• Mart Ayı Kahve Kulübü Toplu Alım Organizasyonu
    Sevgili Ziyaretçi Mart ayı Kahve Kulübü ortak alım firması sizlerin oyları ile Niji Coffee olarak seçildi. Bu konudan Mart ayı toplu alımı ile ilgili gelişmeleri öğrenebilirsin. Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Kanalına katılmayı, Instagram ve Twitter adreslerinden bizi takip etmeyi unutmayın.
  • Telefon numaranızı paylaşmadan Kahve Kulübü duyurularından, güncel indirim ve kampanyalardan haberdar olmak istiyorsanız Bu Linke tıklayarak Kahve Kulübü Whatsapp Kanalını takip edebilirsiniz.

V60 Filtreler Arasındaki Farklar ve Kolay Bir Çözüm

V60 filtre kağıtları, arasındaki farklar, ve kötü filtreyi nasıl düzeltebiliriz?

33EDE390-EC3C-4750-ACF7-67C5A5C0CEB1.jpeg

Bildiğiniz üzere, piyasada tamı tamına 4 (üç değil mi diyen olacaktır, bekleyiniz) tane beyaz Hario filtre geziyor, bunlardan sadece 2’si eski tip alıştıklarımıza uygun, diğer ikisi yüzünden Kalita’ya geçen arkadaşlarım oldu...

Hangi filtreler alınabilir? Filtreniz bittiyse, biraz daha masraflı olan 40’lı kutudaki beyaz filtreyi, veya aslında biraz da risk barındıran bol poşetteki (çok önemli) 100’lü beyaz filtreyi tercih edebilirsiniz. Sıkı poşette olanlar Hollanda üretimi, ev şartlarında biraz yorabilir. Neden bol poşetteki 100’lüler risk barındırabiliyor?

Bol poşette olanların ikisi de Japon üretimi olmasına rağmen, biri ütü presleme mantığı ile, diğer 40’lı olanlar ise sıcak hava tutularak kurutuluyor. (Ütü presleme daha ucuz) Ütü presleme ile yapılanların iç yüzeyi daha pürüzsüz

BC1F8A5E-178D-4AF4-8048-A8D910C1B593.jpg
D21607AF-A36D-4BD8-B43B-B8D54AD6F374.jpg
C088F2FB-1D74-44E8-AB8A-2D070881D085.jpeg
81CEA31E-66D3-477A-996C-54132C9F3A03.jpeg

Pürüzsüz olmasının kötü yanı, o kıvrımlı yüzey aslında tıkanma olasılığını düşürüyor, yani içi pürüzsüz ise tıkanma ihtimali yüksek. Sonuç?
Bol poşetteki 100’lülerin içi pürüzsüz olsa da, dış yüzeyi kıvrımlı! Önemli olan iç kısım olduğu için, filtrenizi ters çevirerek aynı akışa sahip olabilirsiniz! LilyDrip bunu amaçlamasa da, ters çevirme konusunda çok iyi iş görüyor!

Bu yaptığım denemelerde istikrar olmasını istedim, kullanıcı hatasını azaltmak için @melodripco ve @lilydrip kullandım. 3 farklı deneme yaptım; birini 40’lı kutudaki filtre ile, birini 100’lü bol poşeti normal bir şekilde, en son demlemeyi ise 100’lü bol poşetteki filtreyi ters çevirerek! Çıkan sonuçlar düşündüğümüz gibi!

100’lü filtreyi ters çevirince, 40’lı filtrenin hızlarına ulaşmanız mümkün!
 
Taze taze test yapıp da geldim. Başlığı açmak için geç kalmışım.

100'lük filtrede 18 gram kahve 270 gram su ile 2:48

40'lık filtrede 18 gram kahve 270 gram su ile 2:12

100'lük filtrede 14 gram kahve 210 gram su ile 2:11

40'lık filtrede 18 gram kahve 210 gram su ile 1:51

Elinize sağlık. 100'lük olanların akış süreleri ters çevrilmiş haliyle mi yoksa normal halinde mi?
 
Bu konuyla aklıma delter, aeropress filtrelerinin pürüzlü ve pürüzsüz taraflarının hangi yönde kullanılması veya demleye etkisi takıldı. Gerçi presin hızı ve şiddeti V60’ta olduğu gibi yer çekiminin etkisinde değil, bize bağlı. Bu yönüyle süre kontrolü de bizde elbette. Burada da mevzubahis filtrelerin demleme sürelerine etkisi.
 
Bende lilydrip yok ama bugün filtreyi ters çevirip yaptığım demlemede aşırı çalkalama karıştırma yapmama rağmen akış neredeyse hiç bozulmadan çok güzel devam etti. Bu da keramet lilyde değil de filtrenin ters çevrilmiş olmasında mı acaba dedirtti açıkçası.🧐

Bunu daha net test etmek için rapid filter shaperlı lilydrip vs normal dümdüz klasik v60 karşılaştırması,

Ters çevirmenin etkisini gözlemlemek için de rapid filter shaperlı lilydrip vs ters çevirmeli lilydrip karşılaştırması yapılabilir.
 
Bende lilydrip yok ama bugün filtreyi ters çevirip yaptığım demlemede aşırı çalkalama karıştırma yapmama rağmen akış neredeyse hiç bozulmadan çok güzel devam etti. Bu da keramet lilyde değil de filtrenin ters çevrilmiş olmasında mı acaba dedirtti açıkçası.🧐

Bunu daha net test etmek için rapid filter shaperlı lilydrip vs normal dümdüz klasik v60 karşılaştırması,

Ters çevirmenin etkisini gözlemlemek için de rapid filter shaperlı lilydrip vs ters çevirmeli lilydrip karşılaştırması yapılabilir.

