• Aralık
    Sevgili Ziyaretçi Aralık ayı yaklaşması nedeni ile Kahve Kulübü kahve alım anketini başlattık. Sizlerin oyları ile belirlenen firmadan Aralık ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Aralık ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

The Gentleman Baristas

mimds

İyi Bilinen Üye
İsim
Denizhan
Londra merkezli bir kahve dükkanı ve kavurucusu, mottoları eskinin sofistike Londra kahve kültürünü yeni bir yorumla yeniden ele almak... Kahvelerine 'well mannered coffee' diyorlar, hoş... Paket konseptlerini de ayrıca sevdim doğrusu... Londra'ya gidip de ziyaret eden oldu mu bilmiyorum ancak bir gün gidersem ilk ziyaret edeceğim yerlerden olacak muhtemelen.... Şu anda online satışta ağırlıklı olarak Orta ve Güney Amerika kahveleri var ve ciddi indirimleri var, kargo fiyatı da nispeten uygun... Kahveleri nasıl henüz bilmiyorum ancak kötü çıkacaklarını da pek sanmıyorum... Dün bir miktar sipariş geçtim, sağ salim elime ulaşırlarsa deneyimlerimi bu başlık altında paylaşırım...

İncelemek isteyenler için;
 

orkunustel

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Orkun Üstel
Daha fazla  
İsim
Orkun Üstel
Espresso Makinesi
La Marzocco Mini, Linea Classic, Linea PB, Strada EP, Modbar, Mavam, Steam
Değirmen
Mazzer Robur, Kony, Victoria Arduino Mythos 1, Anfim Scody 2, Mahlkönig EK43, K30, Peak, Comandante
Ekipmanlar
V60, Kalita, Clever, Acaia Tartı, Comandante Değirmen, Bonavita Kettle
Londra merkezli bir kahve dükkanı ve kavurucusu, mottoları eskinin sofistike Londra kahve kültürünü yeni bir yorumla yeniden ele almak... Kahvelerine 'well mannered coffee' diyorlar, hoş... Paket konseptlerini de ayrıca sevdim doğrusu... Londra'ya gidip de ziyaret eden oldu mu bilmiyorum ancak bir gün gidersem ilk ziyaret edeceğim yerlerden olacak muhtemelen.... Şu anda online satışta ağırlıklı olarak Orta ve Güney Amerika kahveleri var ve ciddi indirimleri var, kargo fiyatı da nispeten uygun... Kahveleri nasıl henüz bilmiyorum ancak kötü çıkacaklarını da pek sanmıyorum... Dün bir miktar sipariş geçtim, sağ salim elime ulaşırlarsa deneyimlerimi bu başlık altında paylaşırım...

İncelemek isteyenler için;
2017’de gitmiştim ben. Çok keyifli bir dükkandı. Bir tek espressolarını içmiştim, o da güzel kalibre edilmiş bir espressoydu. Çekirdeği hatırlamıyorum ama. :)
 

jeoutku

Aktif Üye
İsim
utku
Daha fazla  
İsim
utku
Değirmen
Comandante C40 MK3
Ekipmanlar
Fellow Stagg EKG Kettle,Hario tartı, V60, Kalita dripper, Delter Press, Aeropress, Moccamaster.
bir kaç ay önce sitelerini incelemiştim. Gerçekten hoş paket tasarımları var ama kargo fiyatı yüksek gelmişti.
 

orkunustel

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Orkun Üstel
Daha fazla  
İsim
Orkun Üstel
Espresso Makinesi
La Marzocco Mini, Linea Classic, Linea PB, Strada EP, Modbar, Mavam, Steam
Değirmen
Mazzer Robur, Kony, Victoria Arduino Mythos 1, Anfim Scody 2, Mahlkönig EK43, K30, Peak, Comandante
Ekipmanlar
V60, Kalita, Clever, Acaia Tartı, Comandante Değirmen, Bonavita Kettle
Bu konuyu hiç konuşmadığımız halde senden böyle bir geri dönüş bekliyordum nedense :)
:) 2017’de Bapak Ambalaj sağolsun, sponsor olup ülke şampiyonlarını Londra Kahve Festivali için ve toplamda beş günün masrafları için sponsor olmuştu. Biz de fırsat o fırsat ismini iyi duyduğumuz her kahveciye gitmiştik. :)
 

