• Aralık
    Sevgili Ziyaretçi Aralık ayı yaklaşması nedeni ile Kahve Kulübü kahve alım anketini başlattık. Sizlerin oyları ile belirlenen firmadan Aralık ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Aralık ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

Yemen'den Gesha'ya rakip olabilecek nitelikli kahve keşfi Yemenia

kursad42

Aktif Üye
Konum
Ankara
İsim
Kürşad
Daha fazla  
İsim
Kürşad
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Çankaya
Yemen, kahvenin hikayesinde Etiyopya-Güney Sudan'dan sonra önemli bir nokta, tarihte kahvenin ilk kez kavrulduğu ve bir içecek haline getirildiği yer olarak bilinir. 16. yüzyılda Osmanlı topraklarına kahve Yemen'den gelmiş. Son dönemde iç savaş nedeniyle zor günler geçiren Yemen'de, yerli kahve türleri/varyeteleri üstüne kapsamlı bir tarama başlatılmış ve geçen ay, Yemenia adı verilen ve Gesha'ya rakip olma potansiyeli taşıyan bir kahve varyetesi keşfedilmiş.

James Hoffmann bu konuda bir video yayınladı:

Yemenia hakkında: https://www.qimacoffee.com/yemenia

Dünya çapından uzmanların yaptığı cuppinglerde 90'ın üstünde puan alan kahve lotları olduğu görülmüş: https://www.qimacoffee.com/cup-quality

15 Eylül'de kahve çekirdekleri açık artırmaya çıkacakmış: https://www.qimacoffee.com/qima-auction-2020

Açık artırmaya çıkacak lotlar: https://www.qimacoffee.com/lot-info
 

ibrahim1940

Aktif Üye
Konum
Konya, Adana
İsim
ibrahim
Daha fazla  
İsim
ibrahim
Değirmen
Comandante
Ekipmanlar
V60, Aeropress, Arçelik Türk Kahve Makinesi
İstekler sonsuz, ihtiyaçlar sınırlı ve imkanlarda kısıtlıysa para hep kazanır...
 

mimds

İyi Bilinen Üye
İsim
Denizhan
insanoğlunun yaşam döngüsü bu... bir yerde başlayıp bir yerde biten, sinekten ya da bitkiden bir farkı olmayan yaşamına bir anlam, amaç katmaya çalışıyor ve bu arada değer atfettiği herşeyi tüketiyor... canavar manavar bunların bir anlamı yok, insan bu zaten... deşerseniz kendi eylemlerinizin de pek farklı olmadığını görürsünüz... kahve bizim için hayati bir ürün değil, zaten keyf için içiyoruz, bunun için zaman ve para tüketiyoruz, onsuz da yaşayabiliriz ama birileri için öyle değil, onlar için yaşamlarını devam ettirebilmenin belki de tek umudu... farkındasınız değil mi kahveler de bir süre sonra tekrara ve tek düzeliğe yenik düşüyor, bu gidişatı kırmak ve ticari değerini artırmak için fermantasyon vs bir takım işleme tekniklei geliştirilmeye başlanmışken, Yemen gibi kahvenin tarihinde önemli yer tutsa da üretimi şu an diğer ülkelerin üretimlerinin yanında yok denecek kadar az olan ve fakat marka olabilecek potansiyele sahip bilinmez, mistik kahveleriyle meraklıları için yeni bir heyecan... üreten ve satanlar için de yeni bir ticari yıldız olabilir... tek düzeliği kıracak pazarlanabilir, parlatılabilir yeni bir ticari meta... ama kahvenin kendisi zaten ticari bir meta... bu duruma karşıysanız zaten burada olmamanız lazım...
 

deniz

İyi Bilinen Üye
Konum
ankara
İsim
deniz
Daha fazla  
İsim
deniz
Espresso Makinesi
breville bes 810 & arçelik
Değirmen
cunill tranquilo sd , lido 3
Ekipmanlar
brikka 2 cups, överst, v60, kalita, soy c2g
varlığımla rahatsız ediyor isem lütfen kusuruma bakmayın hocam! mevcudiyetimle ilgili sizden izin almam gerektiğini bilmiyordum.
 

mimds

İyi Bilinen Üye
İsim
Denizhan
varlığımla rahatsız ediyor isem lütfen kusuruma bakmayın hocam! mevcudiyetimle ilgili sizden izin almam gerektiğini bilmiyordum.
Hoca okulda ya da camide :) doğrusu sizinle ilgili bir rahatsızlığım yok ama sizin yaşamla ilgili bir rahatsızlığınız var sanki, sürekli herkese ve herşeye bir ayar verme hali, bir ben bilirim siz bilmessiniz tripleri... bildiğinize, kişiliğinize, varlığınıza elbette saygı duyuyorum ancak siz de başkalarına, tercihlerine saygı duymayı ve tahammül etmeyi deneyebilirisiniz...
 

