Yeşil Çekirdek ve Nem

[İzmir Espresso Servis]

Merhaba,yeşil kahve çekirdeklerinin saklama koşulları ile kavrulmuş kahvenin saklama koşulları ile ilgili bir yazı bulamadım,iki tür kahvenin de karanlık ortamda belirli sıcaklıklar arası bekletilmesi gerektiğini biliyorum fakat benim asıl sorum nem ile ilgili olacak.Saklanan odadaki sıcaklık ve nem dereceleri kaç olmalıdır,bununla ilgili yardımcı olacak kişilere şimdiden teşekkür ediyorum,iyi forumlar.

 

[fast24]

Yeşil çekirdek saklamak için yaklaşık değerler:

Sıcaklık 23 C Nem yüzde 60

Yeşil çekirdek hava alabilen karanlık ortamda bulunmalıdır. Örneğin kapalı kavanoz değil de kumaş bir torbada saklanır. Varsa kendi çuvalı daha iyi.

Eğer hava almadan bekletilirse nemlenme küflenme gibi durumlar olabilir. Ağzı kapalı pet şişede sakladım bir kaç hafta sonra kapağı açtığımda biraz koku oldu(yemek kokusu gibi). Delikli pet şişede sakladım böyle bir sorun olmadı