• Mart Ayı Kahve Kulübü Toplu Alım Organizasyonu
    Sevgili Ziyaretçi Mart ayı Kahve Kulübü ortak alım firması sizlerin oyları ile Olwen Coffee seçildi. Bu konudan Mart ayı toplu alımı ile ilgili gelişmeleri öğrenebilirsin. Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Kanalına katılmayı, Instagram ve Twitter adreslerinden bizi takip etmeyi unutmayın.
  • Telefon numaranızı paylaşmadan Kahve Kulübü duyurularından, güncel indirim ve kampanyalardan haberdar olmak istiyorsanız Bu Linke tıklayarak Kahve Kulübü Whatsapp Kanalını takip edebilirsiniz.

Mustafa M. Koç kullanıcısının son içeriği

  1. M

    İnfinitum İnventa

    hahahah doğru aklımda öyle kalmış ve uyanır uyanmaz yazınca ve çok heyecanlandığım bir konu olunca böyle hatalar oluyor :(
  2. M

    İnfinitum İnventa

    Teşekkür ederim :) Peru çekirdeği almayı denemiştim geçen sene :D ve garip bir sorunla karşılaştım sanırım bu sorun yüzünden iki teknik arasında bi yol izledim. Perudaki kakao çekirdeklerinin kalitelisinin büyük kısmını İngilizler ve İsviçreliler alıyormuş. Kalan kısmı ise kültürel çekirdek...
  3. M

    İnfinitum İnventa

    Kakao yağı eklemeden üretim yapabilmek çekirdeğin düzgün seçilmesi ve kayıpsız kurutulmasıyla alakalı yani hasat zamanına inmek gerekiyor. Her çekirdekle üretilemez. Kişisel olarak ben kakao yağının kullanılmasına karşı değilim çok nötr bir ürün olduğu için sanırım bi ön yargım yok ve kötü bir...
  4. M

    İnfinitum İnventa

    Uyku sersemliğime verin tam ayıladamadım doğru la vina yazılıyor :D ama diğer yandan her ürünü kendim çekirdekten üretmeye çalışsam hem kalite için belli ülke(Fildişi,Gana,Peru) çekirdeklerinin dışına çıkmamam gerekecek hemde tonlarca alamadığım için fiyatları ciddi derecede cep yakıcı olacak...
  5. M

    İnfinitum İnventa

    Günaydın :) Hocam olayı çok daha farklı anlatıcam çünkü çıkmaza giriyor. Çikolatalarımın yapımı, kakao yağına tat entegre etmek üzerine. Bu entegrasyonlarda kakao kullanmadığım ve tercih etmediğim reçeteler var. Hiç meyveli/çikolatalı cheesecake, ya da la vina yaptınız mı? Saydığım tatlılardaki...
  6. M

    İnfinitum İnventa

    Merhaba, öncelikle sorularınız için teşekkür ederim. Gayet mantıklı sorular ve tabiki açıklığa kavuşturulması gerekiyor. Bean to bar ürünlerde elinizdeki kakao nibinin oranları ve kavrulma derecesinin sunduğu kakao tipine bağlı olarak üretim yapılabilmeyi mümkün kılıyor. Bu üretim ise klasik...
  7. M

    İnfinitum İnventa

    Merhaba, Kuvertür olarak iki ürün kullanıyorum ama reçetelere göre değişiklik gösteriyor. Callebaut ve Altınmarka bazı reçetelerde ise hiç kullanmamam gerekiyor. Sorunuz için teşekkür ederim :)
  8. M

    İnfinitum İnventa

    Arkadaşlar merhaba :) Infınıtum Inventa adına açıklama yapma gereksinimi duydum. Çikolatanın yapım tekniklerinden tutunda oranlamalara kadar farklı konularda bilgilendirme yapacağım.. umarım ilginizi çeker :) Bean to bar nedir? Önce bu kısımdan başlayalım çünkü en sevdiğim kısımlardan birisi...
Daha Fazlasını Göster
Geri
Üst