Herkesin kendi tercihi tabi fakat konu hakkında bazı bilinmeyen noktalar var sanırım. PTFE (bilinen adıyla teflon, dupont) , eskiden üretiminde PFOA içeriyordu, pfoa 260c üstü sıcaklıklarda bozunup, içindeki ürüne karışabiliyordu ve bu insan sağlığı için zararlıydı. Uzun yıllardır ptfe üretiminde pfoa maddesinin kullanımı yasak. Şu anki ptfe ürünler çok daha güvenli ve dayanıklı. Özellikle termos iç kaplaması gibi sıcaklığın 90c yi geçmediği ve içinde sert, metal karıştırıcı kullanılmadığı alanlarda bozulması, bozulsa bile sağlığa zararlı bileşikler salması çok çok zor. Ayrıca fellow daha dayanıklı kaplama istediği ürünlerde ptfe kullanıyor, seramik kaplama çok daha çabuk aşındığı için.
Ayrıca tencere tava gibi yüksek sıcaklık isteyen pişirme grubu ürünlerde ben de hala ptfe kaplama kullanmıyorum, gerek duymuyorum. Döküm demir ve çelik kullanıyorum, daha lezzetli geliyor bunlarda pişen yemekler.