Ağustos Ayı Aylık Alım Genel Değerlendirme (Probador Colectiva)

[puspus]

Ben Paket 1 - 150 gram ile katıldım. Açıkçası bu ayki kahveler beni mutlu etmedi. Bunun sebebi ise birine çok yakın kahveler olması.

Aylık ortak cupping konusunda da belirtmiştim. Kenya, Ruanda, Kongo limon asiditeli bana göre. Asidite çok yüksek değil ama Limon baskın tat olarak hepsinde. Şahsım adına limonata gibi kahve denilen kahveleri bile sevdiğimi düşünürsek bu konudan aslında tat olarak muzdarip değilim. Kahvelerin birbirine yakın olması konusunu hoşnutsuzluk yarattı.

Guatemala süpriz çıktı. Kompleks ve hafif bir kahve. En mutlu olduğum denebilir.

Costa Rika hakkında yine cuppingte olduğu gibi yorum yapmıyorum. Aslında @Lorenzen kısmen tarif edemediğimi güzel ifade etmiş "dümdüz kahve" diyerek. Yani aynı şekilde kahveye kötü diyemiyorum, içmesi de güzel ama üstüne çok bir şeyde söyleyemiyorum. İçip keyfime bakıyorum diyelim.

sanırım ben de düşüncelerimi yazsam aynen böyle yazardım.
birbirine çok yakın geldi paketteki seçenekler.
aralarında kendini ön plana atan bir paket de olmadı, sadece Waykan'ın espresso performansını çok sevdim.

 

[gergingörünüşlüadam]

Huehuetenango bana en az hitap eden kahve olduğu için ilk o paketi açtım. Ama yine en iyisi oydu. Afrika beklentilerimi karşılamadı.

 

[mmm]

Bazı arkadaşların ifade ettiği gibi, kahveler birbirine çok yakın geldi.

Her bir kahve için birçok farklı deneme yapmama rağmen, beni tatmin eden tek çekirdek Guatemala oldu.

Diğer çekirdekler aklımda yer etmedi maalesef.

 

[SirJohn]

Ben de genel görüşe katılıyorum. Tüm çekirdekleri temin ettim toplu alıma çıkan. Hepsinden beklentim yüksek olduğu için 250g olarak aldım.

Ancak hemen hemen hiç biri dikkatimi çekmedi. Suyu mu değiştirmedim. AP mi denemedim. Melo mu kullanmadım. Hepsiyle denedim. Şu ara TK ile deniyorum kahveleri.

Ruanda ve kenya dışında keyif alamadım diğer kahvelerden. (Guetamalayı daha denemeden arkadaşıma hediye etmiştim) Diğerlerinin arasında da fark olduğunu sezecek tadım kabillyetine sahip olmayabilirim.

 

[corvus]

Bugün çıkıp "Paketlerdeki kahveler karışmış aslında üzerinde yazan kahveler değiller." deseler şaşırmam Beklentim yüksekti birçok şey denedim ancak pek aradığımı bulamadım.

 

[BlindGuardian]

Probador Colectiva aylık alım dışında da sıkça sipariş verdiğim ve kahvelerini severek içtiğim bir kavurucu. Fakat bu aylık alım beni gerçekten hiç mutlu etmedi. Aldığım paket paket 1'di sanrıım, en kalabalık olan paket, o denli umutluydum çünkü.

Paketleri bana ulaştıktan en az 3 hafta sonra açtım. Bu tadım notlarına sahip paketleri genelde açtığımda ilk başta çarpan koku almaya alışkınım, bunların hiçbirinde bu olmadı maalesef. Kahveleri çeşitli metodlarla ve çeşitli öğütümlerde demledim: v60, kalita, delter press ile farklı farklı denemeler yaptım. Nedense hiçbirinde istediğim sonuca ulaşamadım. Günün kahvesinde veya kahvelerin başlıklarındaki tarifleri de uyguladım, yine değişen bir şey yok. Geçen ayın Coffee Dept. alımını aroması her şekilde çarpan Shanga ile bitirince, hemen ertesinde bunun böyle olması gerçekten çok tadımı kaçırdı.

Gerçekten üzgünüm.