La Specialista Arte ECM9155 – Aşırı Hızlı Akış Sorunu (7 sn’de 28 g)

[kinqmon]

Merhaba arkadaşlar,
Yaklaşık 1 haftadır espresso tarafında ciddi bir akış problemi yaşıyorum ve artık işin içinden çıkamadığım için sizden yardım almak istiyorum.

Makine: DeLonghi La Specialista Arte
Portafiltre: Dipsiz
Basket: Çift shot
Puck screen: Kullanıyorum
Kahve: Golden Horn Espresso Blend (yeni kavrum, sanırım paketi açalı 5 gün civarı oluyor )
Doz: 18 g → 10–12 sn’de 35–40 g
Doz: 17 g → 7 sn’de 28 g
Öğütme: Makinede mevcut en ince ayar (1)
Pre-infusion: 2 saniye
Sıcaklık: En düşük ayarda
Temper: Yaylı temper (10 ayarında, tek sefer basıyorum)
WDT + leveler uyguluyorum, dağılım düzgün.

 

[greenhopkins]

Fotoğrafta öğütüm biraz kalın görünüyor, bir yerde daha ince ogutturme imkanı varsa deneyebilirsiniz, muhtemelen öğütüm kaynaklıdır.

 

[kinqmon]

malesef en ince ayarım 1 ve yaylı tamper ayarını 14e çektim hemen hemen yine aynı sonuca ulaştım çekirdektemi sorun var bendemi bilemedim

 

[orhanozel]

Muhtemelen o makineye ait orijinal portafiltre basınçlı ve makinenin öğütücüsü de buna göre. Basınçsız portafiltre ile uygun sürelerde kahve almak istiyorsanız daha ince öğütüm yapabilecek bir öğütücüye ihtiyacınız var demektir.

 

[kinqmon]

hocam sırf bunun için neouzanın portafiltresini aldırdım kuzene almanyadan ama anlam veremiyorum

 

[maurice conchis]

Aynı ayarlarda stok sepet/portafiltre kombinasyonunu dener misin bir de hocam.

 

[maurice conchis]

Eğer ince öğütüm değirmene geçmek istemiyorsanız dozu artırabilirsiniz bu arada. Bir nebze işe yarayacaktır. En doğru çözüm yukarıda bahsedildiği gibi ince öğüten değirmen.

 

[spnmez]

Merhaba. Sizinki gibi kahve makinelerinde burr'ün üstündede ayar yapılabiliyor diye biliyorum. Burr'ü söküp kontrol eder misiniz?

 

[kinqmon]

Hocam benim makinede bu değirmen kısmı sökülmüyor komple cihazı sökmem gerekiyor

 

[kinqmon]

Eğer ince öğütüm değirmene geçmek istemiyorsanız dozu artırabilirsiniz bu arada. Bir nebze işe yarayacaktır. En doğru çözüm yukarıda bahsedildiği gibi ince öğüten değirmen.

Ozamanda kahvem acı olmazmı hocam çekirdekler zaten ağırlıklı robustaymış bir barista arkadaş söyledi

 

[spnmez]

Hocam benim makinede bu değirmen kısmı sökülmüyor komple cihazı sökmem gerekiyor

hocam bu arada değirmen sökme videosuna bi göz attım ve sizin makinenizde dediğim ayardan yok. yani boşuna sökmeye kalkışmayın.

 

[kinqmon]

hocam bu arada değirmen sökme videosuna bi göz attım ve sizin makinenizde dediğim ayardan yok. yani boşuna sökmeye kalkışmayın.

Aynen hocam valla ne yaptı isem yok istediğim akışı elde edemedim almakla hatamı ettim diyorum bazen bu makineyi