orkunustel

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Orkun Üstel
Daha fazla  
İsim
Orkun Üstel
Espresso Makinesi
La Marzocco Mini, Linea Classic, Linea PB, Strada EP, Modbar, Mavam, Steam
Değirmen
Mazzer Robur, Kony, Victoria Arduino Mythos 1, Anfim Scody 2, Mahlkönig EK43, K30, Peak, Comandante
Ekipmanlar
V60, Kalita, Clever, Acaia Tartı, Comandante Değirmen, Bonavita Kettle
süper olmuş! başka kimleri tavsiye edersin oradan? çok iyi kavurucular var gibi İngilterede
Prufrock’ı tavsiye ederim seyahatler yine başladığı zaman için. Prufrock kavurmuyor, Tim Wendelboe’dan, Square Mile’dan, Drop’dan ve Coffee Collective’den kahveler alıp demliyor. Dükkan muazzam! İçtiğiniz her kahve iyi. Baristalar iyi. Sahiplerinden biri halen ortaklar mı bilmiyorum ama Gywilym Davies. Dünya Barista Şampiyonu. İngiltereli kavurucu Gentleman iyi, Kiss the Hippo iyi, Square Mile iyi. Benim kahvelerini içtiğim mekanlar bunlardı.
 

orkunustel

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Orkun Üstel
Daha fazla  
İsim
Orkun Üstel
Espresso Makinesi
La Marzocco Mini, Linea Classic, Linea PB, Strada EP, Modbar, Mavam, Steam
Değirmen
Mazzer Robur, Kony, Victoria Arduino Mythos 1, Anfim Scody 2, Mahlkönig EK43, K30, Peak, Comandante
Ekipmanlar
V60, Kalita, Clever, Acaia Tartı, Comandante Değirmen, Bonavita Kettle
Prufrock’ı tavsiye ederim seyahatler yine başladığı zaman için. Prufrock kavurmuyor, Tim Wendelboe’dan, Square Mile’dan, Drop’dan ve Coffee Collective’den kahveler alıp demliyor. Dükkan muazzam! İçtiğiniz her kahve iyi. Baristalar iyi. Sahiplerinden biri halen ortaklar mı bilmiyorum ama Gywilym Davies. Dünya Barista Şampiyonu. İngiltereli kavurucu Gentleman iyi, Kiss the Hippo iyi, Square Mile iyi. Benim kahvelerini içtiğim mekanlar bunlardı.
Ek olarak Workshop ve Clifton da iyidir. 👍
 

mimds

İyi Bilinen Üye
İsim
Denizhan
Ek olarak Workshop ve Clifton da iyidir. 👍
Origin de iyi sanırım... bir de iskoçlar, 3Fe gibi irlandalılar var... kahve içme kültürünün olduğu, bir biz geliştirememişiz kendimizi, ve alım gücünün iyi olduğu ülkelerde oldukça iyi kavurucu ve kahve dükkanları var... kavurumlarını merak ediyorum, nordikler kadar açık kavurmuyorlar sanırım... gentleman baristas a biraz da 'italian job' karışmış gibi ;)
 

orkunustel

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Orkun Üstel
Daha fazla  
İsim
Orkun Üstel
Espresso Makinesi
La Marzocco Mini, Linea Classic, Linea PB, Strada EP, Modbar, Mavam, Steam
Değirmen
Mazzer Robur, Kony, Victoria Arduino Mythos 1, Anfim Scody 2, Mahlkönig EK43, K30, Peak, Comandante
Ekipmanlar
V60, Kalita, Clever, Acaia Tartı, Comandante Değirmen, Bonavita Kettle
Origin de iyi sanırım... bir de iskoçlar, 3Fe gibi irlandalılar var... kahve içme kültürünün olduğu, bir biz geliştirememişiz kendimizi, ve alım gücünün iyi olduğu ülkelerde oldukça iyi kavurucu ve kahve dükkanları var... kavurumlarını merak ediyorum, nordikler kadar açık kavurmuyorlar sanırım... gentleman baristas a biraz da 'italian job' karışmış gibi ;)
Gentleman ve Clifton Nordiklere göre koyu kavuruyor diyebiliriz görece evet. 👍 Bu ikisinden alacaksanız kahve sıcaklığı daha düşük sularla güzel demlemeler yapılabiliyor ama. 👍
 

