• Aralık
    Sevgili Ziyaretçi Aralık ayı yaklaşması nedeni ile Kahve Kulübü kahve alım anketini başlattık. Sizlerin oyları ile belirlenen firmadan Aralık ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Aralık ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

Yandaro Burundi Yıkanmış - Null Coffee - Tadım Notları ve Reçeteler

elbatin

İyi Bilinen Üye
Konum
Ardahan-Ankara
İsim
Abdullah Batın GÖFER
Daha fazla  
İsim
Abdullah Batın GÖFER
Değirmen
Timemore Chestnut C2
Ekipmanlar
Hario V60,French Press
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ardahan-Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Ardahan Merkez
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Ankara Bahçelievler
İlk deneyimi ben paylaşayım başlık altına,umarım uğursuzluk getirmez :)

Kavurucu: Null
Kahve: Burundi Yandaro Yıkanmış
Kavrum: 27 Ekim 2020
Yöntem: V60
Su: Nestle Pure Life
Derece: 93
Öğütüm: TM 20
Oran: 16/240
Bitiş: 2.50
Diğer kahvelerin gerisinde kaldı. Kesinlikle yoğun ama rahatsız edici,hafif odunsu. Domatesimsi. N'aptın bana Levent Abi 🙃
 

jeoutku

Aktif Üye
İsim
utku
Daha fazla  
İsim
utku
Değirmen
Comandante C40 MK3
Ekipmanlar
Fellow Stagg EKG Kettle,Hario tartı, V60, Kalita dripper, Delter Press, Aeropress, Moccamaster.
Su miktarını biraz daha fazla kullanın.Worka ya göre daha yoğun gövdelidir diye düşünüyorum.Suyu en az 94 derecede kullanın.Bloom+tek döküş denenebilir.
 

teyyaredenkahve

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
Anadolu Yakası
İsim
Levent
İlk deneyimi ben paylaşayım başlık altına,umarım uğursuzluk getirmez :)


Diğer kahvelerin gerisinde kaldı. Kesinlikle yoğun ama rahatsız edici,hafif odunsu. Domatesimsi. N'aptın bana Levent Abi 🙃
:)

Beğeneni çok ama Kenya kahvelerinde olduğu gibi demlemesi özen isteyen ve bu tarz tat profillerini sevenler için mükemmel bir kahve.

Ama bu tat profili sana hitap etmiyorsa, bedava olsa içemezsin :) domatesimsi ve odunsu tat almadım bu kahveden. Daha çok meyvemsi, mayhoş ve kompleks tatlar vardı demlemelerimde.

15:250 ya da 1:16 gibi demlemeyi deneyebilirsin. Demleme süresini de 2:30-2:40 a çekmeyi dene derim.
 

Bucolie

Aktif Üye
İsim
Hakan
Daha fazla  
İsim
Hakan
Değirmen
Comandante C40 Nitro Blade
Ekipmanlar
V60, Kalita 185, Minipresso
Null’ un en az beğendiğim kahvesi bu oldu. Narenciye tadını belirgin olarak aldım. Tabi buna narenciye kabuğu da eşlik ediyor, o nedenle hafif bir acılık, kekremsilik var. Kahvede narenciye tatlarını sevenlerin beğeneceğini düşünüyorum lakin bana hitap eden bir kahve olmadı :).
 

bllyldz9

Üye
Konum
diyarbakır
İsim
Bilal
Daha fazla  
İsim
Bilal
Değirmen
molent g50
Ekipmanlar
v60, cafflano kompresso, aeropress
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
diyarbakır
Daha sonra reçete de paylaşırım toparlayıp.
Kırmızı meyve asiditesi sevenler Kasuya metoduyla denesin bu kahveyi.
 

cemix

İyi Bilinen Üye
Konum
Lüleburgaz
İsim
Cemil
Daha fazla  
İsim
Cemil
Değirmen
Lelit Fred
Ben çok uğraştım bu kahvede altın fincanımı çıkarmaya ama "işte bu" dediğim olmadı maalesef. Kahve iyi hatta ikinciye alırdım ama 60tl altı olsaydı alırdım :) Demlemelerime göre orta-kalın çekilmesi hatta sulu yapılması gereken bir kahve. Elimde kalsa 1-17 bile deneyecektim ama maalesef kalmadı :)
 

Lorenzen

İyi Bilinen Üye
Bir paket workalı diğeri yandaroluydu yanlış hatırlamıyorsam. Hepsini deneyimlemek için kahve arkadaşlığı ile aldım. Kahve arkadaşım kelek yapsa ve bende yandarolu paket kalsa babayaro bir durum olurdu benim için 😄

Elim demlemeye pek gitmiyor, güzel tarifi olan varsa paylaşsın lütfen.
 