CA0471B6-8D34-4074-AA30-5E729B71EE7B.jpeg

Selamlar, yapmak istediğim deney tam anlamıyla buydu, hatta hiç kullanıcı hatasına yer vermemek adına Melodrip de kullandım! Bütün demlemeler 18-300, 23 click, ve Melodrip ile yapıldı. Su kahve yatağına değdiği an süre başlatıldı, kahve parçacıklarından su süzüldüğünü gördüğüm ilk anda süreyi durdurdum.

100’lü normal + LilyDrip: 2.38

100’lü ters çevrilmiş + LilyDrip: 2.07

40’lı normal + LilyDrip: 2.03

40’lı ters çevrilmiş + LilyDrip: 2.09

100’lü normal: 3.05

100’lü ters çevrilmiş: 2.27

40’lı normal: 2.20

Yapmadığım tek bir deney var, o da 40’lıyı ters çevirmemek, bir tanesi yırtılınca bunu da yapmayıvereyim dedim 😅
 
Ekli dosyayı görüntüle 784

Selamlar, yapmak istediğim deney tam anlamıyla buydu, hatta hiç kullanıcı hatasına yer vermemek adına Melodrip de kullandım! Bütün demlemeler 18-300, 23 click, ve Melodrip ile yapıldı. Su kahve yatağına değdiği an süre başlatıldı, kahve parçacıklarından su süzüldüğünü gördüğüm ilk anda süreyi durdurdum.

100’lü normal + LilyDrip: 2.38

100’lü ters çevrilmiş + LilyDrip: 2.07

40’lı normal + LilyDrip: 2.03

40’lı ters çevrilmiş + LilyDrip: 2.09

100’lü normal: 3.05

100’lü ters çevrilmiş: 2.27

40’lı normal: 2.20

Yapmadığım tek bir deney var, o da 40’lıyı ters çevirmemek, bir tanesi yırtılınca bunu da yapmayıvereyim dedim 😅
harika bir çalışma emeğinize sağlık :)
 
Çok güzel bir çalışma olmuş.
Çıkan sonuçlar:

-100'lüyü ters çevirmek işe yarıyor. 40'lının yapısı zaten buruşuk olduğu için fark etmiyor.
-Lilydrip teoride işe yarıyor. Melodrip de işe yarıyor. Ben melosuz demlediğim için lily ile süre bazen kısalıyor bazen de uzuyordu. Melo hataları telafi ediyor sanırım.


Ekli dosyayı görüntüle 784

Selamlar, yapmak istediğim deney tam anlamıyla buydu, hatta hiç kullanıcı hatasına yer vermemek adına Melodrip de kullandım! Bütün demlemeler 18-300, 23 click, ve Melodrip ile yapıldı. Su kahve yatağına değdiği an süre başlatıldı, kahve parçacıklarından su süzüldüğünü gördüğüm ilk anda süreyi durdurdum.

100’lü normal + LilyDrip: 2.38

100’lü ters çevrilmiş + LilyDrip: 2.07

40’lı normal + LilyDrip: 2.03

40’lı ters çevrilmiş + LilyDrip: 2.09

100’lü normal: 3.05

100’lü ters çevrilmiş: 2.27

40’lı normal: 2.20

Yapmadığım tek bir deney var, o da 40’lıyı ters çevirmemek, bir tanesi yırtılınca bunu da yapmayıvereyim dedim 😅
 
Ancak burada ikinci bir soru devreye giriyor: "Hangi süreyi hedefliyoruz?" En kısa süre en iyi sonuç demek değil. O yüzden hangi ekipmanı kullanacağımızı ona göre belirmemiz lazım.

Aslında artan süreler filtrenin yavaş olmasından değil, tıkanıp örneğin channeling gerçekleşip akışın istenilen hızda olmaması.

Demleme alışılagelmiş sürede bitip yine de channeling olup over-extract olma ihtimali de var. Ters çevirerek bu ihtimali en aza indirebiliyoruz diyebilirim...
 
Herkese merhaba,

100 lük japon bol poşetli kağıtların 2 çeşidi varmış. Bir tanesi 40 lık japona yakın diğeri oldukça yavaş deniyor. Ben ikinciye denk gelmedim ama aşağıdaki poşetlerde görsel farkı var, kağıt farkı bu iki çeşit arasında mı vardır?

600-7176d71e5441d48413a795e5e92900a2.jpgCapture.PNG
 
Herkese merhaba,

100 lük japon bol poşetli kağıtların 2 çeşidi varmış. Bir tanesi 40 lık japona yakın diğeri oldukça yavaş deniyor. Ben ikinciye denk gelmedim ama aşağıdaki poşetlerde görsel farkı var, kağıt farkı bu iki çeşit arasında mı vardır?

Ekli dosyayı görüntüle 1583Ekli dosyayı görüntüle 1584

Sağdaki görselde bulursanız 40'lı pakettekinin aynısı oluyor. Soldaki paketlemenin ayrıca iki türlüsü var, içi pürüzsüz olan. İçini açmadan bilmek tam mümkün olmuyor, ama çok alışveriş yapılan yerlerden alırsanız yeni üretim, yani sorunsuz olanlara denk gelmeniz daha olası...
 
Teşekkürler, dışarıdan anlayamayacagiz demek.
Sağdaki 40 lik japon ile aynı mı peki? Ben o poşete de denk gelmedim.
 
Geri
Üst