mimds

İyi Bilinen Üye
İsim
Denizhan
Kahveler henüz yolda ancak iletişimde gayet iyiler, ne sorsam aynı gün içerisinde gayet tatminkar açıklamalarla geri dönüş yapıyorlar... Haliyle demleme için hangi değerlerde su kullanmam gerektiğini sordum ve kahve organizasyonlarının başındaki Antonio Orria bizzat geri dönüş yaparak gayet açıklayıcı bilgi verdi... Anladığım kadarıyla Nordiclerden oldukça farklı ve omni kavurum yapıyorlarmış... Bilgiyi paylaşmak adına, gelen cevap şöyle;


Hello Denizhan, Antonio here. I’m the Head of Coffee at the Gentlemen Baristas so I thought I’d answer your question about brewing specs for our coffee. In London we have a very hard tap water so we use Carbon filters to clear it. As a result our TDS in the shops tends to be around 220ppm with a PH of 6.1. Note that this number is only an indication though, as the ion filter de-activated some of the minerals whilst leaving them in the water, so that the water performs very similar to a softer water. When I brew at home instead, or at events, I use Volvic water which has 120tds and a good balance of alkalinity and sodium bicarbonate. Our coffees are omni roasts, medium or medium/light profiles, and soft waters on the higher end of the SCA tds range tend to work very well with them, as they would highlight the balance of acidity and sweetness in the final brew. Please let me know if you need any other information and if you want to exchange more thoughts, you can always reach out to my
thegentlemenbaristas'in profil resmi
Personal IG @antonio_orria Enjoy your brews!!!

Şimdiden sevdim bu arkadaşları :))
 
Son düzenleme:

Lorenzen

İyi Bilinen Üye
Kahveler henüz yolda ancak iletişimde gayet iyiler, ne sorsam aynı gün içerisinde gayet tatminkar açıklamalarla geri dönüş yapıyorlar... Haliyle demleme için hangi değerlerde su kullanmam gerektiğini sordum ve kahve organizasyonlarının başındaki Antonio Orria bizzat geri dönüş yaparak gayet açıklayıcı bilgi verdi... Anladığım kadarıyla Nordiclerden oldukça farklı ve omni kavurum yapıyorlarmış... Bilgiyi paylaşmak adına, gelen cevap şöyle;


Hello Denizhan, Antonio here. I’m the Head of Coffee at the Gentlemen Baristas so I thought I’d answer your question about brewing specs for our coffee. In London we have a very hard tap water so we use Carbon filters to clear it. As a result our TDS in the shops tends to be around 220ppm with a PH of 6.1. Note that this number is only an indication though, as the ion filter de-activated some of the minerals whilst leaving them in the water, so that the water performs very similar to a softer water. When I brew at home instead, or at events, I use Volvic water which has 120tds and a good balance of alkalinity and sodium bicarbonate. Our coffees are omni roasts, medium or medium/light profiles, and soft waters on the higher end of the SCA tds range tend to work very well with them, as they would highlight the balance of acidity and sweetness in the final brew. Please let me know if you need any other information and if you want to exchange more thoughts, you can always reach out to my
thegentlemenbaristas'in profil resmi'in profil resmi
Personal IG @antonio_orria Enjoy your brews!!!

