Torch Mountain Dripper

[zebercet]

5 delikli ve düz taban, mütevazi bir japon işi
Donut ile beraber iki farklı boyu var.

Torch Mountain


Torch Donut Dripper


2014 yılında piyasaya sürüldüğünü düşünürsek. Bir çok düz taban dripper'a referans olacaktır.

Tahliye delikleri;


Biz Kurasu.kyoto 'dan aldık ve 2 aydır kullanıyoruz. Orea gibi sosyal medya gücü olmayan bu mütevazi japon dostumuz başarılı sonuçlar veriyor. Japonlar bu konuda mütevazi olabilir ancak resmen ismine kadar kopyalanmış (orea: dağdan gelen demek)

Sadece seramik olarak, el ile üretiliyor.

Geniş tahliye delikleri ve düz taban olmasından mütevellit bu dripperda muadilleri gibi temiz asidite ve tatlılığı öne çıkarmayı vaad ediyor.

Kurasu'nun torch için reçetesi

14/210 oran
30 gram blooming (tatlılığı arttırmak için kaşık-çubukla iyice karıştır)
30. saniyeden sonra 70grm (30sn içerisinde yavaşça)
1. dakikadan sonra 110ml daha ekleyerek 210'a tamamlıyoruz
Önerilen demleme süresi 2:00 dk

Filtre olarak, kalita 155 - kalita 185 - v60 konik filtre - trapezoid filtre kullanabilirsiniz. Kutusunun içerisinden v60 ve makine filtre kağıtları için şöyle bir yönlendirme çıkıyor. Keza bu işlemi bütün düz taban dripperlarda uygulayabiliriz


Akış hızı için bi video çektim. Evet espressoculara özenerek başladım videoya

 

[ErdemKD]

Emeğe saygı +repini verdim kardeşim.

Orea ve Kalita Metal arasında inanılmaz iyi bir akış veren tatlı mı tatlı bir dripper. Tek sıkıntısı el yapımı olduğu için ahşap halka bazı bazı tam oturmuyor gibi.

Haftada bir mutlaka kullanıyorum.

 

[Johnnybravo]

El yapımı olmasından dolayı küçük eğim farklılıkları mevcut oluyor diye tahmin ediyorum bunun tada etkisi varmıdır yoksaki eğer benzerini yapmak ne kadar mantıklı olur veya yaptırmak ?

 

[zebercet]

El yapımı olmasından dolayı küçük eğim farklılıkları mevcut oluyor diye tahmin ediyorum bunun tada etkisi varmıdır yoksaki eğer benzerini yapmak ne kadar mantıklı olur veya yaptırmak ?

Bundan aylar önce @yoyasak forumdan birisine Orea'yı vermişti. Kalıbını alıp seramikten yapacaklardı. Şu anda kim olduğunu hatırlayamıyorum ama sağlık durumlarından dolayı böyle bir üretim yapmak istemişlerdi.
Eğer yapılabildiyse torch gibi birşey olmuştur sanırım.

 

[ikoh]

Ben de denemeyi çok istiyordum ama caponya olunca vergisi de kargosu da pek afilli oluyor. Benzer şekilde orada üretilen ahşap dripperlar hakkındaki yorumlar da çok iyi. Cilası sayesinde tadı etkilemiyormuş, ısı korunumunda ise plastikten bile iyi olabilir diyorlar. İkisinde de gözüm var

Orea gibi sosyal medya gücü olmayan bu mütevazi japon dostumuz başarılı sonuçlar veriyor. Japonlar bu konuda mütevazi olabilir ancak resmen ismine kadar kopyalanmış (orea: dağdan gelen demek)

Orea'nın kurucusunun ismi Horia gibi bir şeydi ya, ben kendi isminden türetmiş diye biliyordum.

Ekipmanın ısı korunumu nasıl? Seramiklerin en üzücü yönü sürekli ısıtılma ihtiyacı herhalde.

 

[ErdemKD]

El yapımı olmasından dolayı küçük eğim farklılıkları mevcut oluyor diye tahmin ediyorum bunun tada etkisi varmıdır yoksaki eğer benzerini yapmak ne kadar mantıklı olur veya yaptırmak ?

ben yüce gönüllü bir forum üyemizin bana yaptığı 3d origami holder ile kullanıyorum o yamulma ihtimalini sıfırlıyor. Ama o kadar ufak farklar pek sorun olmuyor zaten yatağı ve akışı kontrol ederseniz anlıyorsunuz. Bu dediklerim tamamen kalita filtresi için bu arada v60 da daha rahat oluyor.

Bence pembesi alınır. Üstüne Fellow Pink Warm termos alınır. Sonra instagram paylaşımlarınızda dm kutunuz dolar ve eşinizle kavga edersiniz. 10 numara dripper.

 

[Johnnybravo]

Bundan aylar önce @yoyasak forumdan birisine Orea'yı vermişti. Kalıbını alıp seramikten yapacaklardı. Şu anda kim olduğunu hatırlayamıyorum ama sağlık durumlarından dolayı böyle bir üretim yapmak istemişlerdi.
Eğer yapılabildiyse torch gibi birşey olmuştur sanırım.

