Yerli Kavurma Firmaları Önerdikleri PPM ve Su Markaları

[NoDRaC]

Forumda uzun zamandır üzerinde konuştuğumuz ve bir türlü uzlaşamadığımız konu SU. Neredeyse her firmanın önerdiği su değerleri ve markaları birbirinden farklı. İyi bir arşiv olması ve fikir vermesi açısından firmaları espresso ve filtre demlemeleri için önerdikleri su değerlerini bir başlık altında toplamaya karar verdim. Bildiğim firmaları listeye yazacağım gözden kaçırdıklarım varsa konuya yazarsanız ilk mesajı güncelleyerek eklerim. Mümkün olduğunca marka ve ppm değerlerini yazmaya çalışacağım. Buradaki değerler veya markaların kesin kati olmadığını sadece bir referans olduğunu unutmayalım.

Firma	Filtre	Espresso
Coffee Department	100 ppm	130 ppm
Kahve Fabrikası	70-80 ppm	100 ppm
Coffeerem	60-80 ppm (project 40ppm)	110-120 ppm

 

[cagrierdogan]

Bazılarını şurada yazmıştık: https://www.kahvekulubu.net/sosyal/threads/kavurucularin-su-tavsiyeleri.1046/

Birkaç yerden daha isteyecektim ama fırsatım olmadı.

 

[hakanie]

Forumda uzun zamandır üzerinde konuştuğumuz ve bir türlü uzlaşamadığımız konu SU. Neredeyse her firmanın önerdiği su değerleri ve markaları birbirinden farklı. İyi bir arşiv olması ve fikir vermesi açısından firmaları espresso ve filtre demlemeleri için önerdikleri su değerlerini bir başlık altında toplamaya karar verdim. Bildiğim firmaları listeye yazacağım gözden kaçırdıklarım varsa konuya yazarsanız ilk mesajı güncelleyerek eklerim. Mümkün olduğunca marka ve ppm değerlerini yazmaya çalışacağım. Buradaki değerler veya markaların kesin kati olmadığını sadece bir referans olduğunu unutmayalım.

Firma	Filtre	Espresso
Coffee Department	100 ppm	130 Ppm
Kahve Fabrikası	70-80 ppm	100 ppm
Coffeerem	60-80 ppm (project 40ppm)

Bizim kahveler için espresso'ya 110-120 ppm aralığı yazarsanız sevinirim

 

[UserName]

Ben bu konuda söyle düşünüyorum

 

[Alizrl]

Kung pow Sırma sapanca kullanıyor

 

[Minyak]

40 ppm'den düşük 150 ppm'den fazla suları hiç bir şekilde önermiyoruz. Ama bu 100 ppm bir suyun kötü olmayacağı anlamına gelmiyor. Önemli olan suyun içeriği ve diğer parametreleri.

Yumuşak su önerimiz: 300 ml Uludağ Premium Cam Şişe Su + 5 ml Uludağ Premium Soda
Sert su önerimiz: 300 ml Uludağ Premium Cam Şişe Su + 15 ml Uludağ Premium Soda

 

[mburakurnaz]

boxx: filtrede gh 100 ppm, ch 40 ppm, pH 7 ve
null: filtrede tds 70-80 ppm arası, nestle pure life ve
nutz: filtrede tds 70-80 ppm arası diye biliyorum

 

[greenhopkins]

Kung pow Sırma sapanca kullanıyor

Sırma Su'yu TDS kalemiyle ölçtüm, 144 ppm çıktı

 

[Alizrl]

Sırma Su'yu TDS kalemiyle ölçtüm, 144 ppm çıktı

Kaynağına dikkat ediniz Sapanca olması gerekiyor. Benim ölçümlerimde hep 45 pmm çıkıyordu.

 

[ukturimedzo]

Sırma Su'yu TDS kalemiyle ölçtüm, 144 ppm çıktı

Kaynağı; Sapanca olanın tds değeri yüksek, Aydın olanın değeri düşük.Kungpow Sapanca yı kullanıyor.

 

[greenhopkins]

Kaynağına dikkat ediniz Sapanca olması gerekiyor. Benim ölçümlerimde hep 45 pmm çıkıyordu.

Kontrol ettim sapanca, bence espresso için iyi değer ama demlemede nasıl olur bilemedim.

 

[Alizrl]

Bilemedim. Benim ölçümlerimde 45 çıkıyordu değerler değişmiş demek ki ☺

 

[greenhopkins]

Bilemedim. Benim ölçümlerimde 45 çıkıyordu değerler değişmiş demek ki ☺

Zaten baya tutarsizlar, buzdağı her aldığımda farklı çıkıyor, sonuçta kaynak suyu olunca mevsime göre değişmesi normal açıkçası böyle ppm değerine sahip su bulmak zor olduğu için sırma hoşuma gitti