jeoutku

Aktif Üye
İsim
utku
Daha fazla  
İsim
utku
Değirmen
Comandante C40 MK3
Ekipmanlar
Fellow Stagg EKG Kettle,Hario tartı, V60, Kalita dripper, Delter Press, Aeropress, Moccamaster.
20/300 94’ 30 klik
60 ml 45 sn blooming +80 +80 +80
2:30-2:45
 

akominko

Üye
İsim
Akın
Daha fazla  
İsim
Akın
Espresso Makinesi
Sage Barista Express
Değirmen
Comandante C40 Nitro Blade
Ekipmanlar
Hario V60 02 (Cam), Origami M, Delter Coffee Press, Melodrip, LilyDrip, Bodum Chambord French Press 8-Cup, Aeropress, Fellow Prismo, Acaia Pearl S
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Kadıköy
Yandaro zor bir çekirdek ama bu senenin favorilerinden biri benim için. Zevk meselesi tabi :)
Tarifim:
Comandante red clix: 50
Origami/Abaca
20/320gr: 4 döküş 40/100/90/90 (ön demleme 40sn, diğer döküşlerde yatakta su bitime doğru yapıyorum, sonda hafif rao spin)
Süre: 2.45sn yaklaşık
Sıcaklık: Olabildiği kadar sıcak (Hoffmann'ın dediği gibi)
Su: Peak Water 4. kademe

Burundi çekirdeklerinin spesifik bir kokusu var. Kahveye de yansıyor. Çoğu insan bu tadı sevmiyor sanırsam.
Sıcakken kahve kompleks ama şarapsı bir tadı var fakat soğudukça tatlılığı kesinlikle artıyor. Ben hatta sonlara doğru Şirince'den aldığım karadut şarabına benzettim fakat çekirdek gerçekten zor. Bazı zamanlar sonuç beni tatmin etmiyor ama bu tarif ile genellikle soğudukça karadut benzeri tatlar rahatlıkla alabiliyorum.
 

elbatin

İyi Bilinen Üye
Konum
Ardahan-Ankara
İsim
Abdullah Batın GÖFER
Daha fazla  
İsim
Abdullah Batın GÖFER
Değirmen
Timemore Chestnut C2
Ekipmanlar
Hario V60,French Press
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ardahan-Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Ardahan Merkez
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Ankara Bahçelievler
Kavurucu: Null
Kahve: Burundi Yandaro Yıkanmış
Kavrum: 27 Ekim 2020
Yöntem: V60
Su: Nestle Pure Life
Derece: 91
Öğütüm: TM 20
Oran: 17/300
Bitiş: 2.47
Değerli tavsiyeleriniz üstüne oran yükselttim ve Orkun Üstel tarifinin 75 ml basamak döküşü ile modifiye edilmiş halini kullandım. Döküşlerimi agresif yaptım. Süre yine de uzun sürdü,daha da kalına gitmem gerek sanırım :/

Bitterlikten kurtulamadım,kuruluk da rahatsız ediyor. Zoraki içtim fincanı. Kuru kokusu güzel,ama demlemesi çok zor. başaramadık abi...
 

teyyaredenkahve

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
Anadolu Yakası
İsim
Levent
Sıcakken kahve kompleks ama şarapsı bir tadı var fakat soğudukça tatlılığı kesinlikle artıyor. Ben hatta sonlara doğru Şirince'den aldığım karadut şarabına benzettim fakat çekirdek gerçekten zor. Bazı zamanlar sonuç beni tatmin etmiyor ama bu tarif ile genellikle soğudukça karadut benzeri tatlar rahatlıkla alabiliyorum.
Güzel yorumlaşmışsınız 🙏elinize sağlık.
 

mimds

İyi Bilinen Üye
İsim
Denizhan
Değerli tavsiyeleriniz üstüne oran yükselttim ve Orkun Üstel tarifinin 75 ml basamak döküşü ile modifiye edilmiş halini kullandım. Döküşlerimi agresif yaptım. Süre yine de uzun sürdü,daha da kalına gitmem gerek sanırım :/

Bitterlikten kurtulamadım,kuruluk da rahatsız ediyor. Zoraki içtim fincanı. Kuru kokusu güzel,ama demlemesi çok zor. başaramadık abi...
Ne yapicaz biz seninle bilmem ki...
 

teyyaredenkahve

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
Anadolu Yakası
İsim
Levent
Değerli tavsiyeleriniz üstüne oran yükselttim ve Orkun Üstel tarifinin 75 ml basamak döküşü ile modifiye edilmiş halini kullandım. Döküşlerimi agresif yaptım. Süre yine de uzun sürdü,daha da kalına gitmem gerek sanırım :/

Bitterlikten kurtulamadım,kuruluk da rahatsız ediyor. Zoraki içtim fincanı. Kuru kokusu güzel,ama demlemesi çok zor. başaramadık abi...
Immersion a yönelebilirsin ya da filtre kahve makinesi :)
 

AltayOzger

İyi Bilinen Üye
İsim
Altay
Daha fazla  
İsim
Altay
Değirmen
Timemore Chestnut C1 - Severin KM3873
Ekipmanlar
V60-V60 İmmersion-Aeropress-Kalita-Cafflano Kompresso-Beko 2170
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Denizli
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Merkezefendi

elbatin

İyi Bilinen Üye
Konum
Ardahan-Ankara
İsim
Abdullah Batın GÖFER
Daha fazla  
İsim
Abdullah Batın GÖFER
Değirmen
Timemore Chestnut C2
Ekipmanlar
Hario V60,French Press
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ardahan-Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Ardahan Merkez
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Ankara Bahçelievler

Umut12345

Üye
İsim
Umut
Daha fazla  
İsim
Umut
Timemore 16 18 20 klikte filtre kahve makinesinde denedim hepsinde acılı ekşili tatlar alıyorum ben demleme işini beceremiyorum sanırım
 
Üst