2 tartı arasında kaldım. Hangisini tercih etmeliyim?

[eyes-on-you]

Yeşil tartı var bende. Onda da aynısı oluyor. Kaan tartı bu konuda daha stabil elimdeki.

 

[Borjensky]

Ben de uzun süre tartı araştırdım ama daha önemlisi değirmen diyerek bütçemi tartıya ayırmak istemedim ve kaan tartı aldım. Şuan işimi gayet güzel görüyor. Ama şunu da merak ediyorum gerçekten, reçetelerdeki ufak sapmalar mesela V60 demlemede 15 gr kahvede 0,5 gr sapma yada 250 ml suda 3-4 ml sapma demleme süresinde 5-10 sn sapma vs vs vs... sonucu ne derece etkiliyor. Geçekten kuyumcu hassasiyetinde mi çalışmak gerekiyor?

@orkunustel beyin bu sorulara da dokunan bir kaç videosu var onları izleyebilirsiniz. Ajitasyondan, su sıcaklığı, döküş stilleri, blooming vb konularda ayrı videoları var. Vaktiniz varsa izleyin kafada pek soru işareti kalmıyor.

 

[nuclearmoonrise]

Ben de uzun süre tartı araştırdım ama daha önemlisi değirmen diyerek bütçemi tartıya ayırmak istemedim ve kaan tartı aldım. Şuan işimi gayet güzel görüyor. Ama şunu da merak ediyorum gerçekten, reçetelerdeki ufak sapmalar mesela V60 demlemede 15 gr kahvede 0,5 gr sapma yada 250 ml suda 3-4 ml sapma demleme süresinde 5-10 sn sapma vs vs vs... sonucu ne derece etkiliyor. Geçekten kuyumcu hassasiyetinde mi çalışmak gerekiyor?

0.5 gr kahve veya 5 ml su sapması fark edebilir ama iyi kahveyi kötü, kötü kahveyi iyi yapmaz. Nüans farkı olur.

 

[orkunustel]

Ben de uzun süre tartı araştırdım ama daha önemlisi değirmen diyerek bütçemi tartıya ayırmak istemedim ve kaan tartı aldım. Şuan işimi gayet güzel görüyor. Ama şunu da merak ediyorum gerçekten, reçetelerdeki ufak sapmalar mesela V60 demlemede 15 gr kahvede 0,5 gr sapma yada 250 ml suda 3-4 ml sapma demleme süresinde 5-10 sn sapma vs vs vs... sonucu ne derece etkiliyor. Geçekten kuyumcu hassasiyetinde mi çalışmak gerekiyor?

Yarışmacı değilseniz mililitrelik hassasiyete takılmanızı gerektirecek kadar tek bir kahveye odaklanmıyorsunuz demektir ki ben yarışma sezonları dışında tek bir kahve üzerine mililitrelik hassasiyette ölümcül ciddi demlemeler yapmıyorum şahsen.

Reçete yapıyorum yine ama @nuclearmoonrise ın dediği gibi bir iki mililitrelik sapmaların nüans farkı var takılmıyorum keyfime bakıyorum. Bazen çok detaya girerken keyif almayı unutuyoruz maalesef.

 

[erturk]

Hocam o dediğiniz 1 saniye altında olan şeyler bende de oluyor ama olmayan tartı var mı? Binlerce para verilen Acaia da direk koyunca şak diye bulamıyor ki değeri, önemli olan doğru tartması ve hassasiyeti bence.

saniye ile ilgili bir şeyden bahsetmemiştim ben aslında. tartının ölçüm değerinin net olmadığını belirtmiştim. bu değer + - 2 grama kadar varabiliyor. bu miktarlar benim için önemli ve ürünün doğru tartım yapmadığını gösterir.

 

[BeanEngineer]

saniye ile ilgili bir şeyden bahsetmemiştim ben aslında. tartının ölçüm değerinin net olmadığını belirtmiştim. bu değer + - 2 grama kadar varabiliyor. bu miktarlar benim için önemli ve ürünün doğru tartım yapmadığını gösterir.