tolilow

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Tolga
Daha fazla  
İsim
Tolga
Değirmen
Molent g50
Ekipmanlar
Konchero Kettle, Hario V60, Aeropress
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Üsküdar
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Kadıköy, Beşiktaş
Toxic'lik yapmak için kahve forumunu özellikle mi seçtiniz? @deniz Size "yok say" butonu da yetmez gibi duruyor maalesef.
 

deniz

İyi Bilinen Üye
Konum
ankara
İsim
deniz
Daha fazla  
İsim
deniz
Espresso Makinesi
breville bes 810 & arçelik
Değirmen
cunill tranquilo sd , lido 3
Ekipmanlar
brikka 2 cups, överst, v60, kalita, soy c2g
"toxiclik yapmak" nasıl bir ifadedir?
Toxic'lik yapmak için kahve forumunu özellikle mi seçtiniz? @deniz Size "yok say" butonu da yetmez gibi duruyor maalesef.

anlayabilirsen eğer sana verebileceğim tek tavsiye, haddini bil!!!
 

1healthpoint

Aktif Üye
Konum
bursa
İsim
mahmut
Daha fazla  
İsim
mahmut
Espresso Makinesi
kompresso
Değirmen
molent g50
Ekipmanlar
v60, aeropress, chemex
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
bursa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
nilüfer
Toxic'lik yapmak için kahve forumunu özellikle mi seçtiniz? @deniz Size "yok say" butonu da yetmez gibi duruyor maalesef.
deniz bey “şeffaf bir kahve kulübü” bulamadığı için gergin olabilir. kızgınlığı bir kesime değil tüm kahve severlere bence.
 

Bidoz Kafein

İyi Bilinen Üye
Konum
Ankara
İsim
Serdar
Daha fazla  
İsim
Serdar
Değirmen
Molent G50
Ekipmanlar
Cafflano Kompresso, Hario V60, Kalita Wave, Tchibo Kettle
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Facebook
bidoz.kafein.5
Twitter
BidozK
Toxic'lik yapmak için kahve forumunu özellikle mi seçtiniz? @deniz Size "yok say" butonu da yetmez gibi duruyor maalesef.

@NoDRaC hocam forum kullanım rehberi başlığına yazmış, o başlık kilitli olduğundan ve sizin de bahsettiginiz konu üzerine geldiği için buradan belirtmek isterim. Neden "Yok say" butonu kullanmalıyız ki? Bizim yok saymamız o tavrı ve forum kalitesinin düşmesine engel olmuyor ki! Neden yok sayarak susmalı ve bu tavıra başkalarının mâruz kalmasına razı olalım ki? Varsa yanlış gördüğümüz bir şey sonuna kadar yok saymadan, saygı çerçevesinde ve üslubu koruyarak, argo ve küfüre kaçmadan ifade etmeliyiz kendimizi. Şımarık çocuk edasıyla takılmaya sessiz kalmak bana uygun gelmiyor. Herkesin tercih, fikir ve yorumlarına tahammül ve saygı duymayı deneyerek öğrenebilmeli her kim böyle bir tavır takınırsa. Naçizane bu da benim fikrim.
 

deniz

İyi Bilinen Üye
Konum
ankara
İsim
deniz
Daha fazla  
İsim
deniz
Espresso Makinesi
breville bes 810 & arçelik
Değirmen
cunill tranquilo sd , lido 3
Ekipmanlar
brikka 2 cups, överst, v60, kalita, soy c2g
@NoDRaC hocam forum kullanım rehberi başlığına yazmış, o başlık kilitli olduğundan ve sizin de bahsettiginiz konu üzerine geldiği için buradan belirtmek isterim. Neden "Yok say" butonu kullanmalıyız ki? Bizim yok saymamız o tavrı ve forum kalitesinin düşmesine engel olmuyor ki! Neden yok sayarak susmalı ve bu tavıra başkalarının mâruz kalmasına razı olalım ki? Varsa yanlış gördüğümüz bir şey sonuna kadar yok saymadan, saygı çerçevesinde ve üslubu koruyarak, argo ve küfüre kaçmadan ifade etmeliyiz kendimizi. Şımarık çocuk edasıyla takılmaya sessiz kalmak bana uygun gelmiyor. Herkesin tercih, fikir ve yorumlarına tahammül ve saygı duymayı deneyerek öğrenebilmeli her kim böyle bir tavır takınırsa. Naçizane bu da benim fikrim.

timemore soru cevap başlığı yetmedi azıcık da buradan sarayım, ne güzel :)
 

