V60 ile kahve demleme

[hakansarikurt]

Merhaba arkadaşlar. Molent g50 ve porselen v60 ikilisi ile nitelikli kahve denemelerine yeni başladım. Hario'nun japon üretimi filtreleriyle yaptığım demlemelerde molent ile 50 kliğe kadar çıkmama rağmen demleme süresi 4 dakikayı geçiyor. Değirmen kalibrasyonuyla ilgili bir sıkıntı olabilir mi? 50 klikteki öğütüm ise şu şekilde

 

[mmm]

kaç gram?

çıkan sonuç nasıl?

 

[hakansarikurt]

kaç gram?

çıkan sonuç nasıl?

1/16 su ile 20 gram kahve ile demleme yaptım. Yukarıdaki öğütüme rağmen 5. dakikada bitti demleme

 

[nuclearmoonrise]

V60 için çok kalın gözüküyor öğütüm. Suyu neyle döküyorsunuz?

 

[hakansarikurt]

V60 için çok kalın gözüküyor öğütüm. Suyu neyle döküyorsun

 

[hakansarikurt]

Kazboyun kette kullanıyorum. Kullandığım dripper güral porselenin v60 klonu. Onunla ilgili bir durum olabilir mi?

 

[nuclearmoonrise]

Kazboyun kette kullanıyorum. Kullandığım dripper güral porselenin v60 klonu. Onunla ilgili bir durum olabilir mi?

Hario marka v60 kullanmak daha iyidir. Bazı markaların dripperlarının yamuk olduğunu okumuştum. Bu da akışı yavaşlatabiliyor. Plastik hario v60 tavsiye ederim.

 

[hakansarikurt]

Hario marka v60 kullanmak daha iyidir. Bazı markaların dripperlarının yamuk olduğunu okumuştum. Bu da akışı yavaşlatabiliyor. Plastik hario v60 tavsiye ederim.

Birde acaba kağıtla ilgili bir sıkıntı mı var diye Tchibo'nun beyaz makine filtresini katlayarak denedim. Bu sefer 40 klikle daha ince bir öğütümle yine aynı oranla bu sefer 3.30 da falan bitti demleme. İlk kullandığım Hario'nun yüzlü poşette olan filtresi

 

[nuclearmoonrise]

Birde acaba kağıtla ilgili bir sıkıntı mı var diye Tchibo'nun beyaz makine filtresini katlayarak denedim. Bu sefer 40 klikle daha ince bir öğütümle yine aynı oranla bu sefer 3.30 da falan bitti demleme. İlk kullandığım Hario'nun yüzlü poşette olan filtresi

Bildiğim kadarıyla Hario'nun o filtresini kullanan kişiler bu kadar sorun yaşamıyor. En hızlı sonuçlar için Cafec TH3 veya Hario'nun içinde 40 tane olan filtrelerini kullanabilirsiniz.

 

[mentalfeed]

Gramajın çok denemedim ama bende aynı setup üstündeyim. 35klik 2.30 bitiş. 15/250

 

[snrkrty]

Ben de Molent G50 ve Güral porselen V60 kullanıyorum. Aynı sorun bende de olmuştu sorun Hario dar poşetli filtredeymiş. Cafec traditional ile şimdi yaklaşık 2,5-3 dk. bitiyor.

 

[hakansarikurt]

Ben de Molent G50 ve Güral porselen V60 kullanıyorum. Aynı sorun bende de olmuştu sorun Hario dar poşetli filtredeymiş. Cafec traditional ile şimdi yaklaşık 2,5-3 dk. bitiyor.

nerdeyse french press öğütümü ayarında bile 320 ml demlemede 5 dakika süreyi dolduruyorsa bu filtre kağıdı tam anlamıyla çöp o zaman. Ben de japon üretimi diye aldıydım

 

[sugosu]

hario nun sadece 40 lik kutulu kagidi ile en kusursuz demlemeyi yapabiliyorum bilginiz olsun..