Demleme Sıcaklığı için Tablo

[Kahveciningalaksirehberi]

Kahvenin fincanda kapladığı alan çekirdeği büyüklüğü ve yoğunluğu ile ilgili değilmi? Fazla kavrulan kahve daha hafif olacaktır içindeki suyu kaybettiği için bu durumda daha düşük sıcaklıkta demlemek gerekir. Çekirdek büyüklüğü de varyeteye göre oldukça fark ediyor.

Yoğunluk (density) azsa düşük sıcaklıkla demlemeyi öneriyor tablo, aynen öyle

 

[Kdundar]

Peki aynı soruyu yoğunluk ve çekim kalınlığı için sorsam. buna göre yapılan bir çalışma var mı? yoğunluk düştükçe daha ince çekilmesi lazım gibi.
Aslında kafamda bir fikir var, en azından ilk başlangıç noktası neresi olmalıdır için kahve severlere tahmin yapabilecek basit bir hesaplayıcı.
Çekirdek yoğunluğu ve kavurmaya göre, sıcaklık, öğütüm kalınlığı, oran vs gibi bazı parametleri için bir öneri formulü olsa mesela.