı toplu alımı ile ilgili gelişmeleri öğrenebilirsin. Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Kanalına katılmayı, Instagram ve Twitter adreslerinden bizi takip etmeyi unutmayın.
  • Telefon numaranızı paylaşmadan Kahve Kulübü duyurularından, güncel indirim ve kampanyalardan haberdar olmak istiyorsanız Bu Linke tıklayarak Kahve Kulübü Whatsapp Kanalını takip edebilirsiniz.

Çekirdek kahveyi gönderilen pakette saklamak?

Sikowski

Sikowski

Yeni Üye
Çekirdek kahveyi firmaların gönderdiği pakette saklamak, aromasını kaybetmemesi adına yeterli bir çözüm olur mu? Bildiğim kadarıyla kahve kavrulduktan sonra aromasını 20 gün ile 30 gün arası koruyor sonrasında azalmalar meydana geliyor. Ben kahveyi firmaların gönderdiği paketlerinde saklıyorum, paketi açıp tekrar kapadıktan sonra içeri giren havayı tahliye edebilme adına. Daha iyi bir yöntem var mıdır yoksa yeterli bir yöntem midir?
 
Selamlar,

Kendi tecrübeme göre;
(Bayatlama süresi en yavaştan en hızlıya)

Vakum/Buzluk > Kendi Paketi > Kavanoz

Bunu etkileyen tonla parametre var, kavurma şekli bile etkiliyor, bazısında aylar geçse de aromalar hissettiriyor, bazısında 1 aydan sonra baya sönüyor. Kendi paketinde de kapatırken havasını alın sonra kapatın ben genelde paketin uç kısmına doğru yuvarlayarak kapatıyorum.
 
Öğütülerek vakumlanmış veya çekirdek kahve azot altında paketleme yapılmışsa uzun süre açılmadan taze kalabiliyor. İlk açtığımızda lezzeti hissediyoruz. Sonra hızla bayatlıyor.

Sıradan kavurucular azotla ilgilenmez. Valfi paketle gönderir. Biz de saf saf bekleriz gaz salınımı olsun, kullandıkça paketi sıkılaştıralım tekrar kapatalım. Aslında yaptığımız "kahve bayatlatma"

Metro marketten valfi paket ile kahve alıyorum. Belki 6 aylık. Fakat gayet taze. Büyük ihtimalle azot var. Sanal baharattan alıyoruz bambaşka bir şey. Teknik zayıf.
 
Geri
Üst