Şimdiden sevdim bu arkadaşları :))
Londra suyu cidden sertmiş :D
 

melih ismail

İyi Bilinen Üye
Kahveler henüz yolda ancak iletişimde gayet iyiler, ne sorsam aynı gün içerisinde gayet tatminkar açıklamalarla geri dönüş yapıyorlar... Haliyle demleme için hangi değerlerde su kullanmam gerektiğini sordum ve kahve organizasyonlarının başındaki Antonio Orria bizzat geri dönüş yaparak gayet açıklayıcı bilgi verdi... Anladığım kadarıyla Nordiclerden oldukça farklı ve omni kavurum yapıyorlarmış... Bilgiyi paylaşmak adına, gelen cevap şöyle;


Hello Denizhan, Antonio here. I’m the Head of Coffee at the Gentlemen Baristas so I thought I’d answer your question about brewing specs for our coffee. In London we have a very hard tap water so we use Carbon filters to clear it. As a result our TDS in the shops tends to be around 220ppm with a PH of 6.1. Note that this number is only an indication though, as the ion filter de-activated some of the minerals whilst leaving them in the water, so that the water performs very similar to a softer water. When I brew at home instead, or at events, I use Volvic water which has 120tds and a good balance of alkalinity and sodium bicarbonate. Our coffees are omni roasts, medium or medium/light profiles, and soft waters on the higher end of the SCA tds range tend to work very well with them, as they would highlight the balance of acidity and sweetness in the final brew. Please let me know if you need any other information and if you want to exchange more thoughts, you can always reach out to my
thegentlemenbaristas'in profil resmi'in profil resmi
Personal IG @antonio_orria Enjoy your brews!!!

Şimdiden sevdim bu arkadaşları :))
gentleman suyu hazırlamaya başlamak lazım :)
 

Kdundar

İyi Bilinen Üye
İsim
Korhan Dündar
Daha fazla  
İsim
Korhan Dündar
Değirmen
Comandante C40
Ekipmanlar
Hario V60, Kalita Wave 185, Aeropress, Fellow Stagg EKG
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Kartal
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Sancaktepe
Kahveler henüz yolda ancak iletişimde gayet iyiler, ne sorsam aynı gün içerisinde gayet tatminkar açıklamalarla geri dönüş yapıyorlar... Haliyle demleme için hangi değerlerde su kullanmam gerektiğini sordum ve kahve organizasyonlarının başındaki Antonio Orria bizzat geri dönüş yaparak gayet açıklayıcı bilgi verdi... Anladığım kadarıyla Nordiclerden oldukça farklı ve omni kavurum yapıyorlarmış... Bilgiyi paylaşmak adına, gelen cevap şöyle;


Hello Denizhan, Antonio here. I’m the Head of Coffee at the Gentlemen Baristas so I thought I’d answer your question about brewing specs for our coffee. In London we have a very hard tap water so we use Carbon filters to clear it. As a result our TDS in the shops tends to be around 220ppm with a PH of 6.1. Note that this number is only an indication though, as the ion filter de-activated some of the minerals whilst leaving them in the water, so that the water performs very similar to a softer water. When I brew at home instead, or at events, I use Volvic water which has 120tds and a good balance of alkalinity and sodium bicarbonate. Our coffees are omni roasts, medium or medium/light profiles, and soft waters on the higher end of the SCA tds range tend to work very well with them, as they would highlight the balance of acidity and sweetness in the final brew. Please let me know if you need any other information and if you want to exchange more thoughts, you can always reach out to my
thegentlemenbaristas'in profil resmi'in profil resmi
Personal IG @antonio_orria Enjoy your brews!!!

Şimdiden sevdim bu arkadaşları :))
Bu benim kullandığım suya uyuyor siz isterseniz kahveleri bana gönderin ziyan olmasın 😂
 
Son düzenleme:

AnkA

Aktif Üye
İsim
Önder
Daha fazla  
İsim
Önder
Espresso Makinesi
Sage Barista Pro SES878
Değirmen
Comandante ve Timemore Slim
Ekipmanlar
Moccamaster, V60, Aeropress, Delter
Kahve Arkadaşlığı İl
İstanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Bakırköy
Bu benim kullandığım suya uyuyor siz isterseniz kahveleri bana gönderin ziyan olmasın 😂
Benim de yolum Londra’ya düşecek, arkadaşlarınkiyle birlikte hepsini bana yollayabilirseniz sıfır israfla çıkalım işin içinden 😉
 
Üst