Yok yanlış anladınız saniye derken anlık oluyor o düşmeler yani 1 saniye içinde benim tartı da 15 gr gözükür sonra 14.9 olur 14.8 olur 1 saniye içinde olan bir olay bu, en son durduğu nokta doğru gramaj olur. O tartıda 14.9 çıktı diyelim başka tartıda 15.5 çıktı o zaman yanlıştır ölçüm.

 

[nuclearmoonrise]

Yok yanlış anladınız saniye derken anlık oluyor o düşmeler yani 1 saniye içinde benim tartı da 15 gr gözükür sonra 14.9 olur 14.8 olur 1 saniye içinde olan bir olay bu, en son durduğu nokta doğru gramaj olur. O tartıda 14.9 çıktı diyelim başka tartıda 15.5 çıktı o zaman yanlıştır ölçüm.

Belki bahsedilen 16 gram kahve tartıldıktan 30 saniye sonra bakıldığında 15.5, bir 30 saniye sonra bakıldığında da 15 gram şeklinde gözükmesidir örneğin. Yani 1-2 dakikaya yayılan kademe kademe bir düşüş olabilir.

 

[BeanEngineer]

Belki bahsedilen 16 gram kahve tartıldıktan 30 saniye sonra bakıldığında 15.5, bir 30 saniye sonra bakıldığında da 15 gram şeklinde gözükmesidir örneğin. Yani 1-2 dakikaya yayılan kademe kademe bir düşüş olabilir.

Öyleyse sorunlu tabi ben diğer türlü anladım

 

[erturk]

şöyle özetleyebilirim; tartıya bir nesne (bardak diyelim) koyuyorum. misal 200 gram tartıyor, bekledikçe ağırlık yavaş yavaş düşüyor. @nuclearmoonrise 'ın dediği gibi kademeli bir düşüş oluyor. hep düşecek değilim diyor sanırım, arada artışlar da oluyor bardağı çekip tekrar koyduğumda bu sefer 205 gram gibi alakasız bir değer çıkıyor. veya 195 gram tartıyor. çin işi ucuz tartılardaki gibi şeyler oluyor yani. ben demleme konusunda biraz takıntılı biriyim, bununla kahve demlemeye kalksam sinir stresle geçer günüm.

 

[BeanEngineer]

şöyle özetleyebilirim; tartıya bir nesne (bardak diyelim) koyuyorum. misal 200 gram tartıyor, bekledikçe ağırlık yavaş yavaş düşüyor. @nuclearmoonrise 'ın dediği gibi kademeli bir düşüş oluyor. hep düşecek değilim diyor sanırım, arada artışlar da oluyor bardağı çekip tekrar koyduğumda bu sefer 205 gram gibi alakasız bir değer çıkıyor. veya 195 gram tartıyor. çin işi ucuz tartılardaki gibi şeyler oluyor yani. ben demleme konusunda biraz takıntılı biriyim, bununla kahve demlemeye kalksam sinir stresle geçer günüm.

O zaman bozuk o bence de iade edin

 

[Recep Mirza]

Yazılanları okuyunca bende biraz önce fujika terazimle birkaç deneme yaptım @portakalhalil in bahsettiği gibi anlık olarak 01 hassasiyet değişiyor ama sonra sabit kalıyor. Daha sonra kaan cep terazisi ile karşılaştırdım %99 bire bir aynı sonucu vermekle birlikte nadir 01 bir farklılık çıktı. Benim için çokta önemli değil çünkü çekirdeği hatalı tartıyorsa bile suyu da aynı oranda hatalı ölçer benim beklentim de oranların tutması sonuçta ama 1-2 saniyeden ve 1-2 gramdan fazla sürekli artan veya azalan bir değişikenlik varsa terazide bir problem vardır bencede

 

[asevdi]

Siparişimi verdim, herkese çok teşekkür ederim.
@Borjensky Pokus tavsiyesi için de ayrı teşekkürler
Ekli dosyayı görüntüle 18373

Doğru karar vermişsiniz hocam. Geçen sene uzun araştırmalar sonucu Çin’den aynı tartıyı söylemiştim (tabiki markası farklıydı). Fakat her türlü işinizi görür, 1 senedir kullanıyorum çok memnunum hiçbir sorun çıkartmadı. Hayırlı olsun