Sevgili Kahve Kulübü dostları,
Ekim ayı toplu alım etkinliğinde markamıza göstermiş olduğunuz ilgi için çok teşekkür ederiz.
Bu ay sizler ile güzel bir kahve deneyimi yaşayacağımız için hem çok mutluyuz hem de çok heyecanlıyız.
Uzun süredir seçkimizi genişletme çabalarını verirken hayalimiz bu seçkiyi tüm kahve severler ile paylaşıp birlikte deneyimlemekti ve bu etkinlik ile bu hayalimizi gerçekleştirme imkanı yakalıyoruz. Hali hazırda seçkimizde bulunan kahvelere bu ay en az 8 yeni kahve daha eklemeyi hedefliyoruz.
Bu kahvelerin 2 tanesi bugün, kalanları da ay içinde web sitemizde online olacak şekilde çalışalarımızı yapıyoruz.
Bu hafta başlayacak Istanbul Kahve Festivali hazırlıklarımız da devam ediyor 3 - 6 Ekim arasında festivali ziyaret edecek herkesi de tanışmaya ve seçkimizi tatmaya bekliyoruz, böylelikle size uyan kahveleri tespit edip verimli bir alım geçirmeniz için elimizden geleni yapmak isteriz. Gelemeyen kişiler için de ben bizzat elimden geldiğince doğru şekilde öneriler tavsiyeler vermek isterim.
Reçete konularında da bir yola çıkış reçetemiz var tabi ki; ama herkesin kahve demleme şekli, kullanılan değirmen, demleme ekipmanı, suyu, kettle gibi ekipmanları farklı olduğundan aynı reçeteyi uygulasak bile farklı sonuç alma ihtimalimiz var. Dolayısı ile reçeteden ziyade kahvelerin karakteristik özelliklerini göz önünde bulundurarak kendi demlemelerimizi ayarlama yapabiliriz; bu bakış açısı ile tavsiyeler de vermeye hazırız.
Kahvelerimizin SCA puanları bulunmuyor. Bağımsızlık kriteri dolayısı ile kahvelerimizi satın aldığımız şirketlerin kalite kontrol ekibi tarafından verilen puanlarını kullanmıyoruz, ayrıca kendi kahvemizi de puanlayamıyoruz. Ancak şu an sunduğumuz kahvelerin hepsi 80 - 89 arası puanlara sahip oluğunu söyleyebilirim.
Alım detayları ile ilgili olarak ilerleyen süreçte tekrardan bilgilendirme yapmayı planlıyoruz.
Herkese iyi haftalar ve güzel bir Ekim ayı diliyorum.
Saygılarımla
@metin