Bidoz Kafein

İyi Bilinen Üye
Konum
Ankara
İsim
Serdar
Daha fazla  
İsim
Serdar
Değirmen
Molent G50
Ekipmanlar
Cafflano Kompresso, Hario V60, Kalita Wave, Tchibo Kettle
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Facebook
bidoz.kafein.5
Twitter
BidozK

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim
Arkadaşlar ben taraf değilim dediğim gibi yönetilmeye ihtiyacınız olmadığını düşünüyorum. Forumu onlarca üyele kurdu o yüzden dolayı birbirimize saygı göstermek zorundayız. Lütfen sürekli beni etiketleyerek vs bir tarafa çekmeye çalışmayın. Dediğim gibi yorumlar sizi rahatsız ediyorsa görmezden gelin gitsin. Ben nasıl görmezden geliyorsam sizde yapabilirsiniz. İstiyorsanız Tartışma başlıklı bir konu açıp istediğiniz kadar tartışabilirsiniz. Hatta özel mesajlarda grup oluşturma özelliği var oradada tartışabilirsiniz.
 

SonySinger

Aktif Üye
Deniz bey fikirlerini belirtiyor. Uslubu farklı gelebilir, hoşunuza gitmeyebilir ama doğrudan kişilere yönelik bir söylemde bulunmadığı halde bu başlıkta durumun şahsileştirildiğini görüyorum. Özellikle "uslup" eleştirisi yapan bazı üyelerin eleştiri uslubu, esasla çelişiyor. "Toxic" vs. hoş ifadeler değil. Arada kahveye ara verip bitki çayı falan içmek gerek. Yok yere gerginliğin nedeni fazla kafeindir belki.
 

SonySinger

Aktif Üye
Bu arada ben de güzel bir Yemen çekirdeği olsa da Türk kahvesi yapsak diyordum. Umarım güzel çekirdekler gelir Yemen ellerinden.
 

Bigvocate

İyi Bilinen Üye
Konum
Ankara
Daha fazla  
Ekipmanlar
Breville BES920 - Breville BCG820 - Comandante C40 - Delter Press - Hario V60 - Konchero Gooseneck Kettle
İstekler sonsuz, ihtiyaçlar sınırlı ve imkanlarda kısıtlıysa para hep kazanır...
bakın arkadaşımız ne kadar güzel özetlemiş aslında, yorumunu yapmış çıkmış.
Hoca okulda ya da camide :) doğrusu sizinle ilgili bir rahatsızlığım yok ama sizin yaşamla ilgili bir rahatsızlığınız var sanki, sürekli herkese ve herşeye bir ayar verme hali, bir ben bilirim siz bilmessiniz tripleri... bildiğinize, kişiliğinize, varlığınıza elbette saygı duyuyorum ancak siz de başkalarına, tercihlerine saygı duymayı ve tahammül etmeyi deneyebilirisiniz...
burada Denizhan abi de ilgilisine cevabını vermiş, karşılıklı hakaretsiz küfürsüz atışma olmuş, ne güzel değil mi, aferin kavga etmeden oynayın demeye bile gerek kalmamış, bu da ne güzel :)
Yalnız bunun dışındaki arkadaşlar kusura bakmasınlar son derece gereksiz olmuş çıkışları, dışardan bakınca zaten orta bekliyorlarmış da fırsatı varken vurmak istemişler. Denizhan abi de Deniz de üslup adap vs dersi alacak kişiler değil.
 

puspus

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul-Anadolu
İsim
Yücel
Daha fazla  
İsim
Yücel
Espresso Makinesi
BFC Ela Junior
Değirmen
Mazzer Mini, Breville BCG820BSS,Porlex
Ekipmanlar
V60,Güralita,Delter, Chemex, Mokapot
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Ümraniye
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Ümraniye-Dudullu
Kahve camiasını heyecanlandıran bir haber olsun bu, gereksiz tartışma haberi değil.
Yıllar önce Şerif abiden (@SerifBasaran) içtiğim yemenin tadı hala damağımda.
İnşalah oradaki istikrarsız havalar son bulur da kahvelerini daha rahat içebiliriz Yemenli dostlarımızın.
Ve inşallah bu güzel varyeteyi tatma imkanımız da olur.
 

programmer

Üye
Konum
İstanbul
İsim
Ümit
Daha fazla  
İsim
Ümit
Değirmen
Delonghi KG49, Sözen tip
Ekipmanlar
Sifon, moka, french press
Yemen maalesef halı hazırda savaş içinde olan bir ülke. Beslenme yetersizliği çeken çok sayıda insan var. Öte yandan ithalat gelirlerinin sosyal harcamalara mi yoksa silahlanmaya mi kullanılacağı konusunda emin değilim. Onun için Yemen kahvesi konusunda tereddütlüyüm.
 
Üst