Mad_Scientist
Üye
- Konum
- İzmir
- İsim
- Fatih ÇÖLLÜ
Daha fazla
- İsim
- Fatih ÇÖLLÜ
- Değirmen
- Timemore C2
- Ekipmanlar
- Hario V60 02 (Şeffaf plastik), Hario japon 100'lük bol poşet filtre, kaan tartı.
- Kahve Arkadaşlığı İl
- İzmir/Manisa
Bir de bu tür ürünlerin üretiminde küçük ikiyüzlülükler var. Örneğin lab meat - artificial meat -synthetic meat dedikleri hücrelerden laboratuvarda üretilen etlerin oluşturulmasında besiyerine hücre çoğalması için büyüme faktörleri açısından "Fetal Bovine Serum" (FBS) mutlaka eklemeniz gerekli. Peki FBS nereden elde ediliyor? Evet yeni doğan buzağılar öldürülerek kan serumları çıkartılıyor (Hücre kültürlerinde olmazsa olmazıdır aktif olarak kullanmaktayız, yoksa büyük ölçekte hücre çoğalması sağlayamazsınız). Bu gerekli büyüme faktörlerinin yapay olarak ucuza sentezlenmesi belki 100 yıl daha alacak, o zamana kadar gerçek sentetik ürünler şu an için bir ütopyadır, çok üzgünüm.. Bu sadece küçük bir örnek..
"Slaughter free!" -tabi tabi öyle (!).
"Slaughter free!" -tabi tabi öyle (!).