Türk kahvesi kaç mikron mu öğütüyor sun . Sorusunun cevabı burada.

[kahvekolik.barista]

Selam arkadaşlar uzun zamandır buna sorunuzun cevabı için çalışıyorum ve mükemmel bir cevap ile karşınızdayım.
Fotoğraf sıralaması
1-) Market kahvesi
*35 gr kahve 2 dk sallama süresi
*200 Mikron :4 gr...
*250 Mikron :6 gr...
*300 Mikron :10 gr...
*350 Mikron :15 gr...
*Burada gördüğünüz gibi çok bir homojen öğüttüm yok..
Kahvenin demlenirken acılaşmasına neden olacak çok fazla ince kahveler var.
2-) Mahlkönig EK43T
*35 gr kahve 2 dk sallama süresi
*1,5 ayarında öğütüldü....
*200 Mikron :1 gr...
*250 Mikron :1 gr...
*300 Mikron :2 gr...
*350 Mikron :31 gr...
*Göründüğü üzere homejen bir öğütüm var. İnce ve kahveyi acılaştıracak kahve çok az gr sahip.
Buda kahvenin aramalarının daha net daha belirğin çakmasına yardımcı oluyor.
3-) Comandante red clix
*22 clix Öğütüm ayarı...
*200 Mikron :0 gr...
*250 Mikron :0 gr...
*300 Mikron :3gr...
*350 Mikron :32gr...
*Neden Comandante değirmen kullandığım nedeni işte burda. Nerdeyse 0 çok ince kahve taneleri var kahvenin acılaşmasına neden olcak çok ince kahve taneleri hiç yok.

 

[frturk]

Güzel bir çalışma olmuş teşekkürler.. Redclix ile Türk Kahvesinde 12’ye, Espressoda 16’ya iniyorum ancak Türk Kahvesi için 22’ye çıkmayı hiç düşünmemiştim. Konuyla ilgili yazınızda da belirttiğiniz üzere Redclix ile 22 seviyelerini deneyeceğim