Japonlar V60’ı Kalın Demliyor?

[amatorkahve]

hep videolardan gördüğüm, kalın çekilmiş kahve kullanıyorlar. neden sizce

 

[ElkinGuzman]

Bu kalın değil, çakıl taşı

 

[Otodidaktik]

Bu da v60 değil yalnız
Farklı bir seramikten yapılıyor ve kağıtdız kendisi süzüyor akış hızı ondan kaynaklı olabilir

 

[ontheotherhand]

Bu dripper seramik gibi bir malzeme ve altında büyük bir delik yok. Sünger gibi mikro deliklerden süzülüyor, yani akış yavaş. İnce öğütürse tıkanmaya sebep olur veya demleme çok uzun sürer.

 

[AltayOzger]

bu v60 degil çünkü

 

[vetiverfan]

Koyu kavrum(bazen bayağı koyu)+kalın öğütüm+osmotic flow da çok yapıyor japon abilerim.

 

[Silinen üye 6510]

Bu V60 değil gördüğüm kadarıyla. James Hoffman'ın seramik filtreyle demleme videosunda gördüğüm ekipmana benziyor. Geçirgen gibi gözükmese de arkadaşların da dediği gibi süngerimsi bir yapıya sahip. Bu seramik malzemenin yapısına mikroskopla baksaydın gözenekli bir yapıya sahip olduğunu görürdün. Gözenekleri çok küçük olduğundan su akışı da epey yavaşlıyor ve bu yüzden kalın öğütüm kullanılarak fazla çözünmeden kaçınılıyor. Ekipmanın bir kötü yanı da temizlemesinin zor olması sanırsam.
Bahsettiğim James Hoffman videosu:

 

[opare]

kimse yazmamış ama bu v60 değil