@yoyasak verdiği kişi yaptıysa belki bir görüntü gelir buraya ona göre bir fikir edinebiliriz diye düşünüyorum teşekkür ederim bilgilendirme için

 

[yoyasak]

Bundan aylar önce @yoyasak forumdan birisine Orea'yı vermişti. Kalıbını alıp seramikten yapacaklardı. Şu anda kim olduğunu hatırlayamıyorum ama sağlık durumlarından dolayı böyle bir üretim yapmak istemişlerdi.
Eğer yapılabildiyse torch gibi birşey olmuştur sanırım.

Ya evet öyle bir proje vardı ama kaldı, neden kaldı hatırlamıyorum da. Tekrar bir iletişime geçeyim.

 

[jaythebabygeisha]

@ekşibirazsanki danışmaya çağrılıyorsunuz

 

[yoyasak]

Yazdım @ekşibirazsanki 'ye. Ama naçizane acaba iyi bir plastik malzemeden 3d yazıcıdan çıkan bir Orea daha iyi olmaz mı?

 

[Johnnybravo]

Yazdım @ekşibirazsanki 'ye. Ama naçizane acaba iyi bir plastik malzemeden 3d yazıcıdan çıkan bir Orea daha iyi olmaz mı?

Gıda uyumlu ve sıcağa dayanıklı bir plastikse daha iyi olacaktır bencede

 

[ekşibirazsanki]

Bundan aylar önce @yoyasak forumdan birisine Orea'yı vermişti. Kalıbını alıp seramikten yapacaklardı. Şu anda kim olduğunu hatırlayamıyorum ama sağlık durumlarından dolayı böyle bir üretim yapmak istemişlerdi.
Eğer yapılabildiyse torch gibi birşey olmuştur sanırım.

Ben istemiştim fakat seramik işiyle uğraşan kuzenim tamam dedikten sonra pek ilgili davranmayınca ısrar etmedim öyle de kaldı o iş malesef. Sağolsun @yoyasak veririm demişti ama biz alamadık bir türlü

 

[Johnnybravo]

Ben istemiştim fakat seramik işiyle uğraşan kuzenim tamam dedikten sonra pek ilgili davranmayınca ısrar etmedim öyle de kaldı o iş malesef. Sağolsun @yoyasak veririm demişti ama biz alamadık bir türlü

Bendede aynı şekilde bir kuzen var kahve ilede ilgili belki ona yaptırırım diye düşünmüştüm bende konuşmadım gerçi ya bir bakalım kalıpsızda çıkarabiliriz gibi gelmisti ama emin olamadım

 

[zaruri]

Güralitanın orta yerine delik açıp deneyesim var ama elimdekilerden sıkılınca yaparım herhal

 

[Coffeedcoffee]

Alternatif trapezoid ve V60 filtre ile denediyseniz çıktılar Kalita 155/185'e göre nasıl değişiklik gösterdi? Filtrelerle origami işine girilir mi?

 

[vetiverfan]

Masa mı yamuk acaba? Yoksa kanallanma mı?

 

[zebercet]

Alternatif trapezoid ve V60 filtre ile denediyseniz çıktılar Kalita 155/185'e göre nasıl değişiklik gösterdi? Filtrelerle origami işine girilir mi?

Ne kadar düzgün katlarsan katla gene bi kanallama yapıyor ama çılgın değişiklikler vermiyor bardağa.
Tchibo filtre ile çok deneme yaptım f/p mantığında iyi iş görüyor

 

[zebercet]

Güralitanın orta yerine delik açıp deneyesim var ama elimdekilerden sıkılınca yaparım herhal

Porselen değilde, reddit’te metal kalita 155i modifiye ederek, tahliye deliklerini genişleten kullanıcılar vardı. Hatta sırf bunu yapmak için kalita 155 metal almıştım ama kıyamadım

 

[zebercet]

Cilası sayesinde tadı etkilemiyormuş, ısı korunumunda ise plastikten bile iyi olabilir diyorlar.

Ahşaplarda benimde gözüm var ama %30 vergiyle çok gereksiz rakamlara geliyor hakikaten. Zaten şu anda kurasunun sayfası dripper karnavalı gibi. Bir anda 150yüroluk sepete çıkıyorsun. Sonra şaşırma diye kendini telkin ediyorsun

Orea'nın kurucusunun ismi Horia gibi bir şeydi ya, ben kendi isminden türetmiş diye biliyordum.

Bilmiyordum. Alfemo ‘nun Ali Feyzullah Mobilya olduğunu öğrendiğimde de böyle bi aydınlanma gelmişti bana

Ekipmanın ısı korunumu nasıl? Seramiklerin en üzücü yönü sürekli ısıtılma ihtiyacı herhalde.

Evet her seramiğin dilemması bu. Ben iki defa sıcak su geçiriyorum filtreyi ıslatırken.
Karaftan, bardağa döktüğüm sıcak suyuda gene dripperdan geçiriyorum. Tabi bi metal ya da plastik ısı koruması olmuyor. Bardağa içilebilir sıcakta düşüyor kahve. O ilk güvenli hüpürdetilen sıcak karşılığını vermiyor.

 

[puspus]

Güralitanın orta yerine delik açıp deneyesim var ama elimdekilerden sıkılınca yaparım herhal

Delebilecek misin hocam kırmadan, benimkinin bir deliği biraz kapalıydı açmak için ne uğraşmıştım.