• Eylül
    Sevgili Ziyaretçi Eylül ayı gelmesi ile birlikte logomuzu değiştirdik ve Kahve Kulübü kahve alım anketini başlattık. Sizlerin oyları ile belirlenecek firmadan Eylül ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Eylül ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

Togay İnay (TİN Coffee) / Kahve Kulübü Akşam Sohbetleri / 7. Bölüm

PepukKahve

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
İzmir
İsim
İsmail Gökcan
Daha fazla  
İsim
İsmail Gökcan
Espresso Makinesi
Arçelik K3185
Değirmen
Comandante, Eureka Mignon Perfetto, Severin KM 3873, Sözen
Ekipmanlar
Hario V60, Kalita Wave, Aeropress, DelterPress, Melodrip, Lilydrip, Phin Filter-Vietnameese Coffee Filter
Herkese Merhaba,
Kahve Kulübü Akşam Sohbetleri’nin 7’inci bölümünde bu akşam 21:00'da konuğumuz Türkiye’de kahve sektörünün önemli isimlerinden olan TİN Coffee kurucusu Togay İnay ( @raistlin ) olacak.
Temsilciliğini yaptığı Comandante Turkey & Italy,Gardelli SC Turkey,Eureka Grinders,Hiroia Turkey & Fellow Products & Delter Press markaların yanı sıra çok iyi bir ev baristası olduğunu bildiğimiz Togay İnay’a sorularınızı ve yorumlarınızı programda cevaplanması için bu başlık altında iletebilirsiniz.
Evde kalın kahveyle kalın!
WhatsApp Image 2020-04-30 at 14.46.52.jpeg


 
Son düzenleme:

cayisse

Aktif Üye
fellow ode hakkinda ne dusunuyorsunuz? yabanci forumlarda motor gucunun dusuk-yetersiz olabilecgeinden bahsediliyor.
 

PortatifBarista

İyi Bilinen Üye
Konum
Eskişehir-Ankara
İsim
Burak
Daha fazla  
İsim
Burak
Espresso Makinesi
:(
Değirmen
Comandante C40 Nitro Blade Hand Grinder
Ekipmanlar
Konchero Gooseneck Kettle, Hario V60 Dripper, Hario İmmersion Dripper, Kaliteo Dripper, Kaan Hassas Tartı, Act Refraktometre
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara-Eskişehir
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Tepebaşı (Eskişehir)
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Emek Semti (Ankara)
1. Sorum Comandante'nin 1. click i neresidir? Yani kol düşmesi mi yoksa burr'un sağ sol hareketi yapmaya başladığı an mı?
2. Sorum ise kahveden çıkan taş burr' e zarar verebilir mi?
 

kavebit

Aktif Üye
Konum
Ankara
İsim
Mehmet
Daha fazla  
İsim
Mehmet
Değirmen
Comandante, Timemore Slim
Ekipmanlar
V60, Kalita, Chemex, Origami, Aeropress, Delter, Soy, Kompresso..
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Altındağ
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Çankaya
Merhaba Togay. Yurtdışından getirmeyi planladığın yeni ürünler var mı? Cafelat Robot Espresso Maker, Fellow’un diğer ürünleri, İkawa, Kruve gibi. Merak ettiğim ürünleri sıraladım.
 

mimds

İyi Bilinen Üye
İsim
Denizhan
En basiti dahi innovatif, tasarım ürünü artizan ekipmanlar, dünya kahve üretiminin en tepesinde yer alan ve toplam üretimin %1'inden bile az olan 'nitelikli' sınıftaki çekirdekler, neredeyse tam bir roket bilimi hâline gelen kavurumculuk, çok sade gibi görünse de hiç bir bileşeni ucuz olmayan, iddiasiz(!) bir şıklık ve tasarım geri planı taşıyan nitelikli kahve dükkanları, çoğu başka birşey için tahsil almışken kahveyi çok sevmesi, 'cool ve seksi' imajı ya da iyi bir kazanç fırsatı olabileceği düşüncesiyle bu kulvari seçen bir çoğu eğitimli baristalar, yine belli bir eğitim düzeyinin ve alım gücünün üzerindeki ev baristalari, bugüne dek alıştığımız kahve fiyatlarının neredeyse 8-10 katı değerde, bazilarinin ambalajları dahi gayet iddialı kahveler... kısacası kahvenin bu kulvari şarap, viski gibi degüstatif bir gurmelik alanı, bir lüks tüketim öğesi değil midir? Hem amatör bir ev baristası, hem üst düzey ekipman ve butik kahve ithalatçısı kimliği ile bu işin ticaretini, hem de organizasyonlar ve sponsorluk çok kimlikliligi ile bu konuya nasıl bakıyor?
 

cemix

Aktif Üye
Konum
Lüleburgaz
İsim
Cemil
Daha fazla  
İsim
Cemil
Değirmen
Lelit Fred
Mignon Perfetto ile atom pro'yu öğütüm kalitesi bakımından karşılaştırabilir misiniz. Hangisi ince öğütümlerde iyi hangisi demlemelerde iyi?
 

Avare

İyi Bilinen Üye
Konum
Çanakkale
İsim
Sinem
Daha fazla  
İsim
Sinem
Değirmen
Comandante C40, Severin KM 3873, Sözen
Ekipmanlar
Hario V60 02, Origami Dripper M, LillyDrip, Soy Cezve G4, Bodum French Press, Ikea Rädig Moka Pot
Kahve Arkadaşlığı İl
Çanakkale
Birilerini Comandante'yle tanıştırdığımız zaman hep ilk söylediğimiz şey bu öğütücüyü torunlarınıza miras bırakabilirsiniz oluyor. Ömür boyundan öte garantisi var diyoruz. Garanti kapsamı ile ilgili daha gerçekçi ve detaylı bilgi vermeniz mümkün mü?
 

Cihan

İyi Bilinen Üye
Daha fazla  
Espresso Makinesi
Gaggia RI9480/11 NEW CLASSIC PRO
Değirmen
Eureka Mignon Perfetto , Comandante C40 , Lelit Fred PL043
Ekipmanlar
Hario V60, Origami dripper, American press, Brewista smart filter, French press, Bialetti Brikka Mokapot, Syphon, Cold dripper, Soy cezve
Comandante C40 (MKIII) tamam hepimiz üstünlüklerini kabul ettik ancak son değildir mutlaka , geliştirme - yenilenme çalışmaları vardır.Ne gibi değişiklik hatta belki kolaylık düşünülüyor ? Click saymaktan kurtulabilecek miyiz örneğin ?
Bunlarla ilgili neler söylersiniz sevgili Togay bey.?
( @raistlin )
C41 veya MKIV gelecek mi ?
Prototip var mı ?
Selamlar 😘
 
Son düzenleme:

puspus

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul-Anadolu
İsim
Yücel
Daha fazla  
İsim
Yücel
Espresso Makinesi
BFC Ela Junior
Değirmen
Mazzer Mini, Breville BCG820BSS,Porlex
Ekipmanlar
V60,Güralita,Delter, Chemex, Mokapot
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Ümraniye
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Ümraniye-Dudullu
Akşama izleme imkanım olur mu bilmiyorum ama keyifli olacağı kesin.
Togay'in kahve ve kahve sektörü macerasi nasıl başladı, çizgisini nasıl belirledi, bunlari kendinden duymayı isterim.
Şimdiden teşekkürler 👌
 

İNÇELİ

Aktif Üye
İsim
Recep
Daha fazla  
İsim
Recep
Değirmen
Comandante
Ekipmanlar
V60,delter,soy cezve,french press
Gardelliler geldi sanırım:)Kulüp için özel bi indirim olacak mı?Bir de v60 için extraction ı en aza indirgeyecek(Su,ögütüm ayarı vb) bir tarifiniz var mı?Teşekkürler.
 

ugurbykckmc

Aktif Üye
İsim
Uğur
Daha fazla  
İsim
Uğur
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Büyükçekmece
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Büyükçekmece
Getirdiği ekipmanlara şirketlerden distribütörlüğünü alırken Türkiye için özel bir fiyat alabilme şansı ileriki süreçlerde mümkün müdür? Malum dolar, euro, sterlin kurları her geçen gün evde kahve tüketen kişilerin belini daha da büker hale gelmektedir.
 

PepukKahve

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
İzmir
İsim
İsmail Gökcan
Daha fazla  
İsim
İsmail Gökcan
Espresso Makinesi
Arçelik K3185
Değirmen
Comandante, Eureka Mignon Perfetto, Severin KM 3873, Sözen
Ekipmanlar
Hario V60, Kalita Wave, Aeropress, DelterPress, Melodrip, Lilydrip, Phin Filter-Vietnameese Coffee Filter
Merhaba, sorularınızı buradan iletebilirsiniz yayın başlıyor :)
 

Bigvocate

İyi Bilinen Üye
Konum
Ankara
Daha fazla  
Ekipmanlar
Breville BES920 - Breville BCG820 - Comandante C40 - Delter Press - Hario V60 - Konchero Gooseneck Kettle
CMD'yi fiziken temizlememe rağmen içindeki eski kahve kokusuna bir çare bulamadım, bir öneriniz var mı? comandante'nin içi bir şekilde ıslanırsa ne yapmamız gerekmektedir? bu cihaza zarar verir mi?
 
Üst