15 bar basınçta espresso normal mi?

[berkayaktas395]

Merhaba, daha 6 gün önce kavrulan moliendo amalfi çekirdekleri Kingrinder K6 38 clickte öğüttüm. Makinem Karaca Coffee Art 1101. Tamper'im makineden çıkan kalitesiz plastik parça. Biraz fazla tamp yaptım, espresso biraz yavaş aktı, saniyesini tutmadım ama kreması mükemmel ötesi oldu. Kahve hacmi kadar krema çıktı. Acılık olarak çok acı değil. Sizce böyle devam mı etmeliyim, 15 bar yüksek midir?

 

[alimcancoban]

Merhabalar. Öncelikle normal şartlarda kavrumdan sonra kavurucunun tavsiyesine göre belli bir süre degass bekleriz. 15-20-25 olarak gitmekte bu süreler bu yüzden 6 günün degass için yeterli olmadığını düşünüyorum. Forumda araştırarak degass hakkında detaylı bilgiye sahip olabilirsiniz. Sorunuza gelirsek, daha önce ben de aynı cihaza sahiptim ve muhtemelen vaat ettiği 15bar'ı basmadığını düşünüyorum. Çünkü 15 bar gerçekten yüksek bir basınç. Fakat günün sonunda tat açısından memnunsanız bir değişiklik yapmaya gerek olduğunu düşünmüyorum. Sonuçta her şeyi güzel bir tat için yapmıyor muyuz?

 

[pis moruk]

15 bar pompa basıncı. Portafiltrede 9 bar var mıdır yok mudur bilemeyiz (manometreli portafiltre ile anca görülür),

9 bar, o da muhtemelen kahve kadar köpük lafınıza istinaden; basınçlı portafiltre marifetiyle olmuştur.

 

[berkayaktas395]

15 bar pompa basıncı. Portafiltrede 9 bar var mıdır yok mudur bilemeyiz (manometreli portafiltre ile anca görülür),

9 bar, o da muhtemelen kahve kadar köpük lafınıza istinaden; basınçlı portafiltre marifetiyle olmuştur.

Yok basınçsız sepet kullanıyorum kullandığım kahve 5 gün önce kavrulmuştu, hatta ilk akan kahve tamamen kremadan oluşuyordu

 

[berkayaktas395]

Merhabalar. Öncelikle normal şartlarda kavrumdan sonra kavurucunun tavsiyesine göre belli bir süre degass bekleriz. 15-20-25 olarak gitmekte bu süreler bu yüzden 6 günün degass için yeterli olmadığını düşünüyorum. Forumda araştırarak degass hakkında detaylı bilgiye sahip olabilirsiniz. Sorunuza gelirsek, daha önce ben de aynı cihaza sahiptim ve muhtemelen vaat ettiği 15bar'ı basmadığını düşünüyorum. Çünkü 15 bar gerçekten yüksek bir basınç. Fakat günün sonunda tat açısından memnunsanız bir değişiklik yapmaya gerek olduğunu düşünmüyorum. Sonuçta her şeyi güzel bir tat için yapmıyor muyuz?

Kahve tadı gayet tatmin edici, böyle devam edeceğim

 

[pis moruk]

Kahve tadı gayet tatmin edici, böyle devam edeceğim

Genel geçer miyendizlik kuralı: çalışıyorsa ayarını asla bırkalama.

 

[berkayaktas395]

Genel geçer miyendizlik kuralı: çalışıyorsa ayarını asla bırkalama.

